Laura's Bakery
  • Inloggen
  • Registreren
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
  • Recepten omrekenen
  • Printables
  • Over ons
    • Over Laura’s Bakery
    • Mijn boeken
    • Gratis printables
    • FAQ – veelgestelde vragen
    • Samenwerken
    • Contact
Laura's Bakery
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
  • Recepten omrekenen
  • Printables
  • Over ons
    • Over Laura’s Bakery
    • Mijn boeken
    • Gratis printables
    • FAQ – veelgestelde vragen
    • Samenwerken
    • Contact
Laura's Bakery

Smeuïge chocolade brownies

Laura Kieftdoor Laura Kieft
14 september 2014
in Basisrecepten, Brownies & Repen, Zoete recepten
Deel op Facebook!Deel op Twitter!Deel op LinkedIn!Deel op Pinterest! Deel op WhatsApp!Deel via de E-mail!
Direct naar recept

Ik ben dol op alle soorten brownies, maar de smeuïge variant is mijn favoriet. Zo eentje waarbij je na het opeten ervan nog een halve brownie in je mond heb zitten omdat hij overal zo lekker blijft plakken en waarbij je het komende uur nog overal brownie vandaan haalt als je met je tong langs je tanden en je gehemelte gaat 😉 . Klinkt misschien niet heel smakelijk, maar toch vind ik dit persoonlijk de allerlekkerste brownie! Daar moet iedereen gewoon een recept voor hebben. En raad eens… die heb ik voor jullie! Dit recept voor smeuïge chocolade brownies is tot nu toe mijn absolute favoriet als het om van die kleffe brownies gaat. Zeker het proberen waard dus!

Dit artikel heeft in april 2018 een update gekregen. De receptuur is een heel klein beetje aangepast, net als de bereiding (geen au Bain Marie meer). Reacties van voor deze tijd hebben betrekking op het oude recept.

Recept afdrukken

Smeuïge chocolade brownies

Een eenvoudig recept om zelf smeuïge chocolade brownies te maken. Brownies met een intense chocolade smaak en die heerlijk smeuïg zijn van structuur.
Porties: 16 personen (20 x 20 cm vorm)

Ingrediënten

  • 60 gram ongezouten roomboter
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 75 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 125 gram pure chocolade
  • 1 el stroop (pannenkoekenstroop)
  • 2 eieren
  • 1 tl vanille extract
  • 100 gram bloem
  • 20 gram cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder

Instructies

  • Doe boter, beide soorten suiker, chocola en stroop in een pannetje. Zet het op een laag vuur en roer door tot de boter en chocolade zijn gesmolten. De suikerkorrels hoeven niet te smelten. Laat het mengsel nu afkoelen. Kamertemperatuur is goed, maar lauwwarm mag ook.
  • Klop ondertussen de eieren en het vanille-extract luchtig. Voeg het chocolademengsel toe en mix op een lage snelheid tot een egaal mengsel.
  • Voeg bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe. Mix wederom op een lage stand tot de ingrediënten zijn opgenomen. Lang mixen of op hoge snelheid is niet nodig, anders worden je brownies niet zo smeuïg als je wilt.
  • Giet het beslag in een met bakpapier beklede vorm van 20×20 cm en spreid gelijkmatig uit.
  • Bak de brownie in 25 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte).
  • De bovenkant ziet er droog uit na het bakken, maar van binnen is hij nog lekker zacht en smeuïg.
  • Laat de brownie volledig in de vorm afkoelen voordat je hem eruit haalt en in stukken snijdt.
Tips

Om het mengsel in de pan sneller af te laten koelen, kun je de pan in een bak met koud water zetten. De pan koelt meteen af, waardoor het mengsel ook sneller zal afkoelen.

Bewaren

In dit artikel vind je al mijn tips voor het bewaren van de brownies.

Er staan op Laura’s Bakery ook een hoop variaties op dit recept:

  • Oreo brownies
  • Brownie-kersen gebakjes
  • Pindakaas-pretzel brownies
  • Boterkoek brownies
  • Paasei brownies
  • Kerstboom brownies
  • Bosvruchten cheesecake brownies
  • Brownie petit fours
  • Karamel brownies

Wat is jouw favoriete brownie? Ook zo’n lekkere smeuïge variant of heb jij liever een brownie die meer weg heeft van cake?

Vorige post

Volgende post

Hartige gevulde bladerdeeg bakjes
10x cake pop recepten

Related Posts

Vanillecake zonder ei

Vanillecake zonder ei

door Laura Kieft
16 januari 2021
14

Mijn...

Volkoren bananenbrood muffins

door Laura Kieft
13 januari 2021
16

Het...

Appel-havermout ontbijt uit de oven

Appel-havermout ontbijt uit de oven

door Laura Kieft
10 januari 2021
27

Zoals...

Laura Kieft

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

Reacties 351

  1. Emily van Kampen says:
    6 jaar geleden

    Smeuïg en plakkerig is Hoe een brownie voor mij moet zijn. Als het te droog is wordt het meer en cake en als het te hard is wordt het meer een koek.
    Ik vroeg me alleen af waar je de stroop voor gebruikt? Ik zag het bij de ingrediënten staan, maar in het recept kon ik het niet meer vinden.
    Bedankt alvast!

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Oh wat suf! De stroop doe je gelijk met de boter, chocola en suiker in de kom om au bain marie te smelten. Zal het gelijk even aanpassen 😉

      Beantwoorden
      • N says:
        5 jaar geleden

        Kan ik ook ahoornsiroop/maple syrup gebruiken

        Beantwoorden
        • Laura says:
          5 jaar geleden

          Heb ik nog niet getest, maar je kunt het proberen 🙂

          Beantwoorden
        • isabel says:
          8 maanden geleden

          ja dat kan, dan moet je alleen wel even de verhoudingen bekijken.

          Beantwoorden
  2. Laura says:
    6 jaar geleden

    Haha dat klinkt inderdaad niet smakelijk, maar ik denk dat iedereen wel weet dat dat het wel is! De perfecte brownie blijft overal kleven 🙂

    Beantwoorden
  3. MySimplySpecial says:
    6 jaar geleden

    Nu heb ik zin om brownies te bakken!

    Beantwoorden
  4. Trudy says:
    6 jaar geleden

    Dit vind ik qua uiterlijk een beetje op borstplaat lijken.
    Heb je dat al eens gemaakt?
    (‘k kan ’t niet vinden 🙂 )

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Hoi tante Trudy,
      Borstplaat heb ik nog niet eerder gemaakt en dat zal ook niet heel snel gebeuren, vind het niet echt lekker :). Brownies zijn trouwens wel echt compleet iets anders hoor, totaal niet te vergelijken met borstplaat 😉 .
      Liefs, Laura

      Beantwoorden
  5. Jiska says:
    6 jaar geleden

    Ik zag ‘m en heb ‘m meteen gemaakt! Hij staat in de oven, ruikt heerlijk. Jammer dat het afkoelen zo lang duurt! Bedankt weer voor dit recept!

    Beantwoorden
  6. Ilse says:
    6 jaar geleden

    Niets zo lekker als smeuïge brownies! Ik weet wat ik voor mijn verjaardag ga bakken 😉

    Beantwoorden
  7. Lisanne says:
    6 jaar geleden

    Ah ziet er ontzettend lekker uit. Smeuïge brownies zijn de beste! Yum.

    Beantwoorden
    • Nienke says:
      1 jaar geleden

      Hallo,

      Met een cliënt van mij 2 maal geprobeerd de brownie te bakken, maar tot 2 maal toe is de brownie in het midden ingezakt.

      Wat doen wij verkeerd?

      Gr Nienke

      Beantwoorden
      • Laura's Bakery says:
        1 jaar geleden

        Hi Nienke, dat is moeilijk te beoordelen op afstand. Jullie hebben niks aan het recept veranderd qua ingrediënten en het recept volledig gevolgd?

        Beantwoorden
  8. Anoeska says:
    6 jaar geleden

    Oh wauw, die zien er goddelijk uit zeg!

    Beantwoorden
    • Janine says:
      9 maanden geleden

      Kun je in plaats van vanille extract ook vanille aroma gebruiken?

      Beantwoorden
      • Laura's Bakery says:
        9 maanden geleden

        Dat kan.

        Beantwoorden
        • janine says:
          9 maanden geleden

          hoi,
          okey geeft dat ook nog smaakverschil?

          Beantwoorden
          • Laura's Bakery says:
            9 maanden geleden

            Hier lees je alles over de verschillen: https://www.laurasbakery.nl/vanille-extract-vs-vanille-aroma/

  9. Bea says:
    6 jaar geleden

    Hallo, ik koop nooit stroop omdat ik dit niet lust, kan ik dit vervangen door iets anders, bv: honing.
    Of is het niet erg als ik het niet gebruikt in het recept.
    Maar van lekkere zachte brownies daar kan ik niet afblijven, wil zeker dit eens proberen.

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Je kunt het ook vervangen voor glucosestroop en ik denk dat je honing ook goed kunt proberen. Heb je dit nou ook niet in huis , kun je het ook best zonder proberen hoor.

      Beantwoorden
      • Janneke says:
        5 jaar geleden

        Waar kun je glucosestroop kopen? Heb het ergens anders voor nodig maar kan het tot nu toe nergens vinden. 🙁

        Beantwoorden
        • Laura says:
          5 jaar geleden

          Bij kookwinkels en taartdecoratiewinkels zie ik het wel eens staan.

          Beantwoorden
        • Marjoleine says:
          5 jaar geleden

          Heel late reactie, maar misschien heb je er nog eens wat aan. Ik kook glucosestroop bij de apotheek. Daar hebben ze het eigenlijk altijd.

          Beantwoorden
  10. Ilse says:
    6 jaar geleden

    Hallo,
    Ik heb het vandaag gemaakt. Het was heel erg lekker! Alleen vond ik het heel erg suikerig. De suiker was ook niet helemaal vloeibaar geworden, terwijl ik het heel lang heb staan roeren om het vloeibaar te krijgen. Wat heb ik fout gedaan?
    Groetjes Ilse

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Heb je fijne kristalsuiker gebruikt en geen normale (grove) suiker? Daar zou het misschien aan kunnen liggen.

      Beantwoorden
      • Anna says:
        5 jaar geleden

        Ik had het ook en ik heb echt fijne suiker gebruikt ?

        Beantwoorden
        • Laura says:
          5 jaar geleden

          Op zich is het niet erg als het choco mengsel nog suikerkorrels heeft hoor, in de oven smelt dat ook wel weer verder 😉 (ik heb het ook wel eens, komt altijd goed)

          Beantwoorden
  11. Marja says:
    6 jaar geleden

    Oh Laura…je bent een reddende engel! Îk ben mijn recept van een kleffe brownie kwijt en toen zag ik de jouwe! Hij lijkt me hemels! Lekker plakkerîg om nog heeeeeeeel lang na te genieten àls hij al op is! Zalig…..ik krijg gelijk zin om hem te maken, maar ben op vakantie in Florida, dus moet nog tot woensdag wachten, want dan komen we weer thuis na 15 superdepuper dagen! Ik verheug me nu al op de brownie! Hier zijn de meeste meer cakeachtig helaas. Woensdagavond staat hij gegarandeerd in de oven! Bedankt voor het geweldige recept! Groetjes, Marja. 🙂

    Beantwoorden
  12. Hans Busquet says:
    6 jaar geleden

    Als variant op je brownie voegen we er nog wat gebroken noten bij . Super !!!

    Beantwoorden
  13. Jacquelien says:
    6 jaar geleden

    Vandaag gemaakt, heeeeerlijk! Bedankt voor het recept 🙂

    Beantwoorden
  14. Pieter says:
    6 jaar geleden

    Eerst heb ik het recept x3 gedaan. Ik heb 2 repen chocolade gebruikt (1 normaal puur en 1 72% puur) en de cacaopoeder weggelaten. Ook wat suiker weggelaten om de chocolade nog meer te laten spreken. Wat ik heerlijk vind aan brownies is als er nog stukjes chocolade inzit dus nog een halve reep gehakt en door het beslag gedaan! Heerlijk recept!

