3x Pita pizza
Met pitabroodjes als bodem maak je snel en makkelijk pita pizza. Kies uit drie lekkere varianten met courgette en parmaham, chorizo en geitenkaas of spinazie en feta.
Porties: 6 pita pizza's
Ingrediënten
Basis
- 6 pitabroodjes
- 150 gram tomatensaus
- 250 gram cherrytomaten
- 100 gram geraspte kaas
- 1 tl Italiaanse kruiden optioneel
- handje rucola optioneel
Courgette-parmaham
- ¼ courgette
- 4 plakjes parmaham
- 75 gram mozzarella
Chorizo-geitenkaas
- 60 gram chorizo
- 75 gram geitenkaas zacht
- 2 el groene pesto
Spinazie-feta
- 75 gram spinazie vers
- 75 gram feta
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de pitabroodjes op de bakplaat en bestrijk ze met een dun laagje tomatensaus. Verdeel de cherrytomaten en geraspte kaas over de pita’s.
- - Beleg 2 pita’s met courgette, parmaham en mozzarella.- Beleg 2 pita’s met chorizo, geitenkaas en groene pesto.- Beleg 2 pita’s met spinazie en feta.
- Bestrooi de pita pizza’s eventueel met Italiaanse kruiden. Bak ze 12 tot 15 minuten in de oven, tot de kaas is gesmolten en de randjes krokant zijn.
- Serveer de pita pizza’s direct, eventueel met wat rucola.
Tips
Beleg de pita’s niet te zwaar en snijd groenten klein of dun, zodat ze in de korte baktijd goed garen.
Bewaren
Bewaar gebakken pita pizza maximaal 2 dagen luchtdicht in de koelkast. Warm opnieuw op in de oven of airfryer voor een krokante bodem. Je kunt ze ook invriezen; goed verpakt blijven ze maximaal 3 maanden goed.