Behind the scenes – augustus 2015

augustus 1

De rust van de zomer is definitief voorbij. Augustus stond vol met afspraken, evenementen en nog meer leuks! Hoewel ik die rust wel prima vond, vind ik de drukte ook heerlijk! En dan dit is nog maar een voorproefje op het najaar.

Augustus begon met een weekend en dat weekend heb ik mijn computer niet aangeraakt! Heerlijk vind ik dat, maar ik moet eerlijk zeggen dat mij soms ook wel moeite kost hoor. De meeste weekenden ben ik altijd wel iets aan het doen voor het blog, al is het maar het beantwoorden van reacties. Maar dit weekend dus niet. Mijn vader vroeg of ik met hem meeging geocachen. Hij had een route uitgestippeld die we op de fiets konden doen. Zo gezegd, zo gedaan en we fietsten lekker in het zonnetje door de weilanden van Hazerswoude.

verder lezen

Risotto met broccoli en kip

risotto met broccoli en kip

Het is inmiddels alweer even geleden dat ik de rubriek Laura Kookt in het leven heb geroepen. Ik heb er toen lang over getwijfeld, maar wat ben ik blij dat ik het heb doorgezet! Het is namelijk niet alleen bakken wat ik zo leuk vind, ook koken vind ik heerlijk om te doen. Op de een of andere manier zorgt deze … verder lezen

Chocolade mug cake

chocolade mug cake 3a

Een aantal jaar geleden was de mug cake vooral in Amerika bekend. Ik vond het idee geniaal en ging er toen al mee aan de slag. Helaas voor mij pakte dat experiment niet zo goed uit. Het was helemaal niet lekker en ik werd er nog behoorlijk misselijk van ook. Geen succes dus en ik maakte nooit meer een mug cake. … verder lezen

Bramen ijsjes

bramen ijsjes 3a

Op de dag dat ik bramen ging plukken was het prachtig weer. Het was windstil en de struiken stonden in de volle zon, misschien was het zelfs wel een beetje te warm. Gezien de doorns in de struiken stond ik in een lange spijkerbroek, dichte schoenen en een t-shirt te plukken. Niet ideaal, maar om nou in een korte … verder lezen

Griekse hotdogs

Griekse hotdogs 1a

Bij de Griekse keuken zul je misschien niet heel snel denken aan hotdogs. Ikzelf ook niet, maar toen ik laatst in de Foodhallen een hotdog met tzatziki proefde wist ik gelijk dat ik zelf ook Griekse hotdogs wilde maken. Met inspiratie van mijn bezoekje aan de Foodhallen ging ik aan de slag met een eigen versie. … verder lezen

Nutella mousse

Nutella mousse 2

Ik hou best wel van een uitdaging als het op bakken aankomt, maar ik ben stiekem nog meer fan van de snelle en makkelijke recepten. Als die recepten dan ook nog eens weinig ingrediënten bevatten, vind ik het helemaal leuk! Deze Nutella mousse maak je met slechts twee ingrediënten. Ongelooflijk hè. Oké, het is … verder lezen

Zelf bramenjam maken

bramenjam 2a

Na mijn bramenpluk avontuur kon je een recept voor bramenjam natuurlijk al een beetje zien aankomen. Ik gebruikte een halve kilo bramen om jam van te maken. Die kun je lekker op brood smeren, maar het is ook heerlijk om gebak mee te maken. Als vulling in een taart bijvoorbeeld, of tussen twee koekjes. Je gaat dus … verder lezen

Limonade

Limonade 1

Het weer zit de afgelopen dagen niet echt mee. Geen weer waarbij je denkt aan een grote kan met verfrissende limonade in ieder geval. Maar aangezien de zomer nog terug schijnt te komen, wil ik je wat meer vertellen over het boek Limonade. De titel zegt het al, dit boek staat vol limonade recepten, meer dan 50 om … verder lezen