    Beantwoorden
  15. Kelly says:
    6 jaar geleden

    Goeiemorgen,

    Ik ben volgende week jarig en ben alleen vandaag jarig dus wil alvast wat dingen bakken. Weet jij of je de brownies kan invriezen?

    groetjes Kelly

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Deze brownies kun je zeker goed invriezen!

      Beantwoorden
  16. Chantal says:
    6 jaar geleden

    De brownies kun je goed invriezen!
    Deze is echt heerlijk… En als je nog meer zoetigheid eraan toe wilt voegen kun je nog kleine stukjes (witte) chocola en/of kleine stukjes caramel(fudge) door het beslag heen doen. Heerlijk!

    Beantwoorden
    • Larissa says:
      9 maanden geleden

      Ik krijg hem in het midden niet helemaal gaar. Wat kan ik doen? Afdekken met aluminiumfolie en nog eventjes de oven in?

      Beantwoorden
      • Laura's Bakery says:
        9 maanden geleden

        Weet je zeker dat de brownie niet gaar is? Ze horen juist lekker smeuïg te zijn, dit merk je het beste na het afkoelen en opstijven 🙂

        Beantwoorden
  17. Charissa says:
    6 jaar geleden

    Mag ik vragen wat voor stroop je gebruikt?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      gewoon pannenkoekenstroop 🙂

      Beantwoorden
      • Latlat says:
        10 maanden geleden

        Mijn brownies zakken in het midden in. Elke keer opnieuw als k ze uit de oven haal zijn ze ingezakt.

        Beantwoorden
        • Laura's Bakery says:
          10 maanden geleden

          Dat hoor ook een beetje, maar als het heel erg is dan zijn ze nog niet gaar genoeg.

          Beantwoorden
  18. Kitty says:
    6 jaar geleden

    Oh wow…. heb ze net gemaakt en ze zijn heerlijk! Dit is een blijvertje…….. Thanks voor het recept!

    Beantwoorden
  19. Katleen says:
    6 jaar geleden

    Ik ga ze straks eens proberen, maar vroeg me af of het gewone patisseriebloem is of zelfrijzende bloem? Denk het eerste?

    Beantwoorden
    • Anne says:
      1 jaar geleden

      Heerlijk laat dit, maar ik heb het gedaan met Volkoren Bloem, gewoon uit de super. Het smaakte heerlijk, dus ik denk dat je inderdaad het gewone bloem kan gebruiken!

      Beantwoorden
  20. Sandy says:
    6 jaar geleden

    Hi,

    Gebruik je roomboter of gewone margarine ?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      altijd ongezouten roomboter 🙂

      Beantwoorden
  21. reinalda says:
    6 jaar geleden

    zou het ook met de glutenvrije meel van schär kunnen? bv de kuchen en kekse. .

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Je hebt kans dat het resultaat misschien iets anders is, maar die kun je gewoon gebruiken.

      Beantwoorden
    • Timmermans01 says:
      1 jaar geleden

      Vandaag dit recept uitgeprobeerd en het smaakt heerlijk. 🤫Ik denk dat ik nog een stukje pak. 😋🤭😉

      Beantwoorden
  22. Amy says:
    6 jaar geleden

    Ik heb de brownies vanavond gemaakt en ze zijn echt heerlijk!

    Beantwoorden
  23. Doortje says:
    6 jaar geleden

    Ik heb een hetelucht oven (combi)
    Moet ik dan ook 190 aanhouden?
    En stroop is toch gewoon pannenkoeken stroop?
    Ik ga deze vanavond maken…ben erg benieuwd..

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Bij een hetelucht oven zet je de temperatuur 10 graden lager. En inderdaad gewoon pannenkoekenstroop.

      Beantwoorden
      • Doortje says:
        6 jaar geleden

        Het recept is echt god-de-lijk!
        Nu twee keer gemaakt, 1e keer waren ze wat droog (cake)
        2e keer op 175 graden en toen waren ze echt zoals ze moeten zijn..
        Ik heb veel uitgedeeld en iedereen was erg enthousiast!

        Beantwoorden
  24. Roosje says:
    6 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Is het mogelijk om ook nog iets van noten toe te voegen? Of is dat not done met een brownie? En zo ja, welke?

    Roosje

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 jaar geleden

      Dat kan heel goed! Ik vind zelf walnoten erg lekker, maar pecannoten en/of hazelnoten zijn ook heerlijk!

      Beantwoorden
      • Annette says:
        5 jaar geleden

        Dit wou ik ook vragen inderdaad. Is het dan handig om de walnoten gewoon door het beslag te spatelen op het laatst?
        Kan ik dit ook afbakken in bijv. een cakevorm? Ik heb op het moment alleen een springvorm van 22 cm en 26 cm en een cake vorm.

        Beantwoorden
        • Laura's Bakery says:
          5 jaar geleden

          Walnoten kun je inderdaad op het laatst door het beslag spatelen. Ik zou brownies niet in een cakeblik bakken, dan kun je beter een springvorm gebruiken.

          Beantwoorden
  25. Pingback: Karamel brownies - LikeFood
  26. Janina says:
    5 jaar geleden

    Hoihoi,

    Woon in Frankrijk maar geen basterd suiker te vinden hier.. Hoe lossen we dit op..

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      5 jaar geleden

      Ik weet niet wat voor alternatieve soorten suiker er verkrijgbaar zijn in Frankrijk? Muscovado suiker kan ook, misschien is dat te krijgen?

      Beantwoorden
  27. Jaap says:
    5 jaar geleden

    Dit recept gaan wij zeker een keer proberen 🙂

    Beantwoorden
  28. Kay says:
    5 jaar geleden

    Wat een goede brownies! Zijn echt onwijs smeuïg heeerlijk!

    Beantwoorden
  29. Linda says:
    5 jaar geleden

    Deze brownies zijn echt goddelijk! Alleen zakt hij in zodra hij uit de oven komt. Is dat normaal? En wat kan ik er tegen doen? Maar hij smaakt er niet minder om hoor!?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Misschien heb je het te luchtig geklopt? Het is niet gek als hij wat inzakt hoor.

      Beantwoorden
  30. Marleen says:
    5 jaar geleden

    Ik lees hierboven liever niet op hetelucht stand bakken maar hoe dan wel? Onder en boven warmte?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Boven- en onderwarmte inderdaad, maar als je alleen op hetelucht kunt bakken zet je de temperatuur gewoon 20% lager.

      Beantwoorden
  31. Sabien says:
    5 jaar geleden

    Tijdens de au bain marie werd de suiker niet vloeibaar. Tijdens het kauwen heb je kleine suikerklontjes. Ik heb fijne kristalsuiker gebruikt van van gilse. Ik zou graag willen wat ik hier aan kan doen, want ik las het bij meerdere reacties

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Je zou het eventueel ook kunnen proberen direct in het pannetje op een laag vuur. Maar kijk uit dat de chocola niet verbrandt.

      Beantwoorden
  32. Margreet says:
    5 jaar geleden

    Ik heb ze woensdag gemaakt en gisteren gegeten. Wat zijn ze onwijs lekker!
    Dank je wel voor het recept!

    Beantwoorden
  33. Tessa says:
    5 jaar geleden

    hey!

    Ik ben er op dit moment mee bezig, maar die suiker word een kleverige kristal boel. Het smelt niet, ik heb het gewoon au bain marie gedaan en alles.
    Enig idee wat er mis is?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Dat is gek, wel alle hoeveelheden aangehouden? Het kan kloppen dat het iets dikker is hoor, het wordt niet heel erg dun. Je zou het ook in een pan direct op het vuur kunnen doen, zet het vuur dan wel laag.

      Beantwoorden
  34. Karina says:
    5 jaar geleden

    Hoi Laura, wat een leuke en begrijpelijke recepten schrijf je! Ik heb de brownies vorige week gemaakt en ze waren echt verrukkelijk!! Groetjes Karina

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Wat leuk om te horen! En fijn dat de brownies zo goed in de smaak vielen 🙂

      Beantwoorden
  35. Elisabeth says:
    5 jaar geleden

    Hoi!

    Misschien een beetje dom van mij, maar wat bedoel je met “1 el stroop”??

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      el = eetlepel (zoals tl een theelepel is)

      Beantwoorden
  36. anke niehoff says:
    5 jaar geleden

    hoe groot is de vorm die je gebruikt voor de brownies?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Staat in het recept, 20x20cm

      Beantwoorden
  37. GD says:
    5 jaar geleden

    Hoi Laura, zou je de 150 gram fijne tafelsuiker ook kunnen vervangen door bruine basterdsuiker?
    Zodat je eigenlijk alleen maar basterdsuiker gebruikt in het recept?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Kan, maar ik zou het niet doen. Dat geeft toch een hele andere smaak aan de brownies.

      Beantwoorden
  38. Anoniem says:
    5 jaar geleden

    Hoi,

    Ik wilde deze gaan maken alleen heb ik geen vanille extract, is dit erg of kan het ook zonder? Ik zag wel vanille aroma van Dr. Oetker maar dat is wat anders toch of kan ik dat ook gebruiken?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      aroma kun je ook gebruiken, maar het is inderdaad wel anders dan extract.

      Beantwoorden
  39. Anissa says:
    5 jaar geleden

    Dag Laura,

    Mijn browniecake staat net in de oven, maar mijn beslag was heel erg dik, heb naar mijn idee wel de juist hoveelheden aangehouden.

    Hoort het zo of is er toch iets mis gegaan?

    Groetjes!

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Als je het recept helemaal hebt gevolgd zal het vast goedkomen, browniebeslag hoort niet heel dun te zijn.

      Beantwoorden
  40. Chanel says:
    5 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Ik heb geprobeerd het recept te maken. Maar het lukt me gewoon niet. Au bain Marie smolt er niets dus heb ik het zelf maar een in een pannetje gedaan op het vuur. Hiervan werd het een kleverige kristal bende en was na 1 seconde de klomp suiker keihard. Geen idee wat ik mis heb gedaan. Heb alle hoeveelheden netjes opgevolgd, en baal er best wel van dat ik tot 2x toe dure ingrediënten weg heb kunnen gooien.

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Bij au bain marie moet je een beetje geduld hebben. In een pan kan ook, maar belangrijk is dat het vuur laag staat. Waarschijnlijk stond dit bij jou te hoog waardoor het te snel ging.

      Beantwoorden
  41. Lidwien says:
    5 jaar geleden

    Hallo Laura,
    Is 190 graden niet erg hoog? Tegen Doortje zeg je (30-3-’15) dat ze bij hetelucht de oven 10 graden lager moet zetten, tegen Marleen (7-11-’15) zeg je 20 % lager. 20 % van 190 is 38 graden lager, dat wordt dan zo’n 150 graden bij hetelucht.
    Ik heb al een paar keer brownies gebakken en meestal zijn ze erg droog, ik dacht mede door een te hoge openstaand. Ik ga dit recept zeker proberen, dank je wel alvast.

    Beantwoorden
    • Lidwien says:
      5 jaar geleden

      Ovenstand bedoel ik

      Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      190 graden is voor een oven met boven- en onderwarmte niet te hoog. Voor hetelucht wel en daarom zet je die 10-20% lager (afhankelijk van de oven. Die zijn natuurlijk allemaal verschillend en dat is even uitproberen)

      Beantwoorden
      • Saskia says:
        5 jaar geleden

        Hoi Laura,
        Ik heb de brownies gisteren gemaakt maar ik vond ze niets smeuïg. Ik heb ze 25 minuten op 190 graden (boven en onder warmte) gebakken. Moet ik ze de volgende keer korter of op een lagere temperatuur bakken? (Ik bak normaal altijd op hetelucht stand)
        De smaak was wel erg lekkee trouwens!

        Beantwoorden
        • Laura says:
          5 jaar geleden

          Dan is jouw oven waarschijnlijk heter dan die van mij, volgende keer dus wat korter bakken. Dan zal hij zeker smeuïg zijn.

