3x Pita pizza maken van pitabroodjes

Gepost: 3 augustus 2018 Laatst bewerkt: 5 oktober 2026

Pizza maken van pitabroodjes is snel, makkelijk en perfect om mee te variëren. Deze drie pita pizza’s staan zo op tafel en zijn lekker als lunch, makkelijke avondmaaltijd of om samen te beleggen. Ik laat je drie verschillende combinaties zien.

Pita pizza maken van pitabroodjes

Met pitabroodjes maak je in een handomdraai een makkelijke pizzabodem. Je hoeft alleen de broodjes te beleggen en in de oven te schuiven, waardoor pita pizza perfect is voor dagen waarop je weinig tijd hebt.

Ook handig: iedereen kan zijn eigen pitabroodje beleggen. Dat maakt dit recept niet alleen geschikt als snelle lunch of avondmaaltijd, maar ook leuk om samen te maken.

In dit recept vind je drie verschillende pita pizza’s, elk met een eigen combinatie van toppings.

Mijn tips voor pita pizza

Een pita pizza is simpel om te maken, maar met een paar kleine dingen wordt hij net wat lekkerder:

Gebruik niet te veel tomatensaus, anders wordt het pitabroodje snel zacht.
Snijd groenten en andere toppings niet te grof, zo garen ze beter mee.
Beleg de pita niet te zwaar, dan blijft de bodem lekker stevig.
Laat iedereen zijn eigen pita pizza beleggen voor extra variatie.
Restjes groenten, kaas of vleeswaren zijn hier perfect voor.

Variëren met pita pizza toppings

Het fijne aan pita pizza is dat je met dezelfde basis steeds een andere combinatie kunt maken. Kies een saus, voeg groenten toe en maak het af met kaas, vlees of een vleesvervanger.

Welke saus op pita pizza?

Tomatensaus is de meest voor de hand liggende keuze en past bij bijna iedere topping. Je kunt ook kiezen voor pesto, crème fraîche of een dun laagje hummus voor een andere smaak.

Gebruik liever niet te veel saus. Een dunne laag is genoeg en voorkomt dat het pitabroodje tijdens het bakken te zacht wordt.

Groenten voor pita pizza

Paprika, courgette, champignons, rode ui, spinazie, tomaat en mais zijn allemaal lekker op een pizza van pitabroodjes. Omdat de pita pizza maar kort in de oven gaat, kun je groenten het best klein of dun snijden.

Groenten die veel vocht bevatten, zoals tomaat of courgette, kun je beter met mate gebruiken. Zo blijft de bodem steviger.

Welke kaas gebruik je?

Mozzarella en geraspte kaas zijn ideaal als je een mooi gesmolten laagje wilt. Feta en geitenkaas smelten minder, maar geven juist veel smaak.

Je kunt verschillende kazen ook prima combineren. Gebruik bijvoorbeeld mozzarella als basis en voeg wat feta of geitenkaas toe voor extra smaak.

Vlees en vleesvervangers

Salami, chorizo, ham en stukjes kip passen goed op pita pizza. Dunne vleeswaren zoals parmaham kun je ook na het bakken toevoegen als je ze liever zacht houdt.

Liever vegetarisch? Gebruik dan bijvoorbeeld vegetarische stukjes of laat vlees helemaal weg en kies voor extra groenten en kaas.

Het Borrelhapjes Bakboek

Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. Van bladerdeeghapjes, quiches en spiesjes tot sauzen, dips en spreads: je vindt zowel recepten met als zonder oven. De recepten zijn overzichtelijk ingedeeld, zodat je gemakkelijk de lekkerste hapjes voor jouw borrel vindt.

Bestel hier!

Meer makkelijke pizza recepten

Pita pizza is ideaal als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten, maar je kunt nog veel meer kanten op met pizza. Deze recepten zijn ook leuk om eens te proberen:

Nog meer inspiratie? Bekijk dan ook eens dit artikel over pizza in een ander jasje met allerlei recepten die zijn geïnspireerd op pizza.

Moet je pitabroodjes halveren voor pita pizza?

Nee, dat hoeft niet. Je kunt de pitabroodjes gewoon heel gebruiken als pizzabodem. Wil je een dunnere, krokantere pita pizza? Dan kun je ze ook voorzichtig halveren.

Welke tomatensaus gebruik je voor pita pizza?

Een simpele pizzasaus of gezeefde tomatensaus werkt prima. Breng deze eventueel op smaak met Italiaanse kruiden, knoflook, peper en zout. Gebruik niet te veel saus, zodat het pitabroodje stevig blijft.

Hoeveel toppings gebruik je per pitabroodje?

Beleg een pita liever niet te vol. Een dunne laag saus, wat groenten en een kleine hoeveelheid kaas, vlees of vleesvervanger is meestal genoeg. Zo worden de toppings goed warm en blijft de bodem lekker stevig.

Kan ik pita pizza van tevoren maken?

Je kunt de toppings prima vooraf snijden en klaarzetten. De pita pizza’s zelf zou ik pas vlak voor het bakken beleggen, omdat de saus anders in het broodje trekt en de bodem zachter kan worden.

Hoe bewaar je pita pizza?

