Wie mijn taarten boekje dat ik voor Action maakte in zijn bezit heeft zal deze aardbeien tiramisu taart bekend voorkomen. Deze taart pronkt ook nog eens op de cover van het boek. Achteraf is het één van de taarten waar ik het meest trots op ben. Achteraf ja, want tijdens het maken van deze taart was ik -zacht uitgedrukt – lichtelijk gefrustreerd.
De opbouw van de taart ging goed en ik was enthousiast over het geheel. Toen besloot ik de taart nog dat beetje extra te geven met chocolade krullen. Slecht idee. Heel slecht idee. Het werden meer schilfers dan krullen en het stomme was dat ik ook nog eens in de haast besloot de ‘krullen’ direct boven de taart te maken. Daar ben ik zo snel mogelijk mee gestopt en ik heb geprobeerd te redden wat er nog te redden viel. In een apart schaaltje deed ik nog een poging tot krullen en dit ging al iets beter. Alhoewel ik baalde van de chocolade krullen was ik uiteindelijk nog best tevreden.
Zo zie je maar, hier gaat ook wel eens iets fout 😉
De taart nam ik ’s avonds mee naar de verjaardag van mijn oom. Daar was het een regelrechte hit! Deze taart was als eerste op terwijl de andere taarten (die ik ook meenam) nog nauwelijks waren aangeraakt.
Toen de uitgever besloot deze taart op de cover te zetten was ik enigszins verbaasd met het fiasco van de chocoladekrullen nog in mijn achterhoofd. Toen de boekjes eenmaal verkrijgbaar waren werd dit ook nog eens een van de populairste taarten. Naar mijn weten is dit één van de meest gemaakte taarten uit het boek.
Grappig hoe zoiets kan lopen nietwaar?
UPDATE: Mijn boeken bij de Action zijn inmiddels niet meer verkrijgbaar. Sinds die tijd zijn er al veel meer bakboeken verschenen, deze zijn nog wel te koop en vol met bakinspiratie.
Hij ziet er erg mooi en ook erg lekker uit!
Schitterende opbouw van de taart! Tiramisu is zooooo lekker
Práchtige taart! We hebben deze pas ook gemaakt, maar dan idd in een schaal. Heerlijk!!
Deze taart ga ik zeker uitproberen. Het is zo handig dat je geen oven voor nodig hebt. Ideaal voor binenkort op vakantie! 😉
Het ziet er echt zo onwijs lekker uit!
Blijven de koekjes niet hard met aansnijden?
Hoi Liba,
Door het dopen in sinaasappelsap worden ze al zachter, en door het vocht uit de crème en aardbeien wordt het ook zachter. Geen harde koekjes dus in deze taart 🙂
Mmmm…dat ziet er heerlijk uit! Ik denk dat deze binnenkort uitgeprobeerd wordt. Alleen ga ik de mascarpone (denk ik) vervangen voor monchou. Ze zijn hier ook gek op monchoutaart met aardbeien.
Je boekje bij de Action heb ik nog steeds niet in mijn bezit kunnen krijgen. Zo jammer!
Pas heeft mijn dochter (19) jouw recept van de arretjescake de luxe gemaakt. Zij is dol op zoet en is er dan ook gek op. Ze heeft het ook voor een kampweek gemaakt en….het was zo op! Leuk om te horen, toch?
Groetjes Tineke
Dat is zeker leuk om te horen 🙂
Als je monchou gebruikt krijg je wel hele andere verhoudingen (en smaak) omdat mascarpone van structuur heel anders is, veel steviger.
Jeetje wat ziet dat er heerlijk uit zeg!
Hoi Laura,
Ik ben deze taart nu aan het maken, maar het mascarponemengsel blijft wat dun.
Heb je nog een tip om dit wat dikker te krijgen?
Ik heb ongeveel 2 minuten gemixt.
Gr Sandra
Ik laat het altijd opstijven in de koelkast. Je zou een volgende keer nog wat klopfix kunnen gebruiken om de slagroom extra stijf te kloppen.
Ik zie nergens slagroom staan in het recept?
Klopt, er gaat ook geen slagroom in.
Gemaakt voor de 4e verjaardag van mijn zoontje… Hij lust eigenlijk geen taart, deze had hij uitgekozen EN ” zelf” gemaakt. Deze taart was als eerste op, een echte topper!
Wat leuk zeg! Ik vind het zelf ook een heerlijke taart!
Hoi Laura,
Kun je deze een (halve) dag van tevoren maken of kleuren dan de koekjes rood en/of zakt de boel in?
(Je appeltaart staat al in de oven! Dit is de volgende in de rij :-))
Je kunt deze taart prima een halve dag van tevoren maken hoor, ik vind hem dan zelf lekkerder omdat het meer één geheel is 🙂
Ik ben benieuwd wat je van de appeltaart vindt, hier is het een favoriet 😀
Ze zijn beiden helemaal goedgekeurd (en bijna op)! De volgende keer nog wat spelen met de verhoudingen om het helemaal naar onze zin te maken (iets minder mascarpone bijvoorbeeld), maar ze gaan allebei zeker nog een keer gemaakt worden. Bedankt voor de recepten en je snelle reactie!
Hoi Laura, wat een leuke website heb jij. We hebben gisteren de aarbeien tiramisu taart gemaakt. Ik heb de cremé gemaakt en mijn zoons die hebben de rest gedaan.
De taart was als eerst op. Deze taart gaan we zeker nog een keer maken.
wat leuk om te horen, het is inderdaad een heerlijke taart! 🙂
hallo Laura,
Kan je de taart ook met frambozen en witte chocolade maken ?
groetjes Anita
natuurlijk! Gewoon lekker variëren met smaken die jij lekker vindt! 🙂
Hallo Laura,
Ohhhhh wat was deze taart toch lekker. De dames van mijn eetclubje waren er helemaal van weg. Heerlijk!
Ik ging natuurlijk voor het perfecte plaatje. Zoals jij het beschrijft. Niks da met schaal of zo. Moet zeggen ging fantastisch. Mede omdat je de lange vingers dumpt in sinaasappelsap blijven zij ietsje aan elkaar plakken. Zo lukt je de opbouw perfect.
Ga nu op zoek naar meer recepten. Mijn familie is gek op zelfgemaakte taarten.
Trouwens. Wat heb je toch een mooie website. Heb de link al doorgegeven aan vriendinnen.
Gr. Susanne
Wat een leuk berichtje! Heerlijke taart he?! En het valt inderdaad reuze mee hoe moeilijk deze taart is, maar je hebt toch een spectaculair resultaat 🙂