          Beantwoorden
  42. Arlette says:
    5 jaar geleden

    Hoi Laura, wij hebben jouw brownies al een paar keer gemaakt, en iedereen vindt ze altijd heerlijk. Nu zijn we aan het variëren geslagen. Zo hebben we ze al eens met extra pure chocola gemaakt, wat ook erg lekker was. Nu wil ik ze graag eens met een scheut likeur maken (amaretto of baileys). Wanneer zou ik dit toe kunnen voegen, en hoeveel eetlepels? Alvast bedankt!

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Zou ik tegelijk met het gesmolten chocolade mengsel toevoegen. Hoeveel durf ik je niet te zeggen, ik zou naar smaak toevoegen. Voeg eventueel meer bloem toe als het beslag te vochtig is.

      Beantwoorden
  43. Jolijn says:
    5 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Precies volgens recept 25 min in de oven maar toen was de brownie een beetje droog. Ik had de brownie ongeveer 2 cm dik . Te weinig voor 25 min. Maar op het plaatje lijkt het niet veel dikker. Heb je een tip?

    Gr Jolijn

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Heb je misschien een heteluchtoven? Dan moet de temperatuur 10-20% lager.

      Beantwoorden
  44. Priscilla says:
    5 jaar geleden

    Oeh net jouw recept uitgeprobeerd… Home made smeuïge brownies… Delicious! Heb er zelf nog tijdens de ramadan dadels toegevoegd. Bedankt voor het recept!

    Beantwoorden
  45. Christa says:
    5 jaar geleden

    Voor t eerst gemaakt! Gleed niet zo makkelijk de vorm in, maar wat is de brownie goddelijk! Gelijk stukjes witte chocolade er doorheen gedaan en jummmie! Heel goed voor de lijn ? ga dit zeker vaker maken!

    Beantwoorden
  46. Anne says:
    5 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Dit recept al meerdere keren gemaakt…het is werkelijk heerlijk! Nu is er morgen een feest op de school van mijn zoontje en wil ik de brownie eigenlijk in mini cupcake bakvorm (24 stuks) gieten. Moet ik dan de temperatuur en baktijd aanpassen?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      mini cupcakes hebben minder tijd nodig, ik zou met 10-12 minuten beginnen

      Beantwoorden
  47. Petra says:
    5 jaar geleden

    Een blondie met witte chocolade, melk chocolade en toffee is zooo lekker. Ben nog opzoek naar een recept hiervan, heb je misschien enig idee?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      5 jaar geleden

      Ik heb nog geen recept voor een blondie online staan.

      Beantwoorden
  48. carolien says:
    5 jaar geleden

    Ge-wel-dig. Super makkelijk te maken en de smaakexplosie in je mond wauw!

    Beantwoorden
  49. Willeke says:
    5 jaar geleden

    Ik heb zojuist deze brownies gemaakt! En smeuïg zijn ze zeker. De baktijd heb ik wel moeten verlengen met 20 minuten, maar daarna was de brownie perfect.
    Ik heb de stroop vervangen door agave siroop.

    Beantwoorden
  50. Merel says:
    4 jaar geleden

    Hallo!
    ik wil vanmiddag het recept gaan uitproberen, maar ik heb alleen een aardewerken vierkant ovenschaal. Is de oventijd dan hetzelfde? Ik zag dat je bij de vegan brownies ook zo’n schaal gebruikte.
    Ik heb anders ook nog wel een springvorm.
    Groetjes!

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Een aardewerken schaal kan ook hoor

      Beantwoorden
      • Merel says:
        4 jaar geleden

        Dank je wel! 🙂

        Beantwoorden
  51. Julia van Minnen says:
    4 jaar geleden

    Heb het een tijdje geleden gemaakt maar toen was het helaas mislukt! De buitenkant was mooi gaar maar vanbinnen was het nog beslag. Waarschijnlijk heb ik gewoon de verkeerde bakvorm gebruikt. Omdat er dan te veel beslag in zit. Morgen ga ik nog een poging wagen 🙂 Vind je pagina trouwens super leuk! Je bent echt een voorbeeld voor me. Zou zelf graag ook een blog willen starten met mijn eigen recepten. Nog tips? Haha. Groetjes Julia

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Voor tips over bloggen zou je eens op blogaholic.nl kunnen kijken, staat heel veel op 🙂

      Beantwoorden
  52. Kimberley says:
    4 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Vraagje: gebruik je gewoon bloem of zelfrijzend bakmeel?

    Ik heb het recept precies gevolgd (met gewone bloem). Oven op 160 graden (hete lucht) voor 25 minuten. Maar de binnenkant blijft super vloeibaar. Nog 15 minuten extra gedaan maar het blijft zo. Enig idee wat het probleem kan zijn?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Wat voor soort oven heb je, echt hetelucht of een combi? Hij zou niet vloeibaar moeten zijn namelijk, maar een combi bakt niet echt goed is mijn ervaring. (en je gebruikt inderdaad gewone bloem)

      Beantwoorden
      • Kimberley says:
        4 jaar geleden

        Inderdaad een combi…. Heb je tips? Nog veel langer in de oven of temperatuur hoger?

        Beantwoorden
        • Laura says:
          4 jaar geleden

          Combi staat erom bekend dat de buitenkant al goed is, maar in het midden nog vloeibaar. Wat helpt is om -als de bovenkant goed is-, je baksel af te dekken met aluminium folie. Zo gaart hij van binnen verder, maar kleurt hij niet verder. Al blijft het lastig hoor met een combi.

          Beantwoorden
    • Marian says:
      4 jaar geleden

      Volgens mij staat er 190 gr in het recept en niet 160 Gr. Misschien is dat het probleem?

      Beantwoorden
  53. Inge says:
    4 jaar geleden

    Vorige week de appel kaneelcake gemaakt uit je boek en deze woensdag de brownies eens proberen. Al tijdens het bakken ruikt het zo heerlijk, mijn het hele huis ruikt naar chocolade jummie. We kunnen niet wachten tot hij afgekoeld is. En dan mmmmmmmmmmmm. Super geweldig heerlijke brownies. Hij is krokant en smelt in je mond een en al chocolade. Ik heb het recept hier en daar wat aangepast.

    Beantwoorden
  54. Corrie says:
    4 jaar geleden

    Hoe snij je in vredesnaam mooie vierkante brownies?? De bovenkant is knapperig en breekt bij het snijden.

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      goed af laten koelen is het belangrijkst, en verder gebruik ik graag een broodmes om brownies aan te snijden.

      Beantwoorden
  55. Tamara says:
    4 jaar geleden

    Hoi! Ik heb een brownievorm van 29x19x4. Hoe hoog is je brownie geworden?
    Is het beter om het recept naar rato te verhogen? Want wil niet dat ie te dun wordt en daardoor te droog…

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      je kunt het dan beter even omrekenen naar een grotere vorm inderdaad, anders wordt hij te dun. Hier heb ik beschreven hoe je dat doet: http://www.handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/

      Beantwoorden
      • Tamara says:
        4 jaar geleden

        Dankjewel! Zo had ik het inderdaad ook gedaan.
        Nu staat ie in de oven, wel iets langer dan 25 min…want m’n prikker komt er nat uit…
        Nu wel aluminiumfolie er op gedaan…

        Beantwoorden
        • Laura says:
          4 jaar geleden

          Bij brownies zal de prikker er altijd nat uitkomen, dat is juist goed want anders is hij te droog. Een brownie is gaar wanneer de bovenkant droog is.

          Beantwoorden
  56. Anneke says:
    4 jaar geleden

    2 keer gemaakt. Heel erg lekker, maarrrrr zakt in het middel wel erg in na het uit de oven halen.
    Aan de randen (vierkant blik) Perfect
    In je boek staat Voeg bloem, cacaopoeder en bakpoeder tot en MIX tot een glad beslag.
    Op je site staat SPATEL (in plaats van MIX).

    Kan mixen in plaats van spatelen een oorzaak zijn?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Alleen als je te lang en hard mixt kan dat een oorzaak zijn, dan wordt het beslag te luchtig. Op een lage stand tot het bloem is opgenomen mix ik zelf, dan moet het goed gaan.

      Beantwoorden
  57. Jenna says:
    4 jaar geleden

    Hoi Laura! Ik ben deze brownies nu aan het maken en ik kwam op een (in mijn ogen) probleempje. Bij het au bain Marie smelten, smelt alles behalve de suiker.. hoe komt dit? Hoort dit of doe ik iets verkeerd?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Het is niet erg als de suiker nog een beetje korrelig is. Je zou het ook langzaam in een pannetje kunnen smelten, dan smelt het iets meer.

      Beantwoorden
  58. Ellen says:
    4 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Mijn oven kan alleen op 180 of op 200 graden. Welke van die twee standen kan ik dan het beste doen?

    Beantwoorden
    • Ellen says:
      4 jaar geleden

      En hoe koel is afgekoeld? 😉 mag het helemaal niet meer warm zijn?

      Beantwoorden
      • Laura says:
        4 jaar geleden

        Ik houd meestal kamertemperatuur aan, hooguit een beetje lauw. Als het te heet is gaat het ei gelijk stollen en dat wil je niet.

        Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      dan zou ik 180 doen en eventueel iets langer bakken mocht dat nodig zijn.

      Beantwoorden
    • Nicole says:
      12 maanden geleden

      Goedemorgen, hoe lang kan je de brownies bewaren? Kan ik deze donderdagavond maken en zijn ze zaterdag dan nog lekker?

      Beantwoorden
      • Laura's Bakery says:
        12 maanden geleden

        https://www.laurasbakery.nl/brownies-bewaren/

        Beantwoorden
  59. Kim says:
    4 jaar geleden

    Heb de brownies nu in de oven staan, maar mijn deeg is een stuk droger dan ik hier op t plaatje zie. Gieten is er ook echt niet bij… ik moest scheppen. Heb de ingrediënten nog een keer gecheckt, maar dat gaat goed volgens mij. Wat heb ik verkeerd gedaan?

    Beantwoorden
    • Laura says:
      4 jaar geleden

      Als je chocolademengsel verder is afgekoeld wordt het beslag ook dikker, dit heb ik zelf ook vaak. Dat is geen probleem hoor 🙂

      Beantwoorden
      • Vengel says:
        4 jaar geleden

        Haha dit had ik ook. Fijn dat t geen probleem dus, brownies staan nu in de oven dus ben benieuwd hoe ze eruit komen;)

        Beantwoorden
  60. Chantal says:
    4 jaar geleden

    Kan ik ipv bloem en bakpoeder ook zelfrijzend bakmeel gebruiken?

    Ik ben met door mijn bakpoeder heen maar heb nog wel zelfrijzend bakmeel.

    Ben benieuwd hoe ze smaken ☺️

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      4 jaar geleden

      Ja hoor, dat kan

      Beantwoorden
      • Chantal says:
        4 jaar geleden

        Vandaag de brownies gemaakt! Heerlijk! Ik weet zeker dat dit niet de eerste keer is!
        Dit wordt een van de favorieten hier in huis!
        En het ging prima met zelfrijzend bakmeel

        Beantwoorden
  61. lies says:
    4 jaar geleden

    Mmm net al een stukkie geproefd. Ze zijn goed gelukt. Bedankt voor het recept!

    Beantwoorden
  62. Marijke says:
    4 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Ik ben helemaal enthousiast over je kookboek! Heb nu de brownies met dulche de leche geprobeerd. Langer in de oven gelaten, omdat de prikker er niet droog uitkwam. Nu helaas een te droge brownie… las je baktip net over wanneer een brownie gaar is. Jammer dat dit niet in je kookboek bij het recept genoemd staat… maar nu weet ik het in elk geval voor de volgende keer

    Groeten, Marijke

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      4 jaar geleden

      Dit staat wel degelijk in het boek, namelijk aan het begin van het brownie hoofdstuk 🙂

      Beantwoorden
      • Marijke says:
        4 jaar geleden

        Thanx! Ik had vooral bij de algemene tips voorin gekeken. Dan moet ik dat stuk dus nog eens nalezen. Mooi dat het er wel in staat dan. Sorry!

        Beantwoorden
  63. Anne says:
    4 jaar geleden

    Mijn mengsel au bain marie blijft een soort deeg, het smelt niet. Wat kan ik hier aan doen?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      4 jaar geleden

      Eventueel kan het ook direct in de pan, maar zet het vuur dan laag.

      Beantwoorden
  64. Bettina says:
    4 jaar geleden

    Bestaat er een gouden tip die er voor zorgt dat zowel de binnen als buitenkant van de brownie lekker smeurig is? Mijn brownies waren langst de buiten kanten nogal droog.
    hoelang kan je verse brownies bewaren? luchtdichte doos en in of uit de koelkast?
    kan je nadien je brownie opnieuw opwarmen als je hem liever warm eet? zoja, hoe?
    Mijn eerste baksel was al redelijk geslaagd op de hard buitenkant na
    Groeten Bettina

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      4 jaar geleden

      Waarschijnlijk is je brownie dan iets te heet of te lang gebakken. Overigens is het normaal dat het buitenste randje iets meer gebakken is door de bakvorm uiteraard. Opwarmen in de oven zou ik niet doen, want dan bak je hem ook weer verder.

      Beantwoorden
  65. Britt says:
    4 jaar geleden

    Ik heb ze nu voor de tweede keer gemaakt en mijn beslag wordt bij lange na niet zo glad als dat van jou.. Het is veel steviger en er zitten echt nog suikerkorrels in (ik denk van de basterdsuiker?). Ik smelt het altijd op laag vuur in een pannetje. Moet ik het dan nog langer laten smelten in de pan?
    De bovenkant is nu namelijk helemaal niet glad en lijkt wel vol kraters te zitten haha..

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      4 jaar geleden

      Suikerkorrels zijn niet erg. Dat het steviger is zou kunnen komen omdat je het langer hebt laten afkoelen. En als het verspreiden met de spatel niet 100% lukt is het niet heel erg hoor, in de oven door de hitte zal het ook weer wat uitspreiden.

      Beantwoorden
  66. Jessica says:
    4 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Ik heb je recept geprobeerd en ik vind ze inderdaad super lekker, goed van smaak en lekker plakkerig. Wat ik me afvroeg, is het mogelijk om het met iets minder suiker te maken zodat ze ook iets minder zoet worden? Of mislukt het recept dan?

    Groetjes,

    Jessica

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      4 jaar geleden

      Dat heb ik nog niet geprobeerd. Je zou het kunnen testen, maar houd rekening met een ander resultaat.

      Beantwoorden
  67. Patricia says:
    3 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Misschien een domme vraag, maar wat bedoel je met stroop? Gewoon de (rinse) appelstroop die je ook op brood kunt smeren? Of schenkstroop (voor over de pannenkoeken)? Of ahornsiroop? Of …..?

    Groetjes,
    Patricia

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Hier bedoel ik pannenkoekenstroop mee.

      Beantwoorden
  68. Loïs says:
    3 jaar geleden

    Hoi ik heb het gemaakt en het is echt super lekker maar ik vroeg me af of je het ook met meer cacao kan doen in plaats van chocola.
    Groetjes:Loïs

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Kun je proberen, maar mijn ervaring is dat het minder lekker wordt (meer cake ipv brownie)

      Beantwoorden
  69. Ilse says:
    3 jaar geleden

    Hoi Laura!
    Is het mogelijk om de brownies in te vriezen of verandert dit de consistentie te erg (droog etc)? Groetjes, Ilse

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Je kunt ze prima invriezen hoor, verpak ze dan wel goed luchtdicht.

      Beantwoorden
      • Aya says:
        9 maanden geleden

        Hallo, ik wil dit recept vandaag maken. Mijn bakvorm is 23 x 14 cm en ik ben bang dat het door de vorm helemaal gaat mislukken. Ik heb het geprobeerd om te rekenen op jouw website alleen staat er dan dat ik 1.61 ei moet gebruiken. Heeft u misschien een andere oplossing voor mij?

        Beantwoorden
        • Laura's Bakery says:
          9 maanden geleden

          Als je gewoon 1,5 ei gebruikt dan is dat prima. Even een eitje klutsen in een kommetje en dan door de helft (of nét iets meer als dat je lukt ;))

          Beantwoorden
  70. KimF says:
    3 jaar geleden

    Hallo Laura,

    Dank je wel voor je recept! Ik heb flink gezocht naar een goed recept en een aantal recepten geprobeerd, maar deze is perfect! Ik heb het afgelopen week 3x op verzoek gemaakt. Als topping had ik er dulce leche op gedaan en een deel ervan bestrooid met zeezout. Dat was een geweldige combinatie. Ik kom graag nog een kijkje nemen op je website.

    Groetjes Kimberley

    Beantwoorden
  71. Inge says:
    3 jaar geleden

    Hey laura,
    Ik ga ze vandaag uittesten, heel erg benieuwd ? !!
    Nog twee vraagjes, pannekoekstroop kennen we hier in belgie niet, althans niet onder die naam, is dat honing ?
    En hoe bewaar je de brownies eens ze afgekoeld zijn ?
    Dank alvast,
    Groetjes,
    Inge

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Het is een suikerstroop 🙂

      Beantwoorden
  72. Eline says:
    3 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Wat ziet dit recept er heerlijk uit! Ga het zondag maken! Vandaag de boodschappen al gedaan. Kon alleen geen vanille extract vinden maar wel vanille Aroma van dr. Oetker. Heb jij enig idee of ik dan dezelfde hoeveelheid kan aanhouden als het vanille extract?

    Alvast bedankt.

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Je kunt dezelfde hoeveelheid aanhouden.

      Beantwoorden
  73. Piet Vervloed says:
    3 jaar geleden

    Eindelijk gelukt. Met combi oven 30 min op 180 gr daarna 10 min afgedekt met folie op 190 gr. Yeah! Zakte wel wat in elkaar toen ik er na 30 min aan schudde maar is heerlijk. Volgende project met dulce.

    Beantwoorden
  74. Marieke says:
    3 jaar geleden

    Jummie! Ook heel lekker met iets minder suiker (100 gr gewone en 70 gr bruine) en gemengde noten. Top recept, dank je wel!

    Beantwoorden
  75. Mark says:
    3 jaar geleden

    Wow dit waren de lekkerste brownies ooit! Mijn vrouw en ik hebben hier echt van genoten! Ik ben heel benieuwd naar je andere recepten 🙂
    Toppie 🙂

    Beantwoorden
  76. Cheyenne says:
    3 jaar geleden

    Heey mijn naam is cheyenne ik heb een vraagje mijn brownies zijn best ver omhoog gekomen inplaats dat ze wat dunner zijn is dat erg ? En hoe komt dat eigelijk ?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Het is logisch dat ze wat rijzen in de oven, als het heel veel is kan het zo zijn dat je het beslag te luchtig hebt geklopt.

      Beantwoorden
  77. Patricia says:
    3 jaar geleden

    Vandaag deze brownies gemaakt en hoewel het beslag echt super stevig was en niet glad zoals op de foto’s (en ik dus even dacht dat dit ging mislukken), zijn ze echt super goed gelukt! Lekker smeuïg van binnen en krokanter aan de buitenkant. Van mij zouden ze alleen wat minder zoet mogen zijn.. Hoeveel suiker zal ik dan van het recept af kunnen halen?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Daar heb ik zelf geen ervaring mee, maar je zou natuurlijk wat kunnen experimenteren.

      Beantwoorden
  78. Marieke says:
    3 jaar geleden

    Ik heb dit recept al eens eerder gemaakt, en toen een aantal dingen weggelaten, zoals; 75gr bruine basterd suiker, ipv 150gr witte tafelsuiker 125gr witte basterdsuiker gebruikt en geen stroop er doorheen gedaan. Toen was het beslag mooi glad en had het de juiste viscositeit.
    Dit keer heb ik het recept gevolgd en nu was mijn beslag niet glad (suiker korrels waren duidelijk zichtbaar) en het was heel dik, ik kon het niet schenken.
    Heb ik iets fout gedaan?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Je hebt niks verkeerd gedaan hoor. Het is prima als de suikerkorrels nog zichtbaar zijn en hoe meer het afkoelt, hoe dikker het wordt.

      Beantwoorden
  79. Yasmine says:
    3 jaar geleden

    Wat een super slecht recept, precies alles gevolgd, chocolade suiker mengsel smelt voor geen meter. Eerste en laatste keer voor mij op deze blog

    Beantwoorden
  80. Cindy says:
    3 jaar geleden

    Hoi!
    Ik wil dit recept graag gaan proberen en heb nog geen bakvorm. Goede reden om er een aan te schaffen, ?. Nu zie ik vierkante vorm van 24×24 of rechthoekig van 28×18 (bestel het online bij de supermarkt). Welke kan ik dan het beste nemen? Ik zie in het recept namelijk 20×20 staan. En ik heb een combi oven, misschien dat dat ook nog uit maakt.
    Hoor het heel graag!

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Beide kan, wat jij prettig vind. Ik zou echter aanraden verder te kijken (online of in winkels) voor een 20×20 cm vorm aangezien dit een veelgebruikt formaat is. En dan hoef je ook niet om te rekenen 🙂

      Beantwoorden
  81. Elise says:
    3 jaar geleden

    Hallo Laura, gisteren deze gemaakt en perfect gelukt. Ik vind hem alleen te zoet. Kan ik de volgende keer minder suiker gebruiken of heeft dat invloed op het bakproces?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Het kan, maar het heeft natuurlijk ook invloed. Heb er zelf geen ervaring mee in dit recept, maar je kunt er uiteraard wat mee experimenteren.

      Beantwoorden
    • Dennis says:
      3 jaar geleden

      Je kan misschien ook chocolade met een hoger cacao-gehalte (en dus een lager suikergehalte) gebruiken. Ik heb zelf chocolade met 85% cacao gebruikt. Extra diepe chocoladesmaak! Standaard puur is geloof ik iets van 56% (?).

      Beantwoorden
  82. Tessa says:
    3 jaar geleden

    Ik ben van plan dit recept morgen te maken en dan in te vriezen voor de verjaardag van zaterdag. Kan dat? Of is het beter om niet in te vriezen?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Voor zo’n korte periode zou ik ze niet invriezen. Gewoon goed luchtdicht verpakken.

      Beantwoorden
  83. Esther van der Mout says:
    3 jaar geleden

    Vandaag voor de allereerste keer deze brownies gemaakt met mijn zoon van 7. Wat een heerlijke brownies, precies het recept gevolgd en ze waren precies goed qua smeuïgheid! Wat een toprecept!!!!

    Beantwoorden
  84. Irene says:
    3 jaar geleden

    Laura!! ik vind je een topper! Jouw eerste boek heb ik al, en nu druk aan het sparen voor jouw tweede boek (hallo geldcrisis!) Vraagje, is deze brownie ook de maken in een glazen ovenschaal als je niet zo’n bakvorm hebt? groetjes! Irene

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Wat leuk om te horen! In een glazen schaal kan ook, maar het kan dat hij iets langer in de oven moet. Glas geleidt de warmte anders dan metaal namelijk.

      Beantwoorden
      • Hanna says:
        2 jaar geleden

        Ik ga het zo maken maar ik heb een combioven die niet hoger kan dan 180 graden. Heb je nog tips hoe lang en hoe hij dan in de oven moet? Alvast bedankt!

        Beantwoorden
        • Laura Kieft says:
          2 jaar geleden

          Qua tijd zal het dan ongeveer wel gelijk zijn.