Gebakken pita pizza kun je luchtdicht verpakt ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren.

Invriezen kan ook, al kan de structuur van sommige toppings na het ontdooien wat veranderen. Verpak ze goed en bewaar ze maximaal 3 maanden in de vriezer.

Kan ik pita pizza in de airfryer maken?

Ja, dat kan. Bak de pita pizza ongeveer 5 tot 7 minuten op 180 °C in de airfryer. Controleer vanaf 5 minuten of de kaas goed gesmolten is en de randjes van het pitabroodje krokant zijn.

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

3x Pita pizza

Met pitabroodjes als bodem maak je snel en makkelijk pita pizza. Kies uit drie lekkere varianten met courgette en parmaham, chorizo en geitenkaas of spinazie en feta.

Voorbereiding10

Bereiding15

Totaal25

Porties: pita pizza’s

Ingrediënten

Basis

6 pitabroodjes
150 gram tomatensaus
250 gram cherrytomaten
100 gram geraspte kaas
1 tl Italiaanse kruiden optioneel
handje rucola optioneel

Courgette-parmaham

¼ courgette
4 plakjes parmaham
75 gram mozzarella

Chorizo-geitenkaas

60 gram chorizo
75 gram geitenkaas zacht
2 el groene pesto

Spinazie-feta

75 gram spinazie vers
75 gram feta

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de pitabroodjes op de bakplaat en bestrijk ze met een dun laagje tomatensaus. Verdeel de cherrytomaten en geraspte kaas over de pita’s.
– Beleg 2 pita’s met courgette, parmaham en mozzarella.

– Beleg 2 pita’s met chorizo, geitenkaas en groene pesto.

– Beleg 2 pita’s met spinazie en feta.
Bestrooi de pita pizza’s eventueel met Italiaanse kruiden. Bak ze 12 tot 15 minuten in de oven, tot de kaas is gesmolten en de randjes krokant zijn.
Serveer de pita pizza’s direct, eventueel met wat rucola.

Tips

Beleg de pita’s niet te zwaar en snijd groenten klein of dun, zodat ze in de korte baktijd goed garen.

Bewaren

Bewaar gebakken pita pizza maximaal 2 dagen luchtdicht in de koelkast. Warm opnieuw op in de oven of airfryer voor een krokante bodem. Je kunt ze ook invriezen; goed verpakt blijven ze maximaal 3 maanden goed.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

10 reacties

Willemijn schreef:

03 augustus 2018 om 08:16

Hey laura, dat klinkt heerlijk. Wat voor tomatensalsa gebruik je?
Groetjes willemijn

Beantwoorden
1. Willemijn schreef:
  
  03 augustus 2018 om 08:17
  
  Lang leve de autocorrectie: ik bedoelde natuurlijk tomatensaus…
  Groetjes willemijn
  
  Beantwoorden
2. Laura Kieft schreef:
  
  09 augustus 2018 om 10:55
  
  Altijd weer iets anders eigenlijk. Meestal iets met basilicum, maar breng het zelf ook nog op smaak met Italiaanse kruiden.
  
  Beantwoorden
Jolanda schreef:

03 augustus 2018 om 08:32

Hai Laura,

Ik zou dat ook graag willen weten, welke tomatensaus je gebruikt, kan nog steeds geen echt lekkere vinden.
En gebruik je verse spinazie?

Bedankt weer voor je héérlijke recepten!
Groetjes Jo

Beantwoorden
1. Laura Kieft schreef:
  
  09 augustus 2018 om 10:55
  
  Inderdaad verse spinazie. En qua saus: ik gebruik altijd weer een andere. Meestal iets met basilicum, maar breng het vaak ook zelf nog op smaak met Italiaanse kruiden.
  
  Beantwoorden
  1. Jolanda schreef:
    
    09 augustus 2018 om 15:30
    
    Thanx Laura! J
    
    Beantwoorden
Pingback: Picknick recepten inspiratie - Laura's Bakery
Hans van Oers schreef:

20 juni 2024 om 11:26

Ik zie ook varianten voorbij komen waarbij ze het broodje opensnijden en er twee helften van maken. Wat is wijsheid als kinderen het gaan eten? En kan je ook saus maken met tomatenpuree?

Beantwoorden
1. Laura's Bakery schreef:
  
  21 juni 2024 om 14:24
  
  Het kan beide. Ligt er ook net een beetje aan hoe oud de kinderen zijn. De helft hapt misschien wat makkelijker af. Ik zou zelf eerder voor een tomatensaus kiezen dan een tomatenpuree, dat is namelijk heel geconcentreerd en zuurder.
  
  Beantwoorden
Hans van Oers schreef:

21 juni 2024 om 19:36

Dank je wel voor de reactie! Eén kind is in de kleuterschoolleeftijd en de ander zit in groep 4. Maar ik denk dat ik ze dan heel houdt. Met wat geraspte kaas blijft alles wel liggen 🙂

Complimenten voor de leuke site! Je mugcake is ook heerlijk!

Beantwoorden

3x Pita pizza maken van pitabroodjes

Pita pizza maken van pitabroodjes

Mijn tips voor pita pizza