Deze zebra tulband cake heeft een heus zebra patroon aan de binnenkant. Wat een verrassing bij het aansnijden! Ik laat je zien hoe je zelf dit makkelijke recept voor een zebra cake maakt.
Zebra cake recept
Het klinkt misschien een beetje gek zo’n zebra tulband, maar als je naar de binnenkant van de cake kijkt zul je begrijpen waarom hij zo heet. Dan zul je zien dat het chocolade- en vanille beslag elkaar in mooie streepjes afwisselen, het zebra patroon. Een soort marmercake deluxe eigenlijk. Op verschillende Amerikaanse blogs was ik deze techniek al tegengekomen en dat wilde ik ook wel eens proberen. Het zag er niet moeilijk uit, dus ik ging aan de slag.
Zebra tulband maken
Met twee ijslepels in de hand schepte ik het beslag om en om in de vorm, hopend dat het patroon wilde lukken. Dat is natuurlijk altijd maar de vraag en daar kom je pas achter als de cake helemaal klaar is. Tijdens het afkoelen is het nog even spannend, heeft het zebra patroon uitgepakt zoals gehoopt?
Ik was blij verrast toen ik een plakje uit deze zebra tulband sneed, gelukt! Een hele leuke techniek met vele mogelijkheden. Andere kleuren, meer kleuren. Alles is mogelijk. Ik laat je zien hoe jij zelf ook zo’n zebra cake kunt maken.
Hoi Laura,
Laatst deze cake gemaakt in gewone cakevorm. Súper lekker!! Compact, maar wel heel zacht, was echt een groot succes!
Ik wil de cake nu maken in een vierkante bakvorm (24x24cm). Moet de oven dan lager/hoger en wordt de tijd ook anders?
Alvast bedankt!
Wat fijn dat het recept in de smaak viel! Voor mij is zoiets ook lastig in te schatten, tenzij ik aan het berekenen sla 😉 Neem hier anders eens een kijkje: https://www.laurasbakery.nl/recepten-omrekenen/
Deze tulband afgelopen weekend voor het eerst gebakken: wat een succes! Heerlijke cake & mooie zebrastrepen. Deze ga ik zeker nog eens maken!
Super dat ‘ie zo goed gelukt is!
heb het ook gemaakt en is goed gelukt en het is heerlijk ,eigenlijk best makkelijk ook de 2 kleuren
Ja, grappig he, veel makkelijker dan het eruit ziet.
Gisteren deze tulband gebakken. Een plaatje! Vandaag aangesneden, een blikvanger en ook nog eens super lekker.
Wat een leuke cake om te maken! Gister gemaakt voor de kerstdagen en hij is heerlijk! Versierd met chocoladesterren en hulstblaadjes.
Klinkt helemaal top!
Ik vind 500g suiker wel heel veel voor deze cake! Iemand ervaring met minder suiker gebruiken?
Ziet er super lekker uit. Mag de boter vervangen worden door margarine?
grt
Dat geeft wel een ander resultaat, ik heb het niet getest. Met harde margarine moet het wel lukken.
Super gelukt, tot halverwege de oventijd. Hij scheurt en de rest van het beslag pulpt er nu bovenuit. Denk dat de strepen nu ook weg zijn haha. Wat zou het kunnen zijn? Neem aan dat ie verder weg smaakt maar jammer van de streepjes.
He balen! Waarschijnlijk stond je oventemperatuuur dan te hoog, dan scheurt een cake.
Ik zou graag deze tulband maken, alleen heb ik een tulband gekocht met een inhoud van ong. 1,4 ltr (20 x 8cm hoog). Klein dus!
Ik weet niet wat voor inhoud jouw tulband heeft, maar ik neem aan dat ik nu minder ingrediënten nodig ben. Hopelijk kun je me helpen.
Ik bak nog niet zolang, dus een beetje hulp zou leuk zijn!!!
Dat klinkt inderdaad alsof je minder ingrediënten nodig hebt, maar ik kan je daar op afstand helaas niet bij helpen.
Vandaag de cake gemaakt, samen met mijn puberzoon. De cake is supergoed gelukt, prachtige zebrastrepen en lekker van smaak! Volgende keer proberen we met voedingskleurstof, rood met blauwe strepen…nu al zin in..
Ik hou niet zo van te zoete cake en 500 gram suiker voor een tulband lijkt mij echt te veel! zelf maak ik mijn cake niet met zoveel suiker en mijn cakes lukken altijd.. ik heb deze tulband eerder gemaakt
Ik heb 200 gram suiker in gedaan was zoet genoeg voor mij.
Hai Laura, dit is de favoriete cake van mijn drie kinderen. Ik heb hem nu al een paar keer gemaakt. Wat ik me afvroeg is of ik wat suiker kan weglaten. Ik probeer de verhoudingen altijd netjes aan te houden, maar vind cakes en gebak snel te zoet. En als ik bijvoorbeeld 100 gram suiker weglaat, moet ik dit dan vervangen door een ander vast ingedrient?
Ik durf het niet te zeggen, een ander ingrediënt toevoegen helpt denk ik niet. Maar je kunt eens beginnen met gewoon 100 gram weglaten.
Moeten de hoeveelheden van de ingrediënten best herberekend worden voor een tulbandvorm met 24 cm diameter?
Als je het niet doet dan wordt het een íets lagere tulband.
Hoi laura,
Ik heb gister de tulband gemaakt en helaas was de cake ingestort met het uit de vorm halen. Maar ik begrijp uit de reacties dat je hem niet te lang in de vorm moet laten zitten, omdat het dan te vast gaat zitten, maar na 10-15 min de cake er al uit halen. (Is de cake dan nog niet te heet?) Hij was ook gescheurd in de oven, dus dan te hoge temperatuur waarschijnlijk. Verder was de cake bij mij smeuïg en lekker. Streepjes waren ook mooi zichtbaar!! Bij jou ziet de cake er wel luchtiger uit en was het beslag bij mij ook wel wat dunner.. maar dat zal dan door het beslag mengen kunnen komen?
Groetjes Michelle
Was de cake ingestort of gewoon kapot gegaan en aan de vorm blijven plakken? Ingestort klinkt alsof de cake nog niet gaar was, heb je dit getest met een prikker?
Hey Laura! Wij hebben zojuist deze tulband gemaakt. Hij is super lekker gelukt. We hebben nog witte chocolade ganache en walnoten erop gedaan. Om te smullen.
Groetjes uit Enschede.