Er zijn hier bij mij al flink wat blikken met kersenvlaaivulling doorheen gegaan voordat ik mij eens afvroeg waarom ik dat nooit eens zelf gemaakt had. Ik houd van lekker makkelijk en ik heb niets tegen vlaaivulling uit blik, maar vaak zijn sommige dingen die je koopt ontzettend simpel om zelf te maken. Dat geldt ook voor deze zelfgemaakte kersenvlaaivulling. Je kunt het maken met verse kersen, kersen uit een pot of zelfs uit de diepvries.
Ik koos voor kersen uit een pot omdat mijn medesupermarktbezoekers (is dat een woord?) alle andere soorten kersen hadden weggekaapt. Maar vind jij wel verse kersen of een doosje in de diepvries kun je ook aan de slag, want het recept blijft nagenoeg gelijk. Grote voordeel aan zelfgemaakte kersenvlaaivulling is dat er in verhouding lekker veel kersen in zitten, heerlijk!
BAKTIP: Wanneer je nog geen geschikte glazen potten in huis hebt: Dille en Kamille heeft een fijn assortiment aan inmaakpotten en deksels.
Hoi Laura, met Maizena gebonden vlaaivulling komt bij mij uit de vriezer (na het ontdooien) als een rare, vaste massa waar bij wat druk het water uit loopt. Niet echt smakelijk dus. Is er een manier om weer die mooi glanzende, geleiachtige vulling terug te krijgen?
Dat zou ik helaas niet weten, want ik heb vlaaivulling nog niet eerder ingevroren. Je zou misschien kunnen proberen het wat te verwarmen en kijken wat dat doet?
Wat een goed recept! Voor mij ook geen blikjes meer. Ik wilde je panna cotta met kersen maken en toen kwam ik via de ingrediënten bij dit recept terecht. Zo simpel idd. Bedankt!!
Net gemaakt met verse, zure kersen. Het is mooi rood (donker) vindt alleen dat er relatief weinig kers in zit. Ga de volgende lading minder water toevoegen. Bedankt voor het recept.
Hi, ik heb gister de vulling gemaakt voor de taart vandaag. Maar ik kwam er zojuist achter dat hij nog te vloeibaar is. Kan ik dit nog oplossen?
Oeh vervelend. Ik zou dan een blaadje gelatine er aan toevoegen denk ik (even de instructies op de achterkant van het pakje volgen).
Vlaai vulling ging de eerste keer mis doordat ik van de meng -lepel/spatel had geproefd waardoor er een klein beetje speeksel in het beslag terecht kwam.
Hierdoor werden de enzymen van de maïzena afgebroken en werd het niet dikker. Later het recept nog een keer gedaan met abrikozen uit pot en ging het in één keer goed.
(kwam hier achter toen ik dit aan mijn Oma vertelde, nadat ik voor haar een verjaardag vlaai had gemaakt en opmerkte dat het de tweede keer beter ging.)
Hoi Laura,
Heb jij dit met zure of zoete kersen gemaakt? Bedankt voor het recept!!
Als je verse kersen gebruikt dan zou ik zoete kersen aanraden.
Hoi laura ,
Ik heb de kersenvlaai vulling gemaakt op 12-7-2023 en in een steriele pot gedaan en in de koelkast gezet .
Nu zie ik dat al het vocht los is gekomen van de vulling de kersen zitten als een klomp bij elkaar en het sap zit boven in.
Wat heb ik verkeerd gedaan en kan ik dit nu nog wel gebruiken?
Als de pot goed schoon was lijkt me dat van wel. Als je de pot opent en doorroert kun je even kijken wat dat doet (en ruik/proef vooral ook even).
Hoi Laura,
Kan ik hiervoor ook Amarena kersen uit een pot gebruiken of wordt het dan te sterk/zoet?
Is dit al 1,5 recept of moet ik het nog een halve keer erbij maken
Ik denk dat je het nodig hebt voor een ander recept? Als daar staat 1,5 keer dit recept dan is hert inderdaad nog een halve keer erbij.