Hoe snijd ik de bites net zo strak als op de foto?
Voor een strak resultaat snijd je de randen van de cheesecake er eerst af en eet je deze restjes zelf (op een later moment) op.
Combineer jouw favoriete koekje met deze kleine stukjes cheesecake en maak dit overheerlijke recept voor Speculoos cheesecake bites. Makkelijk te maken en oh zo lekker!
Speculoos cheesecake bites maken
Cheesecakes zijn mateloos populair en dat begrijp ik helemaal! Combineer dat met een ontzettend populair koffiekoekje en deze hemelse Speculoos cheesecake bites zijn geboren. Voor de bodem van de bites heb ik Speculoos koekjes gebruikt en door de vulling schepte ik hier en daar wat Speculoospasta, wat direct een leuk patroon aan de bites geeft.
BAKTIP! Deze bakvorm is ideaal voor het maken van deze bites en daarnaast ook onmisbaar voor het maken van blondies of brownies.
Wat is een cheesecake bite?
De laatste tijd bak ik erg vaak cheesecake bites. Daardoor kreeg ik regelmatig de vraag wanneer je het beste cheesecake bites kunt maken en wanneer ik juist voor een ronde, klassieke cheesecake kies. Zo’n cheesecake bite is kleiner dan een punt cheesecake en hierdoor perfect om uit te delen als traktatie.
Zo’n bite is niet alleen een kleiner stukje cheesecake, maar heeft ook andere verhoudingen tussen de bodem, de cheesecakelaag en de vulling. Het heeft dus zowel met de gelegenheid te maken, maar ook met de smaak. Verder is het helemaal aan jou of je gaat voor een bite of voor een gehele taart.
Meer cheesecake bites recepten
Ben je net zoals ik fan geworden van cheesecake bites? Snap ik helemaal! Zet deze bites dan ook echt op je baklijst, ze zijn het proberen waard:
Hoi Laura,
Vraagje over de Speculoos cheesecake
waar kan ik de eieren door vervangen ivm ei allergie zusje ?
In speculoos zit geen ei
Alvast dank voor antwoord
Groetjes Astrid
Hier hebben we vervangers voor ei op een rij staan: https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/
Hoe lang van te voren kan je de crème/toef op de cheesecake maken?
De toef kan prima langer van tevoren, maar ze het koekjes er pas last minute in (die wordt taai anders.
Ik zou dit recept graag in de vorm van een taart (cheececake) willen maken. Blijven de verhoudingen dan gelijk?
Je kan recepten altijd omrekenen via deze tool: https://www.laurasbakery.nl/recepten-omrekenen/
Dag topper,
Kan ik het ook invriezen ?
Hier lees je er alles over: https://www.laurasbakery.nl/bewaren-en-invriezen-van-gebak/
Is de cheesecake ook lekker zonder de toef mascarpone bovenop? Is niet zo handig om te vervoeren anders 😁.
Zeker weten!
Dankje wel Laura!
Wat voor bakvorm gebruik je qua afmetingen?
20×20 cm
Hi Laura, dit ziet er erg lekker uit en zou ik dan ook graag willen trakteren op het werk. Maar kan ik ook de toef een avond van te voren maken en dan deze dan op het werk zelf er pas op spuiten? Ben bang dat het anders één groot drama wordt met vervoeren.
Alvast bedankt voor uw reactie!
De topping zou ik inderdaad net voor het serveren erop doen. Ik vermoed dat je het wel een avond van tevoren kunt maken, maar wel goed afsluiten ivm vocht uit de koelkast.
Overheerlijk!
Ik maak deze cheesecake bites al een tijdje en ik doe het altijd met monchou. Maar ik moet nu veelvoudig maken, 3 hoeveelheden, en dat zijn erg veel pakjes monchou af te wikkelen. Ik heb artrose in mijn handen en dus niet zo handig.
Ik vroeg me af wat voor soort roomkaas jij voor dit recept gebruikt ? Ook monchou of werkt philadelphia net zo goed ?
Ik denk dat Philadelphia ook prima werkt hoor!