Tortizza met prosciutto en mozzarella

tortizza met prosciutto

Een tortizza met prosciutto en mozzarella klinkt misschien heel bijzonder, maar het is eigenlijk niet meer dan een super snelle namaak pizza. Omdat je hem maakt van een tortilla noemen we hem een tortizza. En die tortilla wrap zorgt voor een flinterdunne bodem, iets wat ik zelf erg lekker vind bij pizza’s. Het is dan misschien geen echte pizza, ik vind het een geniale uitvinding. Niet alleen omdat ze zo lekker snel klaar zijn, maar ook omdat je hem precies kan maken zoals jij lekker vindt. Je kiest gewoon jouw favoriete topping uit. Ik belegde zelf de tortilla met mijn favoriete pizza ingrediënten; prosciutto en mozzarella. Resultaat: een overheerlijke snelle tortilla pizza! En hij is echt snel, met ongeveer 20 minuten zit je al aan tafel van je eerste tortizza te genieten.

verder lezen

Biscuit recept

biscuit 2

Lange tijd stond het al op mijn to do lijst en omdat ik er de laatste tijd zoveel vraag naar kreeg ben ik er eindelijk mee aan de slag gegaan: zelf een biscuit maken volgens recept. Toen ik een paar jaar geleden begon met het decoreren van taarten gebruikte ik altijd een mix. En om heel eerlijk doe ik dat soms nog … verder lezen

Nieuw design Laura’s Bakery!

nieuwe lay-out 1

Toen ik bijna twee jaar geleden overging van Blogger naar Wordpress had ik het idee dat ik wel een paar jaar ging doen met het design dat ik maakte. Ware het niet dat de techniek snel verandert en mijn blog niet met alles mee kon veranderen. Een responsive template zodat je op je telefoon en tablet optimaal … verder lezen

Behind the scenes: juni 2015

juni 3

Er is weer een maand voorbij! Dat betekent natuurlijk dat ik even terugblik, op de maand juni dit keer. De eerste week van juni heb ik voornamelijk veel artikelen vooruit geschreven. Ik maakte ook nog lekkere hapjes met bladerdeeg, de bosbessen taartjes heb je al voorbij zien komen. De andere hapjes die ik maakte … verder lezen

Pastasalade met kip

pastasalade met kip 2a

Ik kwam tot de ontdekking dat ik nog geen één recept met pasta heb gedeeld in de kookrubriek. Schandalig, want ik ben gek op pasta! Met warm weer maken wij graag een pastasalade. De dingen die gekookt of gebakken moeten worden kun je al eerder voorbereiden, 's ochtend bijvoorbeeld wanneer het nog wat koeler is. Zo … verder lezen

Harde broodjes

harde broodjes

Ik heb een paar favoriete boeken als het gaat om brood bakken. Bakken met Paul Hollywood is daar één van. Op zoek naar een recept waarmee ik lekkere harde broodjes kon maken, sloeg ik dit boek weer eens open. Ik vond daar een heerlijk recept wat ik vandaag met jullie deel. De truc om deze broodjes knapperig te … verder lezen

Ik bak geweldig, jij trouwens ook

ik bak geweldig 1

Het bakboek van vandaag is perfect voor de enthousiaste, ietwat ervaren, broodbakker. Het is een boek dat vol uitdagingen zit. Ik heb het dan natuurlijk over het boek "Ik bak geweldig, jij trouwens ook" van bakker Edwin Klaasen, ook wel bekend van Desemenzo. En die bedrijfsnaam geeft eigenlijk de inhoud al een … verder lezen

Brioche

brioche 2a

Robèrt van Beckhoven gaf in het interview al aan dat een brioche één van zijn favoriete recepten is. Wie ben ik om dat tegen te spreken? Toevallig stond een brioche al op mijn lijst genoteerd sinds ik Robèrt zijn brioche had geproefd op de Culiperslunch eerder dit jaar. Toen ik het recept in zijn nieuwe boek zag … verder lezen

Meer meesterlijk brood + interview

meer meesterlijk brood 1

Eind vorig jaar kwam het eerste boek van Robèrt van Beckhoven uit, nu is het alweer tijd voor zijn tweede boek: Meer meesterlijk brood. Ik vroeg Robèrt wat we in zijn tweede boek kunnen verwachten nadat hij ons de basis van het brood bakken heeft geleerd in zijn eerste boek: "We gaan de lat weer wat hoger leggen … verder lezen