Delia Smith bracht in 1977 Delia’s book of cakes uit, nu heeft ze een volledig geactualiseerde versie op de markt gebracht: De kunst van het bakken. De favorieten zijn in dit boek behouden gebleven en aangevuld met nieuwe recepten, ingrediënten en technieken. Het boek oogt vrij rustig door het kleurgebruik maar toont luxe door de stoffen rug en het gebruik van gouden letters. Wat mij meteen opviel zijn de volgende woorden die op de kaft staan: ‘meer dan 90% van de recepten kunnen ook glutenvrij gemaakt worden’. Heel erg leuk dat dit wordt aangegeven. Ervaren glutenvrije baksters weten natuurlijk wel hoe ze dit moeten aanpakken, maar anderen worden zo goed op weg geholpen.
Ik heb niet altijd het geduld om inleidende stukken te lezen, het zijn vaak grote lappen tekst en niet altijd zo geschreven dat het lekker weg leest. In dit boek heb ik dit dus helemaal niet, met plezier heb ik alles gelezen. Handige informatie over bakvormen, materialen, ingrediënten en nog meer handige tips zijn voorzien van veel foto’s met niet al te lange teksten. Het viel mij op dat de verkrijgbaarheid van sommige materialen lastig is, maar vaak zijn er wel alternatieven te vinden. Soms worden deze zelfs al aangegeven. In de inleiding staat ook een handig overzicht van de recepten die geschikt zijn om glutenvrij te maken en welke recepten vrij van eieren zijn.
De recepten zijn onderverdeeld in 9 hoofdstukken. Elk recept heeft een paar regels inleiding voordat de ingrediënten en benodigde bakvormen worden benoemd. De bereiding is heel duidelijk uitgelegd. Niet alleen wat je moet doen, maar ook waarom je iets moet doen. Een hoop extra tips dus voor het beste resultaat. Wat ik ook heel erg fijn vindt is dat elk recept voorzien is van een mooie foto. De fotografie vind ik in dit boek erg mooi, licht en eenvoudig. Net als de recepten overigens waarvan ze zelf al zegt: ‘less is more’.
Ik ben erg enthousiast over dit boek, enthousiaster dan ik van te voren had verwacht. Het boek bevat gewoon hele goede (basis)recepten met een zeer duidelijke uitleg. Door deze uitleg is het boek ook aan te raden voor beginnende bakkers die moeite hebben met het bakken op gevoel. Want ‘even’ mixen, hoe lang is dat dan? Delia Smith legt alles uit tot in de details. Een aanrader dus voor iedereen om aan de collectie bakboeken toe te voegen. Kleverige karamelcake met fudgeglazuur, muffincake met blauwe bessen en pecannoten of chocolade gemarmerde energierepen. Alles klinkt lekker!
Het boek telt 232 pagina’s en is onder andere verkrijgbaar via Bol.com.
Maar wacht, er is nog meer!
Van de uitgever Terra mag ik namelijk twee exemplaren weggeven aan jullie! Voor twee van jullie heb ik dus al een vervroegd Sinterklaas cadeautje 🙂
Wat moet je doen om te winnen?
- Laat een reactie achter onder deze blogpost waarin je vertelt welke bakboeken dit jaar op jouw verlanglijstje staan voor Sinterklaas en Kerst. Misschien wel eentje uit deze bakboekenweek?
- Delen via Facebook en/of Twitter is niet verplicht, maar wel leuk natuurlijk 🙂
De winactie loopt tot en met zaterdag 23 november. De winnaars maak ik bekend op 24 november. De winnaars krijgen persoonlijk bericht en worden bekend gemaakt via Facebook en Twitter. Deze winactie is inmiddels voorbij.
Wat een super leuke winactie weer!
Rudolph is een favoriet van mij. Die staat dus zeker op nummer 1 van mijn verlanglijstje.
Veder staat op 2 eclairs bakboek. Wat lijkt het mij leuk om zoveel verschillende eclairs leren te maken.
Maar het boek wat je verloot mag ook zeker niet ontbreken op mijn verlanglijstje.
Bedankt voor al je mooie reviews ik vond het elke ochtend weer een plezier om ze te lezen!!
Hey Laura!
Op mijn verlanglijstje staan het boek ‘Rudolph’s Bakery’ van Rudolp van Veen en het boek ‘Zo bakt Nederland’ van Irene Lelieveld. Het lijken me erg leuke boeken en ik ben de laatste tijd steeds meer aan het bakken geslagen! 🙂 Las ook laatst over een boek waarin recepten voor met de cakepopmachine staan. Die zal ook zeker op mijn verlanglijstje komen te staan!
Groetjes, Sandy
Beste Laura,
Met veel plezier heb ik je reviews gelezen, bedankt daarvoor!
Op mijn verlanglijstje staat dit boek van Delia Smith en Rudolph’s Bakery. En ook nog het boek over Desserts van Janneke Philippi… Ik hoop dat ik een van de drie van de Sint krijg!
Hoi Laura,
Het boek van Rudolph van Veen vind ik geweldig. Zou ik graag willen hebben! Maar ook het boek De Kunst van het Bakken omdat ik graag glutenvrij wil leren bakken!
Ik hoop dat de sint mij goedgezind is… ik krijg wel alvast een leuke koekstempel!
Bedankt voor je duidelijke boekverslagen en recepten! Ik hou je site altijd goed in de gaten!
Groetjes Adriana
Op mijn lijstje staat: Rudolph’s Bakery en bakken met Cake Boss, maar na het lezen van je recensies denk ik dat er nog wel een paar bij komen 🙂
Hooi!
Leuke winactie, lijkt me een mooi boek. Een vriendin van me is ook allergisch voor gluten, misschien dat er nog iets leuks voor haar in staat!
Het lieukste bakboek lijkt me “De Bakbijbel” . Dat zij gewoon zoveel basirecepten en allemaal even nuttig natuurlijk! Ik heb namelijk veel plezier in bakken maar een goede basis heb ik nooit echt gehad (wel een beetje op jouw site natuurlijk :)).
Ook die van Rudolph van Veen staat zeker weten op mijn verlanglijstje! Hij is zo’n opgewekte man en ik denk dat iedereen het gevoel begrijpt dat zij enthousiasme op de kijkers overslaat! Dat lijkt me ook een heel mooi boek, hij bakt naar mijn idee erg lekkere recepten.
Ik heb het gedeeld op twitter en jou gelinkt. (Salma _ SLB)
Veel succes met lezen!
Dit lijkt mij idd ook een erg leuk boek, en ik had al a la mere de famille en Rudolph’s bakery op m’n lijstje staan. Wordt nog lastig kiezen, want alleen maar kookboeken in de zak van Sinterklaas stoppen is ook zoiets:):).
Bedankt voor je reviews, gedetaileerd en erg handig.
Op nummero 1 staat Rudolph’s Bakery; ik vind het geweldig hoe die man kookt/bakt. Echt zo gezellig : ) Ook Jamie Olivier is mijn favoriet. En dit boek ziet er trouwens ook niet verkeerd uit, haha. Ik doe mee!
Hoi Laura,
Wat een superleuke boeken zijn er deze week voorbij gekomen! Ik word er gewoon hebberig van haha. Gelukkig ben ik in de periode van Sinterklaas en Kerst ook nog jarig, dus ze kunnen allemaal op de verlanglijstjes!
Maar op nummer 1 staat voor mij echt het boek van Rudolph. Ik vind zijn programma op 24 kitchen al geweldig! Hoe fijn is het dan om daarnaast een boek van hem te hebben, want de tv gaat natuurlijk moeilijk mee de keuken in.
Maar ook dit boek ziet er super uit en de encyclopedie vind ik ook geweldig.
Groetjes Lisa.
Hoi Laura,
Wat super leuk zeg die reviews van al die boeken! Mijn verlanglijstje van boeken kan ik op deze manier blijven aanvullen.. Op mijn lijstje stonden het Delicious bakboek, het Hummingbird bakboek en het Nederlands bakboek. Daar komen nog bovenstaand boek van Delia Smith en de Encyclopedie van de patisserie en desserts bij.
Hopelijk krijg ik in de toekomst nog meer reviews te lezen. Keep going =).
Groetjes Esther
Natuurlijk het boek van Delia Smith, het lijkt wel of je zo de gerechten kan aanraken, prachtig boek.En boeken heb ik nooit genoeg, vind ze geweldig en steeds weer zijn er nieuwere kookboeken. Kan me er heerlijk in verdiepen en natuurlijk de gerechten maken, samen een beetje van mij en een beetje van een kookboek, prachtig toch.
Hallo Laura,
Echt super bedankt voor de verschillende reviews van afgelopen week!
Er zijn echt veel boeken voorbij gekomen waar ik als beginnend bakster niet op was gekomen maar ze staan nu echt op mn verlanglijstje.
Het laatste boek de kunst van het bakken en het boek van Rudolph’s bakery staat met griote letters boven aan mn verlanglijstje.
Het boek van de eclairs kon niet wachten dat heb ik afgelopen weekend aangeschaft.. Dus deze week maar eens wat tijd vrij maken om heerlijke eclairs te bakken.
Nogmaals bedankt voor de reviews!
Hoi laura
De volgende boeken staan bij mij nog op het lijstje:
Rudolph’s Bakery
Review À La Mère De Famille (waarschijnlijk al in bestelling voor klaas)
Bakken van James Peterson
maar ook boeken van Annabel Langbein staan nog op mijn lijstje
groetjes Matilde
Er staan eigenlijk alleen maar “kookdingen” op mijn verlanglijstje……
Maar qua bakken staan Rudolph’s bakery en baking made easy van Lorraine Pascale bovenaan en dan nog wat kookboeken ;-). M.a.w. als het maar iets met bakken/koken te maken heeft!
Maar ook dit boek lijkt me erg leuk. Vrienden van ons hebben een zoontje met glutenallergie. Zo te lezen zou ik voor hem ook iets kunnen bakken, zodat we allemaal hetzelfde kunnen eten!
Super leuk, die bakboeken week! Ik ben nu echt wel benieuwd naar het boek van Rudolph’s Bakery. Ik kijk het ook wel eens op 24Kitchen en vind de recepten er altijd super lekker uit zien.
Dit boek, ‘de kunst van het bakken’ lijkt me ook heel leuk!