          Beantwoorden
  85. Hoi says:
    3 jaar geleden

    Ik ga meteen beginnen
    ??
    Alleen een vraagje:
    Hoe lang is het houdbaar?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      maximaal een week, goed verpakt 🙂

      Beantwoorden
  86. bloem says:
    3 jaar geleden

    hallo
    nog een tip: bak de brownies met pure tony chocolonely.
    dan wordt het luchtiger.
    dit is een goed recept, mijn complimenten. de brownies worden altijd lekker

    Beantwoorden
  87. Sjoerd de Vries says:
    3 jaar geleden

    Mooi recept, zeer goede smaak. Bij mij was het wat hoog geworden aan de randen, waarna het daarna behoorlijk inzakte. Ik ga het zeker nog een keer proberen. Als je suiker wilt smelten zou ik dat eerst doen, voor je chocolade erbij doet. Chocolade moet je niet te heet laten worden. Zoals jij het doet is het handiger en sneller, maar dan zou je in het recept aan kunnen geven dat het best wat korreliger mag zijn. Liever korrelig dan de chocolade verpesten. Dat staat wel in reacties, maar daar leest men snel overheen.

    Ben benieuwd naar je boek, ik heb al vaker recepten geprobeerd van je blog en ze zijn goed in balans, mooi beschreven en goed gefotografeerd. Complimenten!

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Heb even een toevoeging gemaakt in de receptuur, was in de veronderstelling dat dit er al stond maar niet dus. Thanks 🙂 En dank voor je complimenten!

      Beantwoorden
  88. Noa says:
    3 jaar geleden

    Hoi, ik vond zelf dat er wel erg veel suiker in gaat. Ik heb zelf wat minder toegevoegd, maar alsnog wel zoet. Verder was het bij goed gelukt en was het heel erg lekker??

    Beantwoorden
  89. Caroline says:
    3 jaar geleden

    Hoi Laura,
    Kan ik de stroop weg laten bij de smeuïge brownies?

    Groetjes Caroline

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Kan, maar je krijgt dan natuurlijk wel een iets ander effect.

      Beantwoorden
  90. lieke says:
    3 jaar geleden

    heyy,
    echt een top recept! ik wou altijd al brownies zelf maken, maar ik kon nooit een goed recept vinden. het leek altijd meer op een cake, dan een brownie.
    het enige wat jammer was is dat de brownie een flinke kuil kreeg, maar dat komt denk ik door de vorm die te klein was en ook omdat ik de brownie te snel uit de oven heb gehaald. het rook ook zo lekker in huis. Dit recept ga ik zeker vaker maken!
    groetjes!

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Het zou ook kunnen dat je beslag te luchtig was, misschien in combinatie met de kleinere vorm en te snel uit de oven. Een beetje inzakken is niet gek namelijk.

      Beantwoorden
  91. Carola says:
    3 jaar geleden

    Kan ik chocolade van 74% gebruiken?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Ja hoor, geen probleem.

      Beantwoorden
  92. Chantal says:
    3 jaar geleden

    Beste Laura,
    Mijn man heeft een gluten- en lactose allergie, dus ik heb rijstbloem en plantaardige boter gebruikt. Ook heb ik extra pure chocolade gebruikt. Het recept was super lekker! Hij had nog nooit zulke lekker brownies gehad. Ik ga ze zeker vaker maken! 😁

    Beantwoorden
  93. Elise says:
    3 jaar geleden

    Hoi Laura, wat is er gewijzigd in het recept? Vond het oude recept heerlijk en lukt ook altijd goed. Is er een speciale reden dat het is aangepast?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Bijna niets hoor, maar zo wordt hij net iets beter (en meer stukjes ipv de 9 die er voorheen in stonden).

      Beantwoorden
  94. Pingback: Kelly van der Lee || 20 Favorieten || Babyshower tips & tricks - Ohbabyshower
  95. Noor van Wendel says:
    3 jaar geleden

    Hee Laura! Mijn complimenten voor dit gruwelijk lekkere recept, wat een topper!

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      3 jaar geleden

      Thanks, leuk om te horen! 😀

      Beantwoorden
  96. Yael says:
    3 jaar geleden

    Oehh! Vandaag heerlijke brownies gemaakt! Wel erg zoet, iets té zoet wat mij betreft en ik had al minder suiker gebruikt! Maar echt een heerlijke smaak!

    Beantwoorden
  97. Trijnie says:
    2 jaar geleden

    Hoi Laura! Ik maak al een hele poos jouw brownies en iedereen vindt ze geweldig ! de karamel is mijn favoriet! ik kom graag op jouw site en heb al heel veel receptjes van je geprobeert. Bedankt voor je inspiratie

    Beantwoorden
    • Lian van Rens says:
      2 jaar geleden

      Leuk om te horen en graag gedaan!

      Beantwoorden
  98. Milou says:
    2 jaar geleden

    Hoii!
    Als eerste wil ik even zeggen dat ik je blog echt super leuk vindt! Ik heb er al veel heerlijke recepten af gehaald. Maar nu vroeg ik me af of je die stroop proeft? want die vindt ik echt heeel vies 😜 Bedankt x

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Die proef je niet terug 😉

      Beantwoorden
  99. Job says:
    2 jaar geleden

    Wow, dat was top. Met mijn dochters gemaakt, alleen nog niet helemaal afgekoeld voor het tijd was voor een toetje. Dus scheurde wat uit elkaar, maar heerlijk warm, stroperig en een knapperige bovenkant. Met een bolletje vanilleijs ernaast was het helemaal hemels. Dank!

    Beantwoorden
  100. Elise says:
    2 jaar geleden

    Hi Laura,

    Ik zie staan 50 min op 190 graden maar om welke ovenstand gaat het dan? Hetelucht of een andere?

    Wil hem graag maken dit weekend!

    Groetjes, Elise

    Beantwoorden
    • Job says:
      2 jaar geleden

      Er staat 25 min op 190 graden. Dat is op standje hetelucht.

      Beantwoorden
      • Laura Kieft says:
        2 jaar geleden

        Dat is voor boven- en onderwarmte. Hetelucht is 10-20% lager (het is standaard dat in recepten de temperatuur voor boven- en onderwarmte staat).

        Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      boven- en onderwarmte. En 25 ipv 50 minuten 😉

      Beantwoorden
  101. Job says:
    2 jaar geleden

    Ter info. Drie keer de hoeveelheden is precies goed voor een 35×24 vorm. Mocht je zoals wij een feestje hebben.

    Beantwoorden
    • Imke says:
      2 jaar geleden

      Welke oventijd heb je hiervoor aangehouden?

      Beantwoorden
  102. Natasja says:
    2 jaar geleden

    Hoi Laura, als je de smeuïge brownie in een springvorm wilt bakken (om in punten te snijden), welke formaat springvorm moet ik dan gebruiken bij deze hoeveelheden ingrediënten? En kan ik gewoon dezelfde baktijd en temperatuur aanhouden?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      zou 24 cm nemen, rest blijft hetzelfde.

      Beantwoorden
      • Heleen says:
        1 jaar geleden

        Nou ik krijg helaas maar de helft van m’n springvorm goed gevuld. Denk dat het recept dan wel keer 2x kan.

        Beantwoorden
  103. Heidi says:
    2 jaar geleden

    Beste Laura,

    Ik wil dit recept eens proberen maar heb een vraagje. De stroop is dat gewone siroop, zoals bv Luikse siroop? Wat je op pannenkoeken smeert?
    Groetjes

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      suikerstroop, ook wel pannenkoekenstroop inderdaad (geen siroop, dat is veel dunner).

      Beantwoorden
      • Heidi says:
        2 jaar geleden

        Kan je de stroop ook door iets anders vervangen?

        Beantwoorden
        • Laura Kieft says:
          2 jaar geleden

          je kunt het weglaten, maar ik vind het lekkerder met.

          Beantwoorden
          • Denise says:
            1 jaar geleden

            Hoi Laura,

            Ik heb geen bakvorm voor brownies. Ik vroeg me af of het ook in een ovenschaal kan?

          • Laura Kieft says:
            1 jaar geleden

            Ja hoor dat kan ook prima. Afhankelijk van het materiaal is de baktijd dan misschien enkele minuten langer.

  104. Kees de Roode says:
    2 jaar geleden

    Hey Laura, zojuist het browniebeslag in een zg zeeuwse knop-vorm (24cm) gegoten en gebakken. Goed laten afkoelen, valt ie er makkelijk uit. Ziet er prachtig uit, smaakt heerlijk. Superkleverig, zoet en sjoko top. En oja: handje grof gehakte wal- okker- of pecannoten door het beslag, daar wordt ze niet minder van!

    Beantwoorden
    • Leah says:
      2 jaar geleden

      Hey Laura,
      Ik heb even een vraagje: zou ik er (blauwe) kleurstof bij kunnen gooien of mislukt het beslag dan meteen?
      Groetjes

      Beantwoorden
      • Laura Kieft says:
        2 jaar geleden

        Je hebt wel heel erg veel kleurstof nodig wil je deze donkerbruine brownie enigszins blauw laten worden, als er überhaupt al iets van te zien is. Dat zou ik dus niet doen.

        Beantwoorden
  105. Nanda says:
    2 jaar geleden

    Heb je hem ook al eens gemaakt zonder suiker? Ik wil dat eens proberen misschien met dadels, guavesiroop of zo

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Nee nog nooit, maak hem altijd op deze manier.

      Beantwoorden
  106. Jip says:
    2 jaar geleden

    Had laatst even geen zin om zelf te bakken, heb toen besteld bij thebrowniebox . Gelukkig heb ik jouw pagina gevonden! Waanzinnig recept, bedankt :-). Heb zelf nog caramel toegevoegd, heerlijk voor de tandartsrekening, haha.

    Beantwoorden
  107. Pingback: Kerstmis zoetigheid. Heerlijke zoete recepten speciaal voor Kerstmis.
  108. Marjolein says:
    2 jaar geleden

    Wat een heerlijk recept! Ik heb de brownies al meerdere keren gemaakt. Vaak vervang ik de 125 gram pure chocolade door nutella. Heerlijk!

    Beantwoorden
    • Marjolein says:
      2 jaar geleden

      Oja en ook zonder stroop blijven ze erg smeuïg 🙂

      Beantwoorden
  109. Bianca says:
    2 jaar geleden

    Kan ik het deeg maken enkele uren op voorhand en nadien als dessert gwn afbakken ? Grtj

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Dat heb ik zelf nog nooit geprobeerd, zou het dan wel al in de vorm doen om te voorkomen dat het door afkoelen te stevig wordt.

      Beantwoorden
  110. Pingback: Babyshower Kelly van der Lee || 20 Favorieten || Babyshower tips & tricks - Ohbabyshower
  111. Suzanne says:
    2 jaar geleden

    Zou ik het ook kunnen bakken in cupcake cups?
    En zo ja, zou ik dan dezelfde hoeveelheid ingrediënten aan moeten houden voor 16 personen, het lijkt zo weinig??

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Brownies zijn heel machtig, maar als je het in cupcakevormpjes bakt heb je wellicht iets minder. Houd er wel rekening mee dat de papiertjes waarschijnlijk wel vast zullen zitten en niet heel makkelijk loskomen bij dit recept.

      Beantwoorden
  112. Bianca says:
    2 jaar geleden

    Hey welke bloem gebruik je ? Zelfrijzend pf gwn ? Grtj

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Als er bloem staat heb je gewoon normale bloem nodig. Als er zelfrijzend bakmeel nodig is staat dit erbij.

      Beantwoorden
  113. Linda says:
    2 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Ik heb hem gisteren gebakken. Echt super lekker! Helaas bleef de brownie in het midden van de vorm nog veel te zacht… zou hij iets langer in de oven moeten? Hoeveel zou ik kunnen proberen?
    Ik heb hem in een glazen ovenschaal gedaan, zou dat het probleem kunnen zijn?
    Alvast bedankt!

    Beantwoorden
  114. Marjolein says:
    2 jaar geleden

    Hoi Laura,
    Ik heb helaas geen bruine suiker…. hoe kan ik dit vervangen?
    Bruine suiker is hier niet verkrijgbaar vandaar 😉

    Bedankt voor je tijd en fijne recepten!

    Groetjes,

    Marjolein

    Beantwoorden
    • Een jongen van 15 says:
      2 jaar geleden

      Hallo Marjolein,

      Volgens mij is het verschil tussen witten en bruine basterdsuiker dat er bij bruine karamel zit. Dit weet ik niet zeker maar misschien als je witte basterdsuiker kan kopen en iets van karamel erbij doet dat het geen tot bijna geen invloed heeft op de smaak. (vraag dit nog even na aan iemand die niet toevallig een recept voor zijn moeder opzoekt en snel reageert)

      Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Je zou wat extra stroop kunnen toevoegen, heeft natuurlijk wel wat invloed op het resultaat.

