3x pita pizza’s

113

Sinds een paar weken maak ik geregeld pita pizza’s. Als basis neem je een pitabroodje welke je belegt als een pizza. Heerlijk om er eentje tijdens de lunch te eten, maar ook als avondmaal hebben ze hier al op tafel gestaan. Zowel warm als koud zijn ze heerlijk en dat maakt ze ook ideaal om mee te nemen naar een picknick. Ik laat je in totaal drie soorten pita pizza’s zien die ik zelf graag maak.

Ingrediënten pita pizza’s

Uiteraard heb je pitabroodjes nodig als basis, verder zal ik je per variant zeggen waarmee ik deze belegde. Het spreekt uiteraard voor zich dat je de toppings in kleine stukjes/plakjes snijdt. En hoeveel van alles nodig is? Volg daarin vooral je eigen gevoel en doe wat jij lekker vindt.

Courgette-parmaham
  • Tomatensaus
  • Courgette
  • Parmaham
  • Cherry tomaatjes
  • Mozzarella, geraspt
  • Geraspte kaas

Chorizo-geitenkaas
  • Tomatensaus
  • Chorizo
  • Geitenkaas
  • Cherry tomaatjes
  • Groene pesto
  • Geraspte kaas

Spinazie-feta
  • Tomatensaus
  • Spinazie
  • Feta
  • Cherry tomaatjes
  • Geraspte kaas
Bereiding

Wanneer je je pita pizza hebt belegd kunnen ze bijna de oven in. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en strooi er eventueel nog wat Italiaanse kruiden overheen.

Bak de pizza’s in 12-15 minuten op 180 graden.

Je kunt ze gelijk opeten, maar wil je ermee picknicken dan laat je ze eerst afkoelen. Verpak ze daarna in folie en ze zijn klaar om mee te nemen.

Mocht je nou luxe gaan picknicken en ook een kleine barbecue bij je hebben, dan kun je ze ook heel goed nog even opwarmen. 

Serveer de pita pizza’s met wat rucola en geniet ervan!

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

6 reacties

  1. Willemijn schreef:

    Hey laura, dat klinkt heerlijk. Wat voor tomatensalsa gebruik je?
    Groetjes willemijn

    1. Willemijn schreef:

      Lang leve de autocorrectie: ik bedoelde natuurlijk tomatensaus…
      Groetjes willemijn

    2. Laura Kieft schreef:

      Altijd weer iets anders eigenlijk. Meestal iets met basilicum, maar breng het zelf ook nog op smaak met Italiaanse kruiden.

  2. Jolanda schreef:

    Hai Laura,

    Ik zou dat ook graag willen weten, welke tomatensaus je gebruikt, kan nog steeds geen echt lekkere vinden.
    En gebruik je verse spinazie?

    Bedankt weer voor je héérlijke recepten!
    Groetjes Jo

    1. Laura Kieft schreef:

      Inderdaad verse spinazie. En qua saus: ik gebruik altijd weer een andere. Meestal iets met basilicum, maar breng het vaak ook zelf nog op smaak met Italiaanse kruiden.

      1. Jolanda schreef:

        Thanx Laura! J

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *