
Wie had gedacht dat je met schuimpjes ook heerlijk creatief kon zijn? Ik heb inmiddels al verschillende soorten en vormen gemaakt en ik heb ideeën voor nog veel meer leuke schuimpjes. Vandaag een eenvoudige roos. Simpel om te maken maar daarom niet minder mooi. Ze staan vast prachtig op tafel in een mooie pot of schaal.

Ingrediënten (voor ongeveer 24 schuimpjes)
- 4 eiwitten
- 125 gram kristalsuiker
- 125 gram poedersuiker
- 10 gram maïzena
Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Kleur je schuim roze met een kleurstof naar keuze.
Vul een spuitzak met gekartelde spuitmond (Wilton 1M) met het roze schuim. Spuit op een met bakpapier beklede bakplaat rozen. Deze zijn heel simpel te maken, je houdt de spuitzak recht boven je werkoppervlak en werkt van binnen naar buiten om een roos te vormen. Als je het vergelijkt met het spuiten van een 'normale' toef werk je in tegenovergestelde richting.
Voordat ze de oven ingaan kun je eventueel nog wat sprinkles over de schuimpjes strooien.
Bak de schuimpjes in 2 uur af op 100 graden.

Al zin om dit weekend gelijk schuimpjes te gaan maken?






