Tortilla taco bowl

Gepost: 1 oktober 2024 Laatst bewerkt: 3 oktober 2024
Tortilla taco bowl

Tortilla wraps die je knapperig bakt in de vorm van een eetbaar kommetje met een Mexicaanse taco vulling. Met deze lekkere tortilla taco bowls verras je al je tafelgasten!

Goed gevulde tortilla taco bowls

Zien ze er niet onwijs leuk uit, deze tortilla taco bowls? Ik vind dit zo’n ontzettend gezellig recept om voor vrienden en familie te maken. En het kost je amper meer moeite dan het vullen van tortilla wraps of taco’s. Een kleine vereiste zijn de tortilla bowl bakvormen, die je terugvindt in de Laura’s Bakery bakproducten collectie die momenteel bij Kruidvat in de winkel te koop is. Onderstaand geef ik ook nog tips hoe je de eetbare tortilla bowls zonder bakvorm kunt maken, dus lees het artikel goed door voor al mijn tips.

Taco salade

Als vulling voor de tortilla taco bowls heb ik een snelle taco salade gemaakt. De in limoensap ingelegde rode ui is voor mij onmisbaar, want dat geeft je taco salade een lekker zuurtje en tegelijkertijd een pikant randje. Verder heb ik het heel simpel gehouden met tomaat, komkommer, avocado en verse koriander (of peterselie).

Daar bovenop schep je uiteraard een lekker gehakt-bonen mengsel, op smaak gemaakt met tomatenpuree en Mexicaanse kruiden. Alleen nog een beetje zure room om de tortilla taco bowls af te maken en klaar ben je! Je kunt er trouwens voor kiezen om de bowls in de keuken al te vullen, of je zet alle onderdelen op tafel en je laat je eters lekker zelf hun eigen bowl vullen.

bowl taco

tortilla taco bowl

Tortilla taco bowl bewaren

Ik kan me eigenlijk niet voorstellen dat er na een etentje nog taco bowls zullen overblijven, maar natuurlijk ga ik je voldoende tips geven om de losse onderdelen te bewaren of voor te bereiden voor een etentje.

Hoelang blijft een tortilla taco bowl goed?

De niet-gevulde tortilla taco bowls kun je in een afgesloten trommel tot 1 week te bewaren buiten de koelkast. Als ze hun knapperigheid zijn verloren, kun je ze altijd nog enkele minuten opnieuw in de oven verwarmen voordat je ze opdient. De gehakt-bonen vulling kun je max. twee dagen in de koelkast bewaren. Je kunt dit dus al prima de avond voorafgaand aan een etentje voorbereiden. De verse groentes zijn het lekkerst als je ze vlak voor het serveren snijdt, maar eventueel kun je het daarna nog wel één dag in de koelkast bewaren (de avocado kan dan wat bruin worden).

Kan ik tortilla taco bowls invriezen?

Het invriezen van de niet-gevulde tortilla bowls raad ik niet aan. De gehakt-bonen vulling kan in een luchtdichte bewaardoos tot drie maanden worden ingevroren.

Meer Mexicaanse recepten

Ik hou van de Mexicaanse keuken! Hoewel dat wellicht eerder de Tex-Mex keuken is, want ik zou niet durven beweren dat ik authentieke Mexicaanse recepturen omschrijf. In ieder geval staan er voldoende lekkere Mexicaanse recepten met een Laura’s Bakery knipoog online die je zeker eens moet proberen:

Tortilla taco bowl (2)
Tortilla taco bowl (1)
Tortilla taco bowl (3)

Tortilla taco bowl maken

Kan ik de bowls ook zonder tortilla bakvorm maken?

Ik heb het zelf niet getest, maar in principe moet dit kunnen op twee verschillende manieren:

  1. Je gebruikt hiervoor ovenvaste kommetjes die groot genoeg zijn en daar vouw je de tortilla wraps in, net zoals dit in het recept omschreven is voor de tortilla bakvorm.
  2. Als je onvoldoende ovenvaste kommetjes in huis hebt, kun je ook een cupcake of muffin bakvorm gebruiken. Draai deze om en klem een tortilla in de vorm van een kommetje tussen 4 muffin/cupcake vormpjes.

Op deze twee manieren krijgen je tortilla bowls wel een andere vorm dan op mijn foto’s te zien is. Ik lees in de reacties onder het recept graag terug hoe jij de tortilla bowls gebakken hebt!

Variëren met de taco salade

Mijn taco salade was gevuld met stukjes tomaat, komkommer, avocado, rode ui en koriander. Er zijn natuurlijk nog veel meer mogelijkheden waarmee je deze ingrediënten kunt aanvullen of vervangen:

  • Paprika (geroosterd)
  • Mais
  • Peterselie
  • Jalapeños
  • Lente-ui
  • Rucola of andere slablaadjes
  • Guacamole

Hoe maak ik de taco vulling vegetarisch?

Hiervoor kun je een vegetarisch alternatief voor het gehakt gebruiken. Ik gebruikt het liefst ‘vegetarisch gehakt’ dat er rauw en ongebakken uitziet en volgens de verpakking nog rul gebakken moet worden. Op die manier kun je het onderstaande recept exact volgen zoals omschreven.

Hoe maak ik mijn eigen Mexicaanse kruidenmix?

Dat is heel simpel, waarschijnlijk heb je de meeste kruiden al in de kast staan. Je kunt uiteraard variëren in hoeveelheden naar smaak, maar mijn mix is samengesteld met onderstaande kruiden en verhoudingen. Ik raad aan om direct een wat grotere hoeveelheid te gebruiken en in een kruidenpotje te bewaren. Handig voor de volgende keer!

