Delia Smith bracht in 1977 Delia’s book of cakes uit, nu heeft ze een volledig geactualiseerde versie op de markt gebracht: De kunst van het bakken. De favorieten zijn in dit boek behouden gebleven en aangevuld met nieuwe recepten, ingrediënten en technieken. Het boek oogt vrij rustig door het kleurgebruik maar toont luxe door de stoffen rug en het gebruik van gouden letters. Wat mij meteen opviel zijn de volgende woorden die op de kaft staan: ‘meer dan 90% van de recepten kunnen ook glutenvrij gemaakt worden’. Heel erg leuk dat dit wordt aangegeven. Ervaren glutenvrije baksters weten natuurlijk wel hoe ze dit moeten aanpakken, maar anderen worden zo goed op weg geholpen.
Ik heb niet altijd het geduld om inleidende stukken te lezen, het zijn vaak grote lappen tekst en niet altijd zo geschreven dat het lekker weg leest. In dit boek heb ik dit dus helemaal niet, met plezier heb ik alles gelezen. Handige informatie over bakvormen, materialen, ingrediënten en nog meer handige tips zijn voorzien van veel foto’s met niet al te lange teksten. Het viel mij op dat de verkrijgbaarheid van sommige materialen lastig is, maar vaak zijn er wel alternatieven te vinden. Soms worden deze zelfs al aangegeven. In de inleiding staat ook een handig overzicht van de recepten die geschikt zijn om glutenvrij te maken en welke recepten vrij van eieren zijn.
De recepten zijn onderverdeeld in 9 hoofdstukken. Elk recept heeft een paar regels inleiding voordat de ingrediënten en benodigde bakvormen worden benoemd. De bereiding is heel duidelijk uitgelegd. Niet alleen wat je moet doen, maar ook waarom je iets moet doen. Een hoop extra tips dus voor het beste resultaat. Wat ik ook heel erg fijn vindt is dat elk recept voorzien is van een mooie foto. De fotografie vind ik in dit boek erg mooi, licht en eenvoudig. Net als de recepten overigens waarvan ze zelf al zegt: ‘less is more’.
Ik ben erg enthousiast over dit boek, enthousiaster dan ik van te voren had verwacht. Het boek bevat gewoon hele goede (basis)recepten met een zeer duidelijke uitleg. Door deze uitleg is het boek ook aan te raden voor beginnende bakkers die moeite hebben met het bakken op gevoel. Want ‘even’ mixen, hoe lang is dat dan? Delia Smith legt alles uit tot in de details. Een aanrader dus voor iedereen om aan de collectie bakboeken toe te voegen. Kleverige karamelcake met fudgeglazuur, muffincake met blauwe bessen en pecannoten of chocolade gemarmerde energierepen. Alles klinkt lekker!
Het boek telt 232 pagina’s en is onder andere verkrijgbaar via Bol.com.
Maar wacht, er is nog meer!
Van de uitgever Terra mag ik namelijk twee exemplaren weggeven aan jullie! Voor twee van jullie heb ik dus al een vervroegd Sinterklaas cadeautje 🙂
Wat moet je doen om te winnen?
- Laat een reactie achter onder deze blogpost waarin je vertelt welke bakboeken dit jaar op jouw verlanglijstje staan voor Sinterklaas en Kerst. Misschien wel eentje uit deze bakboekenweek?
- Delen via Facebook en/of Twitter is niet verplicht, maar wel leuk natuurlijk 🙂
De winactie loopt tot en met zaterdag 23 november. De winnaars maak ik bekend op 24 november. De winnaars krijgen persoonlijk bericht en worden bekend gemaakt via Facebook en Twitter. Deze winactie is inmiddels voorbij.
Rudolph staat bovenaan mijn lijstje. Ook dit boek heb ik net op mijn lijstje gezet.
Voor de rest staan de boeken “Het grote Nutella-kookboek van Paola Balducchi”,
“Basic patisserie van C. Declercq” en ‘Bakken met de cake boss van Buddy Valastro’ er nog op.
Nog veel bakplezier iedereen,
Lise
Het kookboek van Rudolph’s Bakery stond bovenaan mijn lijstje. Maar ja toen ik gisteren in een boekhandel het boek zag staan kon ik de verleiding niet weerstaan en heb ik hem gelijk maar zelf aangeschaft..! En wat een gaaf boek is dat zeg! Maar er moet nu natuurlijk wel weer een ander mooi kookboek bovenaan het lijstje staan! De kunst van het bakken lijkt me een heel leuk boek waaruit ik weer heel veel kan leren. Deze gaat dan ook direct bovenaan het lijstje! Het zou natuurlijk erg leuk zijn als ik hem zou winnen, dan kan ik namelijk weer een ander mooi boek bovenaan mijn lijstje zetten die je afgelopen week hebt besproken. Het boek over de desserts lijkt me ook heeeel leuk :-)! Succes met kiezen volgende week!
