Wie mijn taarten boekje dat ik voor Action maakte in zijn bezit heeft zal deze aardbeien tiramisu taart bekend voorkomen. Deze taart pronkt ook nog eens op de cover van het boek. Achteraf is het één van de taarten waar ik het meest trots op ben. Achteraf ja, want tijdens het maken van deze taart was ik -zacht uitgedrukt – lichtelijk gefrustreerd.
De opbouw van de taart ging goed en ik was enthousiast over het geheel. Toen besloot ik de taart nog dat beetje extra te geven met chocolade krullen. Slecht idee. Heel slecht idee. Het werden meer schilfers dan krullen en het stomme was dat ik ook nog eens in de haast besloot de ‘krullen’ direct boven de taart te maken. Daar ben ik zo snel mogelijk mee gestopt en ik heb geprobeerd te redden wat er nog te redden viel. In een apart schaaltje deed ik nog een poging tot krullen en dit ging al iets beter. Alhoewel ik baalde van de chocolade krullen was ik uiteindelijk nog best tevreden.
Zo zie je maar, hier gaat ook wel eens iets fout 😉
De taart nam ik ’s avonds mee naar de verjaardag van mijn oom. Daar was het een regelrechte hit! Deze taart was als eerste op terwijl de andere taarten (die ik ook meenam) nog nauwelijks waren aangeraakt.
Toen de uitgever besloot deze taart op de cover te zetten was ik enigszins verbaasd met het fiasco van de chocoladekrullen nog in mijn achterhoofd. Toen de boekjes eenmaal verkrijgbaar waren werd dit ook nog eens een van de populairste taarten. Naar mijn weten is dit één van de meest gemaakte taarten uit het boek.
Grappig hoe zoiets kan lopen nietwaar?
UPDATE: Mijn boeken bij de Action zijn inmiddels niet meer verkrijgbaar. Sinds die tijd zijn er al veel meer bakboeken verschenen, deze zijn nog wel te koop en vol met bakinspiratie.
Simpele maar mooie taart, ideaal voor het kerstontbijt van mn dochter!
Hoi Laura,kan ik klopfix door de creme roeren?
Je zou het kunnen gebruiken om de slagroom op te kloppen, maar ik zou het niet zo door de crème roeren.
Verse aardbeien in de winter is niet heel handig. Welke andere fruitsoorten zijn lekker i.p.v. aardbei??
Alles kan, als jij het maar lekker vindt 🙂
kan ik deze taart een dag van tevoren maken
Ja hoor, dat gaat prima.
Hi Laura, ik wil deze taart maken voor een bbq dit weekend. Kun je dit een dag van te voren maken denk je? Of beter maken op de dag zelf?
Vriendelijke bak-groetjes,
Lauretta
Dat kan wel hoor.
Heerlijk en leuk om te maken, dank voor de inspiratie! Ik vind het eten van tiramisu altijd wel rommelig. Het puntje op je schoteltje valt snel uit elkaar. Zoveel losse onderdelen en laagjes dat het met elkaar geen binding heeft.
Zijn er tips dat dit beter gaat?
Ik heb hier zelf geen problemen mee gehad. Ik maak hem dan ook van tevoren en doordat hij even in de koelkast staat wordt het vanzelf een (meer) samenhangend geheel.
Vandaag de taart gemaakt en super gelukt.
Zelf glutenvrije lange vingers gebakken en verder je recept gevolgd.
ik vond zo heerlijk lekker dessert om bij de koffie of bij groot bezoek te geven
ik heb vandaag deze taart geprobeert te maken bij mij is dat gelukt
mijn tips is ik gebruikt beetje maizena bij mijn mascaponee
De taart ziet er mooi uit! Ik wil hem volgende week op de camping maken, maar dan heb ik geen mixer / elektriciteit. Zou mixen met een garde voldoende zijn?
Ja hoor, dat moet wel lukken alleen ben je wat langer bezig.
Taart gemaakt, koelkast gezet daarna denk haal ik hem er met het eten uit, nou zo mooi als dat ie eruit zag zo lelijk is hij nu…🥲 weet niet hoe het komt koelkast is aan en koud.
Jammer
Wat jammer! Ik gok dat je de taart dan niet hebt afgedekt? Dan kan er veel vocht intrekken. Maar sowieso is het natuurlijk veel vocht waardoor het er anders uit gaat zien als je het niet gelijk serveert.