Gek op Nutella? Dan vallen deze Nutella swirl koekjes zeker in de smaak! Met dit makkelijke recept bak jij zelf de lekkerste koekjes met Nutella.
Koekjes met Nutella
Na het bakken van de chocolade-pindakaas swirl koekjes had ik de smaak te pakken en ging ik gelijk door met nog een variatie: de Nutella swirl koekjes. Ik had nog wat koekdeeg over van een ander recept en wilde hier ook iets lekkers mee maken. Toen ik de pot pindakaas terugzette naast de pot Nutella wist ik wat het moest worden. Swirl koekjes met Nutella als swirl.
Ik was benieuwd of je na het bakken de Nutella smaak nog goed zou proeven en was blij dat dit inderdaad zo bleek te zijn. Ze zijn wederom ontzettend simpel om te maken, maar ook ontzettend lekker. In onderstaand recept leg ik je uit hoe je ze zelf maakt en laat ik ook een aantal stap-voor-stap foto’s zien.
Als je zeg mixen bedoel je dan echt met een mixer mijn deeg is echt super plakkerig denk echt dat het komtndoor mixen IPV kneeden
Met mixen bedoel ik inderdaad een mixer. Maar dat het plakkerig is ligt daar niet aan hoor, heb je alles wel goed afgewogen en geen ingrediënten vervangen?
Hoi, sommige dames hebben dat hun deeg te plakkerig blijft, dit zou natuurlijk ook aan de grote van de eidooier kunnen liggen. Van een xl ei is de dooier bijna 2x zo groot.
Wat een fijne recepten! Dankjewel
Kan inderdaad, maar het heeft vaak eerder te maken met het soort boter dat is gebruikt. En verder is in alle bakrecepten standaard dat over M eieren gesproken wordt.
Hallo. Zou het recept ook kunnen met pindakaas ipv nutella?
ja hoor.
Of met speculoospasta? 🙂
Oeh, dat klinkt fantastisch!
Heerlijk die koekjes! Maar ik kreeg niet echt de swirl. Het lukte mij namelijk niet om het kaneel mengsel uit te smeren .. waardoor ik het en der want mengsel had op het deeg. Wat gaat er mis?
En hoe zorg je dat boter vanuit koelkast zacht wordt? Magnetron lijkt me niet…
Boter op kamertemperatuur laten komen, dan wordt het vanzelf zachter.
Heel leuk recept. Lekker snel weer veel koekjes op voorraad.
Nu voor de tweede keer gemaakt. We maakten ze gisteren met pure pasta en dochterlief wilde ook een rol met aardbeienjam. Hmm. Ook erg lekker.
Hoi Laura,
Hoe zorg jij er voor dat de koekjes mooi rond worden?
Vlak voordat ik het in de koelkast leg, is het mooi rond, maar als ik het er dan uit haal, dan zie je overduidelijk op welke kant het heeft gelegen in de koelkast
Het deeg is al stevig als ik ermee werk en ik rol het strak op. Het is vaak wel een beetje te zien, je kunt eventueel de rol nog even over je werkblad rollen voordat je hem in plakken snijdt.
Wat zien ze er lekker uit! Helaas is mijn deeg erg plakkerig, lijkt meer op cakebeslag. Ligt nu wel in de koelkast te koelen dus ik ben benieuwd.
Ik las net ergens dat u roomboter gebruikt? Ik heb Zeeuws meisje margarine gebruikt omdat dit vrijwel lactosevrij is. Zou het daardoor kunnen komen? Of misschien komt het doordat ik de boter zacht heb gemaakt in de magnetron?
Ah, dat komt inderdaad door het smelten van de boter. Ik gebruik inderdaad roomboter, maar zo lang het opstijft in de koelkast zou het geen probleem moeten zijn. Je deeg zal weer prima zijn als het op heeft kunnen stijven in de koelkast, verwacht ik.
Bedankt voor het recept! Makkelijk te maken, lekker en visite was onder de indruk!
Zo fijn om te lezen, graag gedaan.
kan dit ook zonder ei? Of moet ik het dan door iets vervangen?
Die dooier heb je het liefst wel nodig ja, ik durf zo gauw niet te zeggen waar je het in dit recept door kunt vervangen.
dagje gewacht, eitjes gescoord, en gemaakt! Super lekker! En ziet er ook mooi uit! Blij gezin hier! Lekker warme choco met nutella swirl koekjes met de storm: perfect! Dankjewel!
Yes wat leuk!!
Ge-wel-di-ge koekjes! Zó lekker!
Ik heb het deeg even in de koelkast gelegd omdat het, net zoals ik hierboven enkele keren las, een beetje plakkerig was na het mengen. Daarna heb ik het perfect kunnen uitrollen en de Nutella er kunnen op smeren. Het smeren heb ik met een lepel gedaan en dat lukte vlot ?
Nog even een kleine toevoeging: ik heb met wat deeg een klein rolletje gemaakt met pindakaas (die met stukjes pinda). Ondanks dat dat rolletje dunner uitviel dan de Nutella-rol heb ik die koekjes echter even lang laten meebakken waardoor ze nét iets te ver waren. Maar ik had het idee dat dat ook wel een geslaagde combinatie zou kunnen zijn.
Oeh, lekker idee inderdaad!
De koekjes zijn overheerlijk ! Nu al voor de 2de keer in de maak.
is het erg als je je deeg niet in de koelkast doet?
Deeg koelen is echt belangrijk voor het beste en lekkerste resultaat.
bedankt
Hallo Laura, dit deeg voor mij werd heel erg brokkelig en niet ‘nat’ genoeg, het nam de droge ingredienten daarom lastig op. Ik heb geen goede mixer en doe het meeste bij hand en dat zorgt uiteraard ook zo voor zijn problemen maar het lukt me meestal aardig. Daarom heb ik het hele ei en zelfs nog wat melk gebruikt. De koekjes waren prima maar mijn vraag nu is waarom het deeg bij mij dan zo kurkdroog was tot het punt waar het de bloem amper opnam? Alsof het een nat ingredient zou missen, wat uiteraard niet zo is. Vandaar mijn verwarring. Bedankt en ik wens je nog een fijne dag.
Dat is inderdaad gek! Het mixen zorgt er wel voordat de boter mooi romig wordt en de bloem goed op kan nemen, maar het moet ook met de hand kunnen. Was de boter wellicht erg koud? En welke bloem heb je gebruikt?
Dat is mogelijk, het kwam inderdaad uit de koelkast. Ik gebruik altijd een beetje minder suiker en boter als vermeld staat in recepten dus heb ik toch nog wat extra boter gebruikt en dit eerst even verwarmt tot vloeibaar om het zo wat smeuïger te maken. De bloem is tarwebloem, verder heb ik in plaats van vanille suiker wat vanille extract gebruikt (is maar net wat ik thuis heb liggen he haha) en kristal suiker.
Als je de ingrediënten verminderd, dan kan dat een goede reden zijn dat de uiteindelijke samenhang niet meer klopt. Zo ook het gebruiken van koude boter. Mocht je het nog een keer proberen dan zou ik je willen adviseren het recept helemaal te volgen, dan zou het niet mis moeten gaan! 😀
Dag laura
De koekjes zijn lekker maar als je chocolade.. Witte en een bruine au bain marie warm maakt en dan 50/50 de koekjes in dipt zijn ze nog zaliger!