  • 2 el paprikapoeder
  • 1 el komijnpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl chilipoeder of gemalen peper
  • 1 tl zout
  • 0,5 tl oregano
Tortilla taco bowl (4)

Het Borrelhapjes Bakboek

Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.

Bestel hier!

Afbeelding

 

Tortilla taco bowl recept

Opslaan
Recept afdrukken

5 van 1 stem

Tortilla taco bowl recept

Een knapperige tortilla in de vorm van een kommetje met een Mexicaanse vulling. Van deze lekkere taco bowls wordt iedereen blij!
Porties: 3 personen
tortilla bakvorm

Ingrediënten

Tortilla bowls

  • 8 kleine tortilla wraps
  • olijfolie

Gehakt-bonen vulling

  • 300 gram gehakt of een vegetarisch alternatief
  • 1,5 el Mexicaanse kruiden
  • 70 gram tomatenpuree + 100 ml water
  • 250 gram kidneybonen
  • zout en peper

Taco salade

  • 1 limoen
  • 1 rode ui in dunne ringen
  • 200 gram cherrytomaatjes in kwartjes
  • 150 gram komkommer in blokjes of plakjes
  • 1-2 avocado's in blokjes
  • verse koriander of peterselie grof gesneden
  • zure room

Instructies

  • Smeer de tortilla bakvormen licht in met een beetje olijfolie. Druk een tortilla wrap in elke tortilla bowl bakvorm en smeer de tortilla ook licht in met een beetje olijfolie. Bak 15 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) in de oven tot ze lichtbruin kleuren. Laat hierna volledig afkoelen.
  • Knijp ondertussen het limoensap uit in een bakje. Meng de rode uienringen er doorheen en laat een half uurtje staan, roer af en toe om. Op deze manier gaat het scherpe randje van de ui eraf.
  • Verhit een koekenpan met olie en bak het gehakt rul. Voeg de kruiden toe en bak een minuut mee. Voeg ook de tomatenpuree, water en de kidneybonen toe. Roer door elkaar tot alles goed gemengd is en laat even bakken tot het gehakt volledig gaar is en de kidneybonen verwarmd. Maak indien nodig verder op smaak met peper en zout.
  • Meng de rode ui en het limoensap met de gesneden tomaatjes, komkommer en avocado. Meng ook de fijngesneden verse kruiden er doorheen.
  • Vul de tortilla bowls met een schep van de salade en hierna het gehakt-bonen mengsel. Top af met wat zure room en eventueel met wat extra koriander/peterselie en rode ui. Eet smakelijk!
Tips

Dit recept houdt rekening met 2 – 3 tortilla bowls per persoon.
Bewaren

Serveer direct als de tortilla taco bowls eenmaal gevuld zijn, de bakjes worden anders helemaal zacht. De tortilla bowls en gehaktvulling kun je prima een dag van tevoren bereiden.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

13 reacties

  1. Femmy van der Wolf schreef:

    Ik heb een vraag over de vormpjes, vanmorgen gekocht bij Kruidvat. Ze zitten zo strak in elkaar geschoven en ik kan ze met geen mogelijkheid uit elkaar halen, is er een foefje hoe je dit zonder beschadiging uit elkaar kan krijgen ?

    1. Laura's Bakery schreef:

      Wat vervelend om te horen! Ik heb het nog niet eerder gehoord en durf eigenlijk ook niet te zeggen hoe je dit kunt oplossen. Zijn ze heel koud? Wellicht als ze wat opwarmen dat ze makkelijker losgaan. Of even in water bijvoorbeeld?

  2. Femmy schreef:

    Ik heb ze inmiddels in warm water gehad en daarna nog eens geprobeerd, maar het lukt niet, ze zitten muurvast. Ik ga ze morgen terug brengen, erg jammer het was de laatste….

    1. Laura's Bakery schreef:

      Wat ontzettend jammer, heb je ze inmiddels teruggebracht? Ik bedacht wellicht krijg je ze nog los met wat olie bijvoorbeeld.

  3. Yvonne schreef:

    Ik heb deze tortilla vormen gekocht,heb je ook lekkere zoeten recepten om er in te maken?

    1. Laura's Bakery schreef:

      Wat leuk! Nog niet, maar zeker ook lekker om er een zoete variant van te maken. Bijvoorbeeld een van deze: https://www.laurasbakery.nl/aardbeien-roomkaas-quesedilla/ of https://www.laurasbakery.nl/warme-appeltaart-wraps/

  4. Sandy schreef:

    5 sterren
    Ze zijn heerlijk!

  5. Geke schreef:

    Ik wilde omrekenen van 8 naar 12 stuks maar dat lukt me maar niet…….
    Doe vast iets verkeerd maar ik weet niet wat. Kun je me helpen?
    Groet, Geke

    1. Laura's Bakery schreef:

      Dat kan helaas niet met de automatische tool. Je kunt wel van alles 1/3e zelf erbij berekenen. Dus 400 gram gehakt, 2 el Mexicaanse kruiden bijvoorbeeld etc.

  6. Ingrid Kempenaers schreef:

    Ik veronderstel dat de tortilla bowls koud worden gegeten (dus het gehakt bonenmengsel ook koud)?

    1. Laura's Bakery schreef:

      Het kan zowel warm als koud. Wij hebben ze warm gegeten, heerlijk!

  7. Carina Parren schreef:

    Hallo Laura,kan je hier ook bladerdeeg kuipjes in maken.

    1. Laura's Bakery schreef:

      Denk dat het zeker kan, maar weet niet of het heel goed zijn vorm zal behouden.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept