Door Lian – Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik houd enorm van lekker borrelen op een zomeravond. Een tafel vol met lekkere dips en smeersels gecombineerd met lekker brood, een glas wijn en eventueel nog wat extra kaasjes en worst. In principe vind ik dit in de winter ook heerlijk, maar dan liever binnen op de bank. Omdat ik denk dat meer mensen wel van zo’n feestmaal houden zet ik alle lekkere dips en smeersels die je op Laura’s Bakery kunt vinden voor je op een rij. Er komt geen bakken aan te pas, maar lekker is het zeker wel.
Ik begin voor het gemak even met enkele klassiekers. Dit zijn denk ik toch wel de favoriete smeersels van de meesten van jullie.
1. Groene Pesto
Niet alleen lekker door de pesto of bij de tomaat en mozzarella, maar ook heerlijk als smeersel voor op een lekker stukje brood.
2. Tomaten tapenade
Een van mijn favoriete van de laatste tijd. Tomaten tapenade doet het erg goed op een borrelplank, al zeg ik het zelf.
3. Hummus
Niet alleen lekker op je brood, maar ook perfect om je rauwe groenten zoals komkommer en wortel in te dippen.
4. Kruidenboter
De ultieme klassieker. Niet meer kopen, maar gewoon zelf maken. Zoveel lekkerder en je bepaalt zelf hoeveel knoflook erin gaat. Ik kies graag voor lekker veel, jij?
5. Kruidenboter met zongedroogde tomaat
Een klassieker in een nieuw jasje. Voeg zongedroogde tomaat toe aan je kruidenboter voor een extra lekkere dimensie.
6. Rode pesto
Na groene pesto komt natuurlijk rode pesto. Het is niet hetzelfde als zongedroogde tomatentapenade, maar ik snap de verwarring. In dit artikel leg ik dat verschil ook uit.
Nog een paar dips en smeersels in drievoud, zodat je zeker weten genoeg keuze hebt.
7. Avocado dips
Ik ben echt een mega avocado liefhebber, dus kom maar door met deze avocadodips.
8. Yoghurt dips
Lekker fris en weer een iets anders. Yoghurt dips zijn niet alleen lekker, maar ook multi-inzetbaar.
9. Salades voor op brood
Nog niet lang op de blog, maar deze salades voor op brood horen ook echt wel thuis op een Nederlandse borrelplank.
Ik hoop dat er genoeg lekkere recepten voor je tussen zitten om zelf aan de slag te gaan met die uitgebreide borreltafel. Vergeet dit artikel niet te bewaren voor in de winter, want ook dan smaken al deze smeersels en dips erg lekker.
Wat een leuke recepten. Ik geniet altijd van het lezen van de recepten. Heel veel dank.