Slechts 5 ingrediënten zijn nodig voor deze heerlijke rocky road fudge. Eenvoudig om te maken, maar je maakt er wel gelijk heel veel mensen blij mee.
Rocky road fudge maken
Wat is rocky road toch een geweldige uitvinding. Je kent deze combinatie van chocola, marshmallows, noten en koekjes misschien wel. Eerder maakte ik al eens rocky road rotsjes, maar een fudge variant stond ook al een tijd op mijn baklijstje. Maar nu niet meer!
Even geleden maakte ik de rocky road fudge. Heerlijke smeuïge chocoladefudge met noten, zachte marshmallows en knapperige koekjes. Het is niet alleen de smaak die ik zo lekker vind, maar ook de combinatie van structuren. Probeer het zeker een keer uit!
BAKTIP: je kunt deze rocky road fudge in een vierkante vorm van 20 x 20 cm maken, of in een rechthoekige vorm van 16 x 24 cm.
Vandaag maakte ik een sinterklaas erosie. Ik verving de noten en koekjes door kruidnootjes en de marshmallows door in stukken gesneden schuimpjes.
Ter decoratie chocoladepepernoten, schuimpjes, hartjes en wanneer mengsel afgekoeld is net voor het stijver word nog wat minichocoletters erin. Lekker dat het is
Klinkt fantastisch!
Kan gecondenseerde melk vervangen worden door kokosmelk? Dit om het melkvrij te maken.
Je kunt het vervangen door gecondenseerde kokosmelk, niet door gewone kokosmelk.
Kan je het ook invriezen?
Net dubbele portie gemaakt, maar vermoed dat het wel op gaat maar als het toch heel veel is dan zou het handig zijn om het in te vriezen.
En duimen dat het ook gelukt is ?
Groetjes Sanne
Ik denk dat dit prima moet lukken.
Dankjewel Laura!
Het is echt goddelijk gerecht en goed gelukt en mijn voorkeur gaat uit naar veel marshmallows en biscuits ?
Leuk om te lezen en dat is heerlijk ja!!
Oh wat was dit weer lekker, hebben de donkere melk van Tony choco lonely gebruikt, echt een aanrader. Volwassen versie: met gedroogd fruit!
Heerlijk!
Super lekker en verslavend ?
Van een collega geproefd, zo ontzettend lekker! Nu 2 x zelf geprobeerd. Bij mij blijft de fudge nogal aan de harde kant en de chocoladesmaak is toch wel overheersend/scherp. In de pan blijft het ook steeds een stevige massa. Wat doe ik verkeerd?
Het recept volg ik precies zoals beschreven.
Lastig om te zeggen als je het recept precies volgt en niks hebt veranderd.
Bij ons stijft dit niet op, nochtans alles gedaan volgens recept. Jammer, het lijkt chocoladepap met brokjes.
Wat rot! Helaas is dat niet mogelijk, dus ik denk dat er toch wat mis is gegaan met de ingrediënten of het afwegen ervan.
Hoi! Wat apart dat t bij anderen het toch anders uitpakt. Zou het te maken kunnen hebben met het soort/merk chocolade die ze gebruiken? En zou ik mogen vragen welke chocolade jij hebt gebruikt?
Het soort chocolade zou niet uit moeten maken, heb het zelf ook met verschillende soorten chocolade gemaakt in de loop der jaren. Meestal gebruik ik Callebaut.
Voor de derde keer gemaakt! Zijn echt heerlijk en makkelijk te maken. Alleen het wachten is een beproeving;)
Ook lekker om kleine reepjes/blokjes vanillefudge er doorheen te roeren (bv van Lonka en dan 1 blokje in 8 stukjes snijden). Ik ga straks de gecondenseerde melk halen! Nu al zin in ; )
Om hem sneller te maken kun je de chocola au bain marie smelten, als alle blokjes gesmolten zijn de gecondenseerde melk erdoor, snel de rest erdoor roeren en in de ovenschaal doen want hij begint direct te stollen. Qua smaak vond ik de pure chocolade te overheersend, ik houd echt van mierzoet dus ik ga hem ook nog eens met melk proberen. Verder een super makkelijk recept, binnen een paar tellen klaar!
Gruwelijk lekker 😋
Nu wil ik m maken voor op mijn werk en moet rekening houden dat het halal is, kun je Ipv de gewone marshmallows de cha-mallows /vegan marshmallows gebruiken ?
Dat durf ik je niet te zeggen, want dat heb ik zelf niet getest. Maar je kunt het natuurlijk proberen!
Het ziet er heerlijk uit! Kan je het ook met witte chocolade maken?
Dat heb ik zelf niet getest, maar lijkt me van wel! Zal wel een stuk zoeter zijn.
Echt heerlijk, ik heb het wel gemaakt met melkchocolade en dit gaat prima.
Eerst een uurtje laten staan daarna in de koelkast.
Zou dit ook met gecondenseerde kokosmelk kunnen?
Dat heb ik zelf niet getest, maar vermoed dat het wel moet kunnen!