      Beantwoorden
  115. Melanie says:
    2 jaar geleden

    Ik heb het bakblik op t rooster gezet in t midden vd oven. Is dit de meest ideale omstandigheid?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Je bakt inderdaad altijd in het midden van de oven.

      Beantwoorden
  116. Melanie says:
    2 jaar geleden

    Wat is de beste plek in de oven? Ik heb op een rooster gezet

    Beantwoorden
  117. Pingback: Sticky Brownies – CHRISTEL LEONIE
  118. Angela says:
    2 jaar geleden

    Hi,

    ik heb deze brownie gemaakt alleen is bij mij de buitenkant heel hard geworden en de binnenkant was nog helemaal vloeibaar..
    wat kan hier de oorzaak van zijn?
    Ik heb hier al vaker last van gehad tijdens het maken van brownies en heb een elektrische oven, kan het misschien daar aan liggen?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Als het een combimagnetron is zou dat zeker kunnen. Je bakt hem wel in het midden van de oven?

      Beantwoorden
      • Alma says:
        2 jaar geleden

        Ik heb ook een elektrische oven. Hoe kan ik dit voorkomen?

        Beantwoorden
      • Angela says:
        2 jaar geleden

        Nee ik bak hem echt in de oven, niet in de magnetron..

        Beantwoorden
        • Laura Kieft says:
          2 jaar geleden

          Dat snap ik, ik zeg ook een combimagnetron. Een magnetron dus die ook een ovenfunctie heeft 😉

          Beantwoorden
  119. Esmeralda says:
    2 jaar geleden

    Ik vind wel dat ze in een 20×20 bakblik erg laag zijn. Wel lekker en smeuïg, maar ik vind het er een beetje karig uitzien. Of heb ik dan iets verkeerd gedaan?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Zonder verdere info lastig te zeggen of je iets verkeerd hebt gedaan 😉 Misschien snijd je te grote stukken waardoor ze er in verhouding laag uitzien?

      Beantwoorden
  120. Marjolijn says:
    2 jaar geleden

    Ha Laura, wat n super recept…
    Ik heb m gemaakt met glutenvrije bloem en ghee i.p.v. roomboter, zodat je toch.die lekkere roombotersmaak hebt… En hij was echt verrukkelijk… Dus, wow!! Glutenvrij, lactosevrij en koemelkvrij… N waar feestje waar iedereen van genoot, ook die geen last hebben van die allergieën of intolerantie…

    Beantwoorden
  121. Gineke says:
    2 jaar geleden

    Ik heb helaas geen vanille-extract. Kan ik dat ook weg laten?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Dat kan.

      Beantwoorden
  122. Margie says:
    2 jaar geleden

    Hoi Laura,

    Ze staan in de oven en het ruikt heerkijk!!!
    Alleen even een vraagje over het mixen.. er staat ” mixen totdat alles opgenomen is”.
    En ik zie dat vaker staan bij recepten. Of er staat “kort mixen op lage snelheid”. Maar wat is kort.. 1 minuut, 4 minuten?
    Lees dit ook vaker bij cupcake recepten.

    Alvast bedankt!
    Groetjes Margie.

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Tot de droge ingrediënten zijn opgenomen dus, niet langer 😉

      Beantwoorden
  123. Melanie says:
    2 jaar geleden

    Ik heb dubbele hoeveelheid gemaakt maar hoe lang moet die dan in de oven?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Hangt ook af van het formaat van je bakvorm. Hier lees je hoe je kunt zien of hij gaar is: https://handigebaktips.nl/tips-voor-de-perfecte-brownie/

      Beantwoorden
  124. Caroline says:
    2 jaar geleden

    Afgelopen weekend dit recept voor het eerst geprobeerd, lekker van smaak maar niet echt smeuïg 🙁 en de structuur was nog echt korrelig/zanderig (ik denk van de niet gesmolten suiker?) heb jij enig idee wat ik anders had moeten doen? Dank je wel!

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Dat is zo zonder verdere informatie lastig te zeggen. Misschien te lang gebakken of de chocola/suiker te heet verhit.

      Beantwoorden
      • Caroline says:
        2 jaar geleden

        Dank voor je reactie; wrs te heet in de oven dan, hetelucht moet altijd 10% eraf heb je een keer geschreven vlg mij? Nouja goede reden om ze nog een keer te maken 😉

        Beantwoorden
        • Laura Kieft says:
          2 jaar geleden

          Klopt inderdaad, 10-20% lager.

          Beantwoorden
  125. Pingback: Brownie van Laura's bakery - Receptenlab
  126. Rivka says:
    2 jaar geleden

    Dit is echt een super relaxed recept, ik heb hem ondertussen zo vaak gemaakt dat ik het recept kan dromen. Ik maak hem nooit voor mezelf maar altijd voor andere.

    Het is echt een recept waar je vrienden mee maakt ;).

    Beantwoorden
  127. Aisha says:
    2 jaar geleden

    Sorry, maar er is echt een probleem met dit recept. De hoeveelheden kloppen niet.

    Het is namelijk nooit genoeg, de hoeveelheden moeten op zijn minst verdubbeld worden. Hij is namelijk veels te lekker. 😉

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Haha, dat probleem is herkenbaar 😛

      Beantwoorden
  128. Kevin says:
    2 jaar geleden

    Ik heb het gevoel dat mijn mixer wat te sterk is, want zelf op de laagste stand en zo kort mogelijk mixen zakken ze in nadat ik ze uit de oven haal.

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Dat ze een beetje inzakken is niet heel erg vreemd hoor. Maar je kunt het ook spatelen als je dat prettiger vindt.

      Beantwoorden
  129. Femke says:
    2 jaar geleden

    Hallo, kun je dit recept ook maken zonder bakpoeder?
    Of zijn er enkele vervangers?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      2 jaar geleden

      Een beetje baking soda zou kunnen.

      Beantwoorden
  130. Hatice says:
    1 jaar geleden

    Boven de ingredienten staat dat deze brownie voor 16 personen is. Is dat niet teveel of krijgt eenieder 1cm3 stuk brownie? :)) ik ga zo dit recept maken, ben benieuwd.

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      1 jaar geleden

      De bakvorm is voor 20×20 cm, dus met 16 stukjes is dat 4×4 cm per brownie. Aan jou of dat groot genoeg is 😉

      Beantwoorden
  131. Eva says:
    1 jaar geleden

    Ik heb ze vandaag gemaakt en ze zijn echt heerlijk geworden! Precies het recept en de baktijd gevolgd, goed laten afkoelen en daarna aangesneden. Heerlijk dat de bovenkant kraakt en breekt bij het snijden, en dat de binnenkant nog mooi smeuïg is. Top! PS. ze zijn heerlijk maar 1 stuk is toch echt genoeg, haha!

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      1 jaar geleden

      Haha wat een fijne reactie dit! Top dat ze zo goed gelukt zijn.

      Beantwoorden
  132. Timmermans01 says:
    1 jaar geleden

    Vandaag dit recept uitgeprobeerd. En wat smaakt de brownies heerlijk. Ik denk dat ik nog een stukje pak. 🤫🤭😋😉

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      1 jaar geleden

      Goed idee 😀 geniet ervan!

      Beantwoorden
  133. Margreet says:
    1 jaar geleden

    Ik heb al meerdere malen dit recept gemaakt en vindt het heerlijk, alleen een beetje dun 😜
    Als ik het recept verdubbel en een bakblik van 20×20 gebruik, welke bereidingstijd en hoogte van de oven raadt je aan?

    Beantwoorden
  134. Heleen says:
    1 jaar geleden

    Vandaag dit recept geprobeerd dat ook in het mooie boek staat. Als extra heb ik er nog stukjes witte chocolade en walnoten doorheen geroerd voor het de oven in ging. Eerlijk gezegd vind ik dit niet een top recept. De stroop maakt het voor mij te plakkerig. Volgende keer ga ik toch het brownie recept met de witte chocolade en walnoten op Laura’s website maken. Dat is echt (een van) mijn favoriet. Die is zelf misschien iets te zacht nog en kan wat langer in de oven, maar mega lekker en altijd en succes!

    Beantwoorden
  135. Pingback: Brownie truffels - Laura's Bakery
  136. Pingback: Deze hapjes maak jij voor het kerstdiner! — -Juf Anja
  137. Pingback: Mijn meest gebruikte en favoriete bakvormen - Laura's Bakery
  138. Pingback: Brownies - Papa Bakt
  139. Eline says:
    12 maanden geleden

    Wat een heerlijke brownies zijn dit! Echt smullen! Ik gebruikte al vaak je recepten op de website. Maar nu ik 2 weken geleden met mijn verjaardag jouw bakboeken heb gehad, bak ik helemaal wat af! Zelfs mijn zoontje van 2 jaar pakt jouw bakboek om samen te lezen ipv zijn eigen leesboekjes :p

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      12 maanden geleden

      Haha dat is zo ontzettend leuk om te lezen! In mijn volgende boek dus ook maar wat extra bakverhaaltjes schrijven 😉

      Beantwoorden
  140. Eline says:
    12 maanden geleden

    Haha dat is zeker een goed idee! En misschien in de toekomst een kinderbakboek? 😁😇 Je hebt hier in ieder geval een zeer grote kleine fan!

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      12 maanden geleden

      Haha wie weet! Ik stroom over van de ideeën, dus daar ligt het niet aan 😉

      Beantwoorden
  141. Laura says:
    12 maanden geleden

    Hallo!! Ik ben ook Laura en 13 ik hou van bakken ik wilde gewoon zeggen ik gebruik altijd jou recepten!!

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      12 maanden geleden

      Ah wat superleuk Laura 😀

      Beantwoorden
  142. Laura says:
    12 maanden geleden

    Met boter, kan ik dan roomboter gebruiken?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      12 maanden geleden

      Ja.

      Beantwoorden
  143. Janneke says:
    11 maanden geleden

    Hoi Laura, kan ik in plaats van fijne kristalsuiker ook poedersuiker gebruiken?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      11 maanden geleden

      Dat heb ik eigenlijk nog nooit geprobeerd. Zou in principe moeten kunnen, maar zal makkelijker door het beslag worden opgenomen waardoor wellicht een klein verschil in structuur ontstaat. Hou je me op de hoogte als je het probeert?

      Beantwoorden
      • Janneke says:
        11 maanden geleden

        Hey, ik heb jouw recept keer anderhalf gedaan (grote vorm). Het chocomengsel werd met de poedersuiker nogal dik. Uiteindelijk heb ik nog 40 gram roomboter erdoor gedaan, en hij is heerlijk! Niet zo sticky bij mij, maar wel lekker zacht van binnen.

        Beantwoorden
        • Laura's Bakery says:
          11 maanden geleden

          Ja, dat komt doordat de poedersuiker extra snel opgenomen wordt door het vocht denk ik. Fijn dat het resultaat goed was! Volgende keer toch weer gewone suiker?

          Beantwoorden
  144. iris says:
    11 maanden geleden

    hoi Laura,
    wat voor stoop gebruik jij gewoon schenk stroop, keuken stroop of iets anders??

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      11 maanden geleden

      Schenkstroop.

      Beantwoorden
  145. Myne Spijkerman says:
    10 maanden geleden

    Ik zag in de reacties dat je op iemand had gereageerd dat de boter, siroop, chocolade en suiker au bain-marie gesmolten moet worden. In het recept staat gewoon in een pannetje. Dus op welke van de 2 manieren moet het?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      10 maanden geleden

      it artikel heeft in april 2018 een update gekregen. De receptuur is een heel klein beetje aangepast, net als de bereiding (geen au Bain Marie meer). Reacties van voor deze tijd hebben betrekking op het oude recept.

      Beantwoorden
  146. Mariee says:
    10 maanden geleden

    Hallo!
    Ik wilde deze vandaag gaan uitproberen 🥰, maar moet je echt persee basterdsuiker gebruiken? Of kan je dat vervangen door gewone, fijne, witte suiker?
    Groetjezzz x

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      10 maanden geleden

      Witte suiker kan ook, maar witte basterd suiker geeft het beste, lekkerste resultaat.

      Beantwoorden
  147. Anoniem says:
    10 maanden geleden

    Heerlijk recept! Ik heb er sap van een halve sinaasappel doorheen gedaan en de rasp van de schil. Hemels.

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      10 maanden geleden

      Oh wat lekker!

      Beantwoorden
  148. Pingback: Karamel brownies - Laura's Bakery
  149. Muffim says:
    10 maanden geleden

    Mijn brownie is helaas mislukt😭 het was echt superhard en niet smeuig

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      10 maanden geleden

      Oei, dan heeft ‘ie te lang in de oven gestaan denk ik, of je oventemperatuur was te hoog.

      Beantwoorden
  150. Zayn noor says:
    9 maanden geleden

    Ik heb je brownie ook gemaakt, 1e x volgens recept zelfs mijn man vond hem te zoet 😱 ik heb de fijne suiker weg gelaten wat meer chocolade (160 gram) hij was nog steeds smeuïg en zo vond ik hem super lekker 👌🏼

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      9 maanden geleden

      Wat fijn, lekker aanpassen naar eigen smaak inderdaad!

      Beantwoorden
  151. Lohe says:
    8 maanden geleden

    Ik en mijn vriendin hebben dit geprobeerd dit is bij ons gewoon mislukt. De binnenkant is rauw en de buitenkant is verband. Wij hebben het recept precies gevolgd. Wat kan het probleem hier van zijn?

    Beantwoorden
    • Laura Kieft says:
      8 maanden geleden

      Heb je misschien een combimagnetron, bij dit soort ‘ovens’ gebeurt dit namelijk vaak.

      Beantwoorden
      • Lohe says:
        8 maanden geleden

        Neen, we hebben een gewone oven gebruikt.

        Beantwoorden
  152. Anoniem says:
    8 maanden geleden

    Ik heb zelf het recept aan gepast door geen vanille extract er in te doen maar 1 zakje vanillesuiker en door meer chocolade er in te doen en minder suiker dus:
    175 g Chocolade
    125 g Suiker
    62 g Basterdsuiker

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      8 maanden geleden

      Bedankt voor het delen!

      Beantwoorden
      • Jolijn says:
        1 week geleden

        Hoi hoi Laura! Ik had een vraagje, klopt het dat het een soort van boterkoek deegje is geworden?Of heb ik iets verkeerd afgewogen? Tis niet vloeibaar maar ik kon er een bol van maken☺️☺️

        Beantwoorden
        • Laura's Bakery says:
          7 dagen geleden

          Haha ohjee, zo dik hoort het in principe niet te zijn nee. Zou het kunnen dat de chocolade al volledig gestold was bij je? Komt in de oven vast weer goed!

          Beantwoorden
          • Jolijn says:
            7 dagen geleden

            Oepss was verkeerd gegaan met het afwegen van het bloem… :/ khad de bak op de weegschaal gezet en toen weer op nul gezet, maar heb er blijkbaar te snel bloem in gegooid waardoor hij wel op 100 gram stond maar er eigenlijk 200 tot 300 gram in zat… 🙄. Ik ga hem zekerrr nog een keer proberen!

  153. Gerry says:
    8 maanden geleden

    Hoi Laura,
    Ik heb je al meerdere keren mijn complimenten gegeven voor je heerlijke en duidelijk omschreven recepten.
    Ik geef je nu ook mijn complimenten voor het geduld dat je op kan brengen om al die ‘onnozel’ gestelde vragen te beantwoorden. Het is allemaal zó duidelijk vermeld in het recept. Dus ik zou zeggen: “Lees het recept eens goed”!!!

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Haha thanks voor je lieve bericht Gerry. Ik doe het allemaal graag!

      Beantwoorden
  154. susan says:
    8 maanden geleden

    Kan ik de chocola vervangen door alleen cacaopoeder?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Nee, dat kan helaas niet in dit recept.

      Beantwoorden
  155. Gertrude van de Vosse-Steller says:
    8 maanden geleden

    Hoi Laura,

    Weet je toevallig nog wat het oude recept was? Met het au Bain Marie?
    Ik zou hem heel graag nog eens zo maken!

    Groetjes,

    Gertrude

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Helaas heb ik dat recept niet meer, maar dit is echt de verbeterde versie hoor 🙂

      Beantwoorden
  156. anoniem says:
    7 maanden geleden

    Hoi,

    ik ga ze denk ik ze ga maken. Heb je nog een tip voor minder mislukking van de brownies.

    Vriendelijke groet anoniepje

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Als je het recept opvolgt dan gaan ze heus niet mislukken. Komt goed, succes!

      Beantwoorden
  157. Femke says:
    7 maanden geleden

    Wat kan ik het best gebruiken als ik geen 20 x 20 bakvorm heb? Ik heb wel eentje van 22 bij 25 cm of een springvorm

    Beantwoorden
    • Celine says:
      7 maanden geleden

      hey Femke,

      ik heb een hartjes vorm gebruikt. daar kan hij prima in.
      je kan denk ik wel een springvorm gebruiken hoor.

      doei!!

      Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Dan kun je het beste iets meer beslag maken! https://www.laurasbakery.nl/recepten-omrekenen/

      Beantwoorden
  158. Celine says:
    7 maanden geleden

    hoi! ik heb de brownies gemaakt. ze zijn echt super goed gelukt!! ik heb ze voor de high thea gemaakt.

    Beantwoorden
  159. Celine says:
    7 maanden geleden

    mijn zusje vroeg zich ook al af waarvoor je de stroop moest gebruiken. ik had dus in 1 van de berichten gelezen dat de stroop echt nodig was.

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Wat fijn dat ze zo goed gelukt waren! De stroop soort voor de juiste mate van smeuïgheid wat brownies zo lekker maakt 🙂

      Beantwoorden
  160. Celine says:
    7 maanden geleden

    hey! ik heb ze net geproefd. ze waren echt zooooooo lekker!!!!
    ze vonden ze wel een beetje stroperig. maar dat hoort zo dus…………
    ze waren echt heeeeeelllllllllllll lekker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Hahaha wat goed! Ja ze horen extreem smeuïg te zijn 😉

      Beantwoorden
  161. Rianne jansen says:
    7 maanden geleden

    Laura, ik kan je website zeer waarderen!!!
    De brownie heb ik al zo vaak gemaakt dat ik t bijna uit mn hoofd doe….iedereen smult ervan!!!

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      7 maanden geleden

      Haha wat leuk Rianne! Thanks voor deze leuke reactie.

      Beantwoorden
  162. Irma says:
    6 maanden geleden

    Hoi! Ik heb ze vaker gemaaky en altijs goes gelukt maar brownie bleef altijd vrij laag (iets lager dan de helft van t brownie blik) nu heb ik een dubbele dosis gemaakt, en na 40 min 190 graden is die nog steeds nat van binnen. Hoe kan ik dit oplossen?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 maanden geleden

      Hi Irma, gebruikte je altijd de juiste maat bakvorm? Gezien je aangeeft dat de brownie te laag bleef? En gebruikte je bij het verdubbelen van het recept dan wel een twee keer zo grote bakvorm als in het recept aangegeven?

      Beantwoorden
      • Irma says:
        6 maanden geleden

        Yes! 20×20. Nee heb gewoon 20×20 cm gebruikt, alles 2x gedaan. Hoe hoog moet die komen wanneer je enkelvoudig recept gebruikt?

        Beantwoorden
        • Laura's Bakery says:
          6 maanden geleden

          Dan is het inderdaad niet zo gek dat je brownie niet gaar was. In principe zou de brownie ongeveer 2-2,5 cm hoog moeten zijn.

          Beantwoorden
  163. Celine says:
    6 maanden geleden

    hoi! ik heb pas de brownies samen met mijn vriendin gemaakt, zij vind bakken niet echt leuk, en vond dus dit maken ook veel te ingewikkeld. dat was wel grappig om te zien. haaha!!

    Beantwoorden
  164. Esther says:
    6 maanden geleden

    Hoi! Lijkt me heerlijk, wil deze brownies graag maken maar heb een bakvorm van 20×30. Zou je mij kunnen vertellen wat de verhoudingen dan zijn (is dat dan 1/3 meer?) en of het invloed heeft op de baktijd?

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      6 maanden geleden

      Je kunt het recept hier omrekenen en dan inderdaad een wat langere baktijd aanhouden: https://www.laurasbakery.nl/recepten-omrekenen/

      Beantwoorden
  165. Nina says:
    5 maanden geleden

    Hoi zou je het ook kunnen maken zonder de chocola
    Met misschien wat meer cacao ??

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      5 maanden geleden

      Dat heb ik niet getest.

      Beantwoorden
  166. Simone says:
    5 maanden geleden

    Dit is mijn favoriete brownie recept, ik maak hem altijd in een dubbele portie en roer er op het laatst nog een reep grof gehakte witte chocolade door het beslag, voor hij de oven in gaat. Dan is hij nog lekkerder!

    Beantwoorden
  167. marjolein says:
    4 maanden geleden

    Deze brownies zijn echt GEWELDIG. Iedereen die ze proeft is er verzot op. Ik heb ook al allerlei varienten geprobeerd, gewoon alles toevoegen wat je maar wil (noten, ferrero, koek,…)

    Denk je trouwens dat deze ook zouden werken als je ze in muffin vormpjes giet?

    Dankje alvast voor het recpet:)
    Hierdoor heb ik ook je boek gekocht!

    Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      4 maanden geleden

      Wat superleuk! Je kunt ze zeker ook in muffinvormpjes bakken, dan geldt wel een andere baktijd die ik zo even niet in durf te schatten. Iets korter in ieder geval.

      Beantwoorden
  168. Barbara Brouwer says:
    3 maanden geleden

    Tip: Ik had geen chocola, wel cacao. Heb de chocola dus vervangen door 100gr extra roomboter en 75 gr cacao. Recept gevolgd (behalve aan het eind weer 25 gr cacao toevoegen). Superheerlijke brownies geworden thx voor recept🥰.

    Beantwoorden
  169. Mollie says:
    4 dagen geleden

    Kan ik de eieren vervangen voor iets anders?

    Beantwoorden
    • Simone says:
      4 dagen geleden

      Daar heeft Laura een aparte post over gemaakt:
      https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/

      Beantwoorden
    • Laura's Bakery says:
      4 dagen geleden

      Waarom wil je deze vervangen? Ik denk dat het hele recept dan aangepast moet worden.

      Beantwoorden
  170. Mollie says:
    4 dagen geleden

    Ik kan niet tegen ei…

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 

Waar ben je naar op zoek?

Generic filters
Exact matches only

Uitgebreid zoeken

Over Laura's Bakery

Laura’s Bakery

Welkom op Laura's Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.

Veel bakplezier! Liefs, Laura

Hier kun je mij ook volgen

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze updates en/of nieuwsbrief om nooit meer iets te missen.
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Mijn boeken

Het Laura’s Bakery Basisbakboek
Het Laura’s Bakery Bakboek
Het Borrelhapjes Bakboek
Het Kinderbakboek

Volg mij op instagram

  • NIEUW! Moussaka, een heerlijke ovenschotel met aubergine en kaneel die al heel lang op mijn lijst stond om mee aan de slag te gaan. Het resultaat was ongelofelijk lekker. Een echt comfort food recept waarmee de blue monday geen kans meer maakt 😄⁠.⁠
⁠
Het recept vind je vanaf vandaag online, link in bio > @laurasbakery.⁠
⁠
#moussaka #kooktip #ovenschotel
  • Een bananenbrood met een vleugje chocolade. Bij het aansnijden van dit gemarmerde bananenbrood word je door ieder plakje verrast!⁠
⁠
Het recept staat al even online en je vindt het via de zoekbalk op het blog, link in bio > @laurasbakery.⁠
⁠
#bananenbrood #marmercake #chocolade #zondagbakdag
  • NIEUW! Ben je dol op vanillecake maar moet je deze i.v.m. een allergie zonder ei maken? Dat komt goed uit, speciaal voor jou ontwikkelde ik dit ei-vrije vanillecake recept. De cake is trouwens niet veganistisch, want ik wilde deze versie zo dicht mogelijk bij het origineel houden en het recept bevat daarom o.a. roomboter. Maar ook daar ga ik binnenkort mee aan de slag!⁠
⁠
Het recept vind je nu op het blog, link in bio > @laurasbakery. ⁠
⁠
#eivrijecake #bakkenzonderei #cake
  • PRE-ORDER & WIN! Het is de hoogste tijd voor een update over Het Receptenboek. De publicatiedatum hebben we namelijk helaas door nog wat meer vertraging i.v.m. extra kwaliteitscontroles op moeten schuiven waardoor ze nu eind februari in de winkels en op jullie deurmatten liggen. Geloof mij, hij is het wachten helemaal waard, want het resultaat is zo mooi geworden!⁠⠀
⁠⠀
Goed nieuws voor wie al even op zijn eigen exemplaar van Het Receptenboek zit te wachten: Onder alle pre-orders verloten we 5 pakketjes met de oh-zo-gewilde (maar oh-zo-exclusieve) borreltas! En omdat ik zelf nogal gek ben op mijn notitieblokjes en pennen doe ik die er ook gewoon bij.⁠⠀
⁠⠀
HOE MAAK JE KANS?⁠⠀
Via de reserveer-link in mijn profiel @laurasbakery vind je alle uitgebreide informatie over deze leuke actie, maar ook over Het Receptenboek zelf én je kunt er gelijk jouw eigen exemplaar reserveren. (Of surf gelijk naar www.laurasbakery.nl/het-receptenboek)⁠⠀
⁠⠀
#hetreceptenboek #receptenboek #hetlaurasbakeryreceptenboek
  • NIEUW! Kun je brooddeeg laten rijzen in de koelkast? Dit is een vraag die me ontzettend vaak wordt gesteld. Ik heb er de afgelopen tijd daarom mee geëxperimenteerd en deel vandaag op het blog al mijn bevindingen en tips! Link in bio > @laurasbakery.⁠
⁠
Wist je al dat
  • BAKTIP! Een lekkere frisse cheesecake met blauwe bessen en een krokante kruimeltopping met havermout. Toen ik deze cheesecake bakte vond ik @laurasbakery.⁠ ⁠ #cheesecake #kruimeltaart #taart #bakken #pie' data-src='https://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/138734414_1331486350542241_3515924113979641523_n.jpg?_nc_cat=104&ccb=2&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=_ZMLDP7IktIAX8V01yU&_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&oh=a374becb04550e1dfdffc0016dac62cd&oe=6029E02D' title='BAKTIP! Een lekkere frisse cheesecake met blauwe bessen en een krokante kruimeltopping met havermout. Toen ik deze cheesecake bakte vond ik 'm zó lekker dat ik er wel drie puntjes van at. Dat gebeurt niet vaak kan ik je vertellen en dat is maar goed ook 🤣.⁠ ⁠ Het recept staat al even online en kun je vinden door de zoekbalk te gebruiken op het blog, link in bio > @laurasbakery.⁠ ⁠ #cheesecake #kruimeltaart #taart #bakken #pie'>

HANDIGE BAKTIPS

Genoemde oventemperaturen zijn altijd voor een oven met boven- en onderwarmte. Bak je op hetelucht? Zet de temperatuur dan 10-20% lager.

Een theelepel (tl) heeft een inhoud van 5 milliliter, een eetlepel (el) heeft een inhoud van 15 milliliter.

Met 1 ei wordt een ei van M formaat bedoeld, die weegt zonder schaal ongeveer 50 gram. Minder nodig? Kluts je ei dan en weeg af wat je nodig hebt.

Met boter wordt altijd ongezouten roomboter bedoeld, net zoals dat met suiker altijd kristalsuiker wordt bedoeld. Ik geef de voorkeur aan fijne kristalsuiker.

Je ingrediënten moeten altijd op kamertemperatuur zijn, tenzij anders vermeld.

RECEPT OMREKENEN

Naar een grotere of kleinere vorm

Populaire berichten

No bake stroopwafel cheesecake

Basisrecept vanille botercrème

Biscuit recept

Snelle cinnamon rolls

Volgende Post
10x cake pop recepten

10x cake pop recepten

Menu
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
Navigatie
  • Over Laura’s Bakery
  • FAQ – Veelgestelde vragen
  • Samenwerken
  • Contact
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring
Recepten
  • Muffins
  • Pancakes
  • Schuimpjes
  • Taarten
  • Truffels & Bonbons
  • Vullingen en Toppings
  • Zonder oven
Meest recent

Moussaka

18 januari 2021
Vanillecake zonder ei

Vanillecake zonder ei

16 januari 2021

Brooddeeg laten rijzen in de koelkast

15 januari 2021
Mijn bakboeken

Het Laura's Bakery Basisbakboek

Het Laura's Bakery Bakboek

Het Borrelhapjes Bakboek

2020 | all rights reserved

Hoofd categorieën
Selecteer sub
Zoeken

Moussaka

door Laura Kieft-18 januari 2021-10

Alle keren dat ik tot nu toe moussaka had gegeten, bevatte dit Griekse gerecht geen aardappelen. Wat zeg ik; in mijn Griekse kookboek staat het ook op die manier. Maar ineens kwam ik allerlei versies...

Vanillecake zonder ei

door Laura Kieft-16 januari 2021-14

Mijn vanillecake is het meest populaire recept van Laura’s Bakery en ik kan jullie geen ongelijk geven! Regelmatig krijg ik de vraag of deze cake ook zonder ei te maken is en zo ja, hoe...

Brooddeeg laten rijzen in de koelkast

door Laura Kieft-15 januari 2021-19

Kun je brooddeeg laten rijzen in de koelkast? Het is een vraag die ontzettend vaak wordt gesteld, maar ik had er eerlijk gezegd geen ervaring mee. Ik heb mij de laatste weken dus ingelezen op...

Volkoren bananenbrood muffins

door Laura Kieft-13 januari 2021-16

Het is weer de tijd van het jaar om volkorenmeel te proberen in mijn favoriete recepten. De pot met volkorenmeel stond alweer te lang in mijn kast zonder gebruikt te worden. In combinatie met de...

Appel-havermout ontbijt uit de oven

door Laura Kieft-10 januari 2021-27

Zoals ik aan het begin van deze week al aankondigde kun je op allerlei manieren havermoutpap maken. In een pan, in de koelkast, maar dus ook in de oven! Daar is dit appel-havermout ontbijt uit...

Havermout ontbijttaart

door Laura Kieft-09 januari 2021-7

Met dit recept heb ik de lekkerste havermout ontbijttaart ooit gemaakt. Als je het mij vraagt dan, ik heb ontzettend zitten smullen van deze taart met kwark en fruit. Voor de bodem gebruikte ik mijn...

Vegetarische groene havermoutburger

door Laura Kieft-08 januari 2021-8

Ik moet eerlijk toegeven dat ik niet meteen razend enthousiast werd bij het idee van een havermoutburger. Havermout had ik überhaupt niet zo snel aan avondeten gekoppeld, laat staan aan een burger. Toch vond mijn...

Appel-havermoutkoekjes

door Laura Kieft-07 januari 2021-26

Alweer ruim een jaar geleden maakte ik deze lekkere appel-havermoutkoekjes. Ik ben dol op koekjes en snoep er maar wat graag van, maar ik was op zoek naar een wat meer verantwoorde versie. Dat werden...

Bananenbrood overnight oats met blauwe bessen

door Laura Kieft-06 januari 2021-8

Voor wie het nog niet kent: overnight oats is eigenlijk gewoon een soort havermoutpap, maar dan een koude variant die je de avond van tevoren maakt. Je kunt dan meteen meerdere porties maken, zodat je...

Speculaas havermoutpap

door Laura Kieft-05 januari 2021-5

Al jaren maak ik in de winter regelmatig speculaas pap. Soms laat ik daar een foto van zien via mijn Instagram stories en iedere keer word ik daarna overspoeld met vragen naar het recept. Laat...

Bakken met havermout

door Laura Kieft-04 januari 2021-14

Aankomende week staat op Laura’s Bakery in het teken van (recepten met) havermout, want we beginnen het jaar meteen goed met een mooie themaweek. We trappen deze themaweek af met een inhoudelijk artikel over havermout....

Mueslibollen (mueslibroodjes)

door Laura Kieft-02 januari 2021-9

Ik bak erg graag brood, maar aan mueslibollen had ik nog niet eerder gedacht. Ik kreeg de tip vanuit mijn team, evenals de tip om ze te beleggen met kaas en abrikozenjam (Mariette zweert bij...

De Bakstrijd: januari 2021

door Laura Kieft-01 januari 2021-0

We starten de eerste Bakstrijd van 2021 met zo’n leuk thema: brood! Het leuke van brood bakken is dat je er zoveel mee kunt variëren: formaat, smaken en manieren van bakken. Ik vertel je er...

Mijn 2020

door Laura Kieft-31 december 2020-4

Nou jongens, 2020 was me een jaartje wel he? Al met al vind ik dat ik absoluut niet mag klagen. Iedereen in mijn directe omgeving is gezond en ikzelf ook. Het belangrijkst als je het...

Oliebollen met banketbakkersroom

door Laura Kieft-30 december 2020-2

Als klein kind at ik al oliebollen met banketbakkersroom, zó ontzettend lekker. We hadden thuis altijd een kom met banketbakkersroom in de koelkast staan met Oud en Nieuw zodat we onze oliebollen konden doorsnijden en...

Stroopwafel oliebollen

door Laura Kieft-29 december 2020-6

Oliebollen voor het ontbijt, een standaard traditie begin van het nieuwe jaar bij mij. Mocht jij dat ook doen, kun je dit jaar ontbijten met stroopwafel oliebollen. Als je wat over houdt met oudjaar dan,...

Printable: bladerdeegstengels

door Laura Kieft-28 december 2020-0

Tijd voor alweer de laatste printable van het jaar! Begin dit jaar had ik zelfs nog nooit over printables nagedacht en nu zijn er al ontzettend veel verschenen op Laura’s Bakery. Een ontzettend leuk spontaan...

Champagne snoepjes

door Laura Kieft-27 december 2020-3

Deze champagne snoepjes maakte ik vorig jaar voor mijn column in Vriendin en ik heb nog nooit zóveel gelachen bij het maken van een recept. Ik doopte ze op een gegeven moment om tot drilsnoepjes...

Dit was de advent van 2020

door Laura Kieft-26 december 2020-2

Het is weer Tweede Kerstdag, en dat betekent dat ook alle recepten voor de Laura’s Bakery Advent van 2020 inmiddels online staan. Elk jaar is het weer zo leuk om alle recepten voor deze advent...

Chocolade-pecan gingerbread koekjes

door Laura Kieft-24 december 2020-5

In december zit mijn koektrommel altijd bomvol met gingerbread koekjes. Dit jaar voegde ik daar deze gingerbread koekjes met chocolade en pecannoten aan toe. Dat waren ook de koekjes die het snelst uit de trommel...

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 114
  • 115
No Result
View All Result
  • Inloggen
  • Registreer
  • Zoete recepten
  • Hartige recepten
  • Handige Baktips
  • Inspiratie
  • Feestdagen
  • Recepten omrekenen
  • Printables
  • Over ons
    • Over Laura’s Bakery
    • Mijn boeken
    • Gratis printables
    • FAQ – veelgestelde vragen
    • Samenwerken
    • Contact

Welkom terug!

Log hieronder in op uw account

Wachtwoord vergeten Registreer

Wachtwoord opnieuw aanvragen

Voer uw gebruikersnaam of e-mailadres in om uw wachtwoord opnieuw in te stellen.

Inloggen

Geef een naam op voor je collectie



Annuleren
Maak collectie aan