Deze zebra tulband cake heeft een heus zebra patroon aan de binnenkant. Wat een verrassing bij het aansnijden! Ik laat je zien hoe je zelf dit makkelijke recept voor een zebra cake maakt.
Zebra cake recept
Het klinkt misschien een beetje gek zo’n zebra tulband, maar als je naar de binnenkant van de cake kijkt zul je begrