Perzik crumble

Gepost: 26 juni 2019 Laatst bewerkt: 8 oktober 2026

Deze perzik crumble combineert warme, zachte perziken met een knapperige kruimellaag vol pecannoten. Die topping gebruikte ik eerder al voor de blauwe bessen crumble cake en blijkt ook bij perzik perfect te passen.

Het resultaat was zo lekker dat ik beide schaaltjes zelf opat. Als lunch zelfs, want voor een warme crumble is het wat mij betreft nooit te vroeg.

BAKTIP: Deze souffléschaaltjes (ramekins) zijn geschikt voor alle soorten recepten: ze kunnen in de oven, magnetron, vriezer en vaatwasser.

Lekker snel en makkelijk aan te passen!

Deze heerlijke perzik crumble met pecannoten kun je maken met zowel verse perziken als ook met perzik uit blik. Het is maar net wat het seizoen is! Bovendien kun je het soort fruit wat je gebruikt ook prima wisselen. Dit is met elke soort fruit lekker! Hou wel rekening met het feit dat sommige fruitsoorten wat meer tijd nodig hebben in de oven om zacht te worden.

Het complete basisbakboek

Met ruim 150 recepten is dit dé Laura’s Bakery bakbijbel die iedere thuisbakker in huis wil hebben. Je leert de basis van het bakken aan de hand van 40 basisrecepten, met op elk basisrecept twee zalige variaties. Ook de nodige baktips komen aan bod en je wordt voorzien van de lekkerste recepten voor vullingen en toppings.

Bestel hier!

Meer crumble recepten

Een warme crumble uit de oven valt eigenlijk altijd in de smaak. Met verschillende soorten fruit kun je eindeloos variëren. Probeer bijvoorbeeld eens een van deze crumble recepten:

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

5 van 4 stemmen

Perzik crumble

Een lekkere crumble past goed over veel verschillende toetjes. Zo ook over deze perzik crumble. Heerlijk als toetje, of misschien al lunch?

Voorbereiding5

Bereiding20

Totaal25

Porties: personen

Ingrediënten

400 gram perzikpartjes
40 gram ongezouten roomboter
50 gram lichtbruine basterdsuiker
1 tl vanille-extract
50 gram bloem
50 gram havermout
snuf zout
40 gram pecannoten (grofgehakt)

Instructies

Verdeel de perzikpartjes over 4 ovenschaaltjes.
De rest van de ingrediënten doe je in een kom en kneed je met de hand tot een kruimelig mengsel. Verdeel dit mengsel over de schaaltjes.
Bak de crumbles in ongeveer 20 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
Na het bakken laat ik ze zelf enkele minuten afkoelen voordat ik de crumble serveer. Ook heerlijk met een bolletje ijs trouwens!

Bewaren

De crumble is het lekkerste als je die direct uit de oven eet al kan het ook koud. Heb je over dan kun je het bewaren in de koeling voor 2-3 dagen. Even weer opwarmen in de oven voor serveren is dan het lekkerst.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

6 reacties

Miriam schreef:

26 juni 2019 om 07:31

Hallo Laura, ziet er heerlijk uit en ga het ook zeker maken. Gebruik jij verse perziken en hoeveel zijn er dat dan ongeveer en kan je ook perziken gebruiken uit blikje. En ik neem dan aan goed uit laten lekken. Groet Miriam

Beantwoorden
1. Laura Kieft schreef:
  
  27 juni 2019 om 09:35
  
  Uit blik kan ook, gebruikte ik in dit geval ook. Ik spoel ze altijd af met water en laat ze uitlekken.
  
  Beantwoorden
Audrey schreef:

27 juni 2019 om 09:14

Ooo, die kleur van die perzik, echt to die for! Ziet er heel goed uit!

Beantwoorden
Bernadette Homan schreef:

10 juli 2019 om 17:47

Hoi Laura,

Voor een groter gezelschap wil ik graag veel tegelijk maken, bijvoorbeeld een ovenplaat vol. Dan alles gewoon x4 doen? Of nog andere tips? Bedankt alvast voor het meedenken!

Beantwoorden
1. Lian van Rens schreef:
  
  11 juli 2019 om 15:00
  
  Een crumble is het lekkerste in een ovenschaal. Denk dat een bakplaat nogal “laag” is. Wellicht meerdere ovenschalen gebruiken.
  
  Beantwoorden
  1. Bernadette Homan schreef:
    
    11 juli 2019 om 22:20
    
    Goeie, ik heb ook zo’n hogere 🙂
    
    Beantwoorden

5 from 4 votes (4 ratings without comment)

Perzik crumble