Delia Smith bracht in 1977 Delia’s book of cakes uit, nu heeft ze een volledig geactualiseerde versie op de markt gebracht: De kunst van het bakken. De favorieten zijn in dit boek behouden gebleven en aangevuld met nieuwe recepten, ingrediënten en technieken. Het boek oogt vrij rustig door het kleurgebruik maar toont luxe door de stoffen rug en het gebruik van gouden letters. Wat mij meteen opviel zijn de volgende woorden die op de kaft staan: ‘meer dan 90% van de recepten kunnen ook glutenvrij gemaakt worden’. Heel erg leuk dat dit wordt aangegeven. Ervaren glutenvrije baksters weten natuurlijk wel hoe ze dit moeten aanpakken, maar anderen worden zo goed op weg geholpen.
Ik heb niet altijd het geduld om inleidende stukken te lezen, het zijn vaak grote lappen tekst en niet altijd zo geschreven dat het lekker weg leest. In dit boek heb ik dit dus helemaal niet, met plezier heb ik alles gelezen. Handige informatie over bakvormen, materialen, ingrediënten en nog meer handige tips zijn voorzien van veel foto’s met niet al te lange teksten. Het viel mij op dat de verkrijgbaarheid van sommige materialen lastig is, maar vaak zijn er wel alternatieven te vinden. Soms worden deze zelfs al aangegeven. In de inleiding staat ook een handig overzicht van de recepten die geschikt zijn om glutenvrij te maken en welke recepten vrij van eieren zijn.
De recepten zijn onderverdeeld in 9 hoofdstukken. Elk recept heeft een paar regels inleiding voordat de ingrediënten en benodigde bakvormen worden benoemd. De bereiding is heel duidelijk uitgelegd. Niet alleen wat je moet doen, maar ook waarom je iets moet doen. Een hoop extra tips dus voor het beste resultaat. Wat ik ook heel erg fijn vindt is dat elk recept voorzien is van een mooie foto. De fotografie vind ik in dit boek erg mooi, licht en eenvoudig. Net als de recepten overigens waarvan ze zelf al zegt: ‘less is more’.
Ik ben erg enthousiast over dit boek, enthousiaster dan ik van te voren had verwacht. Het boek bevat gewoon hele goede (basis)recepten met een zeer duidelijke uitleg. Door deze uitleg is het boek ook aan te raden voor beginnende bakkers die moeite hebben met het bakken op gevoel. Want ‘even’ mixen, hoe lang is dat dan? Delia Smith legt alles uit tot in de details. Een aanrader dus voor iedereen om aan de collectie bakboeken toe te voegen. Kleverige karamelcake met fudgeglazuur, muffincake met blauwe bessen en pecannoten of chocolade gemarmerde energierepen. Alles klinkt lekker!
Het boek telt 232 pagina’s en is onder andere verkrijgbaar via Bol.com.
Maar wacht, er is nog meer!
Van de uitgever Terra mag ik namelijk twee exemplaren weggeven aan jullie! Voor twee van jullie heb ik dus al een vervroegd Sinterklaas cadeautje 🙂
Wat moet je doen om te winnen?
- Laat een reactie achter onder deze blogpost waarin je vertelt welke bakboeken dit jaar op jouw verlanglijstje staan voor Sinterklaas en Kerst. Misschien wel eentje uit deze bakboekenweek?
- Delen via Facebook en/of Twitter is niet verplicht, maar wel leuk natuurlijk 🙂
De winactie loopt tot en met zaterdag 23 november. De winnaars maak ik bekend op 24 november. De winnaars krijgen persoonlijk bericht en worden bekend gemaakt via Facebook en Twitter. Deze winactie is inmiddels voorbij.
Wat een leuke actie zeg!! De reviews zijn echt heel bruikbaar want daar door heb ik Rudolphs Bakery en Eclairs op m’n verlang lijstje staan, maar dit boek lijkt mij ook erg leuk! Rudolphs bakery staat er op omdat ik vind dat het een mooi boek is en het vol verschillende recepten staat! Het boek over de eclairs staat er op omdat ik ze mega lekker vind en heel erg mooi! Daarom lijkt het me erg leuk om zelf ook deze gezellige gebakjes te maken. En de kunst van het bakken staat er op omdat ik het een mooi boek vind en ik het leuk vind omdat er klassieke recepten in staan! Gr flora
Hee Laura,
Wat een leuke actie, vooral om de reacties te lezen. Dankjewel allemaal voor de tips. Ik heb de afgelopen tijd een dieet gevolgd en wil graag glutenvrij gaan bakken. Best lastig voor iemand die dit niet gewend is, maar het lukt al aardig met glutenvrij brood. Op mijn verlanglijstje staat het boek ‘Heerlijk glutenvrij bakken’ van Phil. Nu lees ik dat dit boek ook suggesties geeft voor glutenvrij bakken. Het zou voor mij een mooie aanvulling zijn op mijn nieuwe levensstijl. Daarom ga ik heel hard duimen dat ik dit boek mag winnen.
Veel groetjes Lian
Bij deze wordt mijn kook- en bakboekenverlanglijstje weer wat langer! Ziet er fantastisch uit!
t boek verslaafd aan chocolade. Maar dankzij jou gevonden:) nu wil ik nog graag het boek zoete lekkernijen maar ook het boek mijn favoriete desserts van Janneke phillippi. Al zou dit boek natuurlijk ook super bij mijn verzameling staan! Top site heb je e top hulp!
Wat een leuk boek!! Ik houd zelf ook erg van bakken en koken en heb daarom Rudolf’s bakery en Bespaar met Jamie al op mijn lijstje staan. Maar dit boek past daar ook prima bij!
He Laura!
Ik heb Rudolf’s Bakery op mijn verlanglijstje staan! Mijn moeder op dit moment Rudolf’s Cupcakes, en ik kan niet wachten tot het Sinterklaas is zodat ik die aan haar kan geven! (En hem dan gelijk weer kan stelen 😉 )
Maar nu ik dit boek zie, met jouw review, staat deze ook op mijn lijstje! Ik krijg een beetje een ‘bak Bijbel’ idee 😉
Groetjes Ilonka!
Hoi Laura;
ik heb een poosje geleden je site en FB ontdekt en wordt helemaal lekker gemaakt met al die mooie baksels! Dit boek zou zeer zeker welkom zijn; ik heb Nigella al op m’n verlanglijstje voor de goede Sint gezet, en heb o.a. Rudolph in m’n kast staan.
Wat een super leuke actie!!
Op nummer 1 staat dit prachtige boek wat ik natuurlijk hoop te winnen, daarnaast staat mijn vanglijstje vol met boeken als:
– Encyclopedie van de patisserie en desserts
– Zoete Lekkernijen (Rudolph’s Bakery)
– De kunst van het bakken (Rudoph’s Bakery)
– Boeken van Nigella Lawson
Mijn kinderen zijn gek op24 kitchen en hebben Rudolph ’s bakery op hun verlanglijstje. Zelf heb ik nog zin in het delicieus bakboek
Mijn bakboeken verlanglijst is eindeloos, die groeit elke dag ;-).
Uit betrouwbare bron weet ik dat Sint Pies and Pudds van Paul Hollywood voor mij in engeland heeft gekocht dus die zit al in de zak straks.
Verder heb ik nog de volgende dromen (dromen mag altijd):
1) Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft (Hardback) van CIA (culinairy institute of America)
2) Love Bake Nourish van Amber Rose
3) How to bake van Paul Hollywood
4) Boutique baking van Peggy Porschen
5) Bake van Rachel Allen
6) My Kitchen Table: 100 Cakes and Bakes (My Kitchen Table) van Mary Berry
7) How to be a Domestic Goddess van Nigella
8) The Hummingbird Bakery Home Sweet Home: 100 New Recipes for Baking Brilliance
9) Mary Berry’s Baking Bible van Mary Berry
10) Jamie’s Monster Bake Sale van Jamie Oliver (bijna nergens meer te krijgen helaas)
Hoi laura,
Op mijn lijstje staan rudolfs nieuwe boek, jaimy’s 5 min boek, maar eigenlijk wil ik alles wel hebben.. Ik word enorm hebberig van kookboeken dus ook dit biek wil ik graag krijgen! Zeker na jouw review… Ik hoop dat ik em win. Keep up the good work!
Mandy
Hallo Laura,
Dit weekend ga ik jouw speculaasbrokken eens proberen, ik vind je site echt geweldig leuk en baal ervan dat ik niet genoeg tijd heb voor dit soort dingen. Toch blijf ik het heerlijk vinden om boeken te kopen voor het bakken. Daarbij ben ik gek op boeken verzamelen dus ook kinderboeken en diverse literatuur staat in mijn kast. Maar bakken en boeken samen betekent natuurlijk veel leuke kook- bakboeken. Rudolphs bakery nieuwste boek staat bij mij op de lijst en het boek kindertaarten van Sara Lewis ook. Het zullen er vast wel meer worden als ik mezelf weer eens wat meer tijd gun om rond te kijken welke boeken er allemaal zijn. Wie weet tik ik er wel een leuke op de kop als ik dit weekend naar de rommelmarkt ga. In elk geval het boek wat je nu als prijs aanbiedt zou ook zeker een mooi plekje in mijn boekenkast vinden of beter gezegd op het aanrecht 🙂 🙂 :). Want ik ga zeker tijd maken ervoor zodat ik af en toe kan laten weten hier hoever ik al ben in dit boek.
In elk geval blijf ik lekker lezen op je blog (handig facebook hoor dan vergeet ik dat in elk geval niet) en wens je veel succes hiermee. Vriendelijke groetjes een beginnende bakster.
Dit boek staat nu zeker op mijn verlanglijstje.
Een super mooi boek met mooie lekkere dingen zou ik heel graag hebben ik ben een hobbybakker met klein budget mijn zoontje en dochtertje zijn ook gek op bakken en snuffelen zon boek helemaal door
Wat een toeval! Laatst suprises getrokken met familie en vriendinnen. Helaas komt het bedrag niet tor de kook/bakboeken die ik graag wil hebben. Rudolf bakkery heb ik al gekregen van mijn ouders omdat ik binnenkort samen ga wonen. Zoete lekkernijen , de kunst van bakken en de encyclopedie staan nog op mijn lijstje. Mijn vriendinnen willen altijd graag langs komen omdat ik vaak nieuwe dingen bak. Een leuke actie laura! Groetjes.