Ik ben al maanden aan het wachten op het bakboek van Baked Louie’s, hopelijk is het op tijd uit dat ik het nog op mijn verlanglijstje kan zetten. Dit boek is ook wel heel mooi, en zou ik ook wel onder de kerstboom willen zien liggen! Ik hou van kookboeken met veel mooie foto’s en deze lijkt me zo één. Van die van Baked Louie’s heb ik nog geen idee, maar als je zijn blog volgt is het al veelbelovend.
Rudolps Bakery en na het lezen ook Delia Smith 🙂
Leuk, zo’n giveaway!
Hoog op mijn verlanglijstje staat het bakboek Rudolph’s Bakery, die deze week ook voorbij komen. Ook wil ik graag nog een kookboek, en dat is Rudolph kookt. En het Winterkookboek van 24 kitchen lijkt me geweldig.
Fijne zondag, Rensina
Ik had al een lijstje; Baking made easy, Trendy taarten, Home sweet home (hummingbird bakery) en daar kan ik deze aan toevoegen. Ik had al een boek van delia smith (misschien wel de oude uitgave van dit boek). Maar dat is spoorloos 🙁 ik weet nog wel dat ik er lekkere dingen uit gemaakt heb… T winnen zou dus echt heel leuk zijn!!
Wat super al die reviews!
Sinds korte tijd volg ik je blog en dit boek komt zeker op mijn verlanglijstje. A la mer de famille heb ik voor mijn verjaardag gekregen en Rudolph komt er al aan, maar omdat ik sinds de zomer tarwevrij en suikervrij eet, zou dit boek zeer welkom zijn. Ik vind het soms best lastig om recepten aan te passen naar iets lekkers wat ik ook kan eten en net zo lekker is. Zeker nu ook december eraan komt met alle feestdagen.
Weer zo’n leuke actie top… ik heb de encyclopedie van de patisserie en desserts op mijn verlanglistje staan . Bovenstaand boek zal ook niet misstaat tussen mijn bakboeken.
Fijne dag verder 🙂
Dit boek lijkt me ook echt geweldig maar voor dit jaar wil ik graag gaan voor rudolph van veen? Ik hou van zijn programma rudolphs bakery. En na jouw review ben ik helemaal enthousiast.
Ik spaar de hele serie van 500 recepten. Zo leuke boeken! En het boek van Rudolph staat zeker ook op mijn verlanglijstje voor dit jaar!
Hoi Laura,
Wat fijn om een review te lezen over dit boek. Ik ben een enorme Delia Smith fan,
en ik hou enorm van bakken. Daarom kijk ik al langer reikhalzend uit naar de release van dit boek. Na het lezen van jouw review ben ik nog enthousiaster geworden dan ik al was. Op mijn verlanglijstje voor de Sint staat dus dit boek. Maar winnen zou nog mooier zijn! Dan kan ik aan de Sint namelijk ‘a la mere de famille’ vragen!
Een ander bakboek dat ik nog graag zou willen toevoegen aan mijn verzameling is: bakboek van Eric van den Hende. Dit schijnt ook een aanrader te zijn.
Groetjes Yvonne
Leuk, zeker op mijn verlanglijstje. Evenals het boek van Rudolph! Bedankt voor je duidelijke review!
Dat zou mooi zijn om te winnen. Ziet er in elk geval weer erg mooi uit.
Op mijn verlanglijst staat het Rudolph’s Bakery boek. Ik zou bijna zeggen bij wie niet; die bij jou leest. 🙂
Bedankt voor je geweldige reviews de afgelopen week, erg leuk en duidelijk allemaal.
groetjes,
Janneke
Jeetje, nog een boek op mijn lijstje erbij, want door jouw goede beschrijving kan deze toch niet missen in mijn boekenkast. Verder heb ik in ieder geval het boek van Rudolph erop staan (en ik ben daar niet alleen in zag ik) en het boek dat bij mij nu boven aan staat van het lijstje is het Zeeuwse Knop Bakboek. Ik ga Sint nog maar eens een paar keer een hele duidelijke hint geven ;-).
Bedankt voor de leuke recensies van de afgelopen week, ik heb er van genoten.
Groetjes van Cora
Haha, een heleboel:
Appeltaart van Janneke Philippi
Zoete lekkernijen van Gaitri Pagrach-Chandra
Rudolph’s Bakery van Rudolph van Veen
New York – Recepten uit de Big Apple van Marc Grossman
A la mere de famille van Julien Merceron
Baking made easy van Lorraine Pascale
Allemaal mooie boeken die ik graag aan mijn collectie zou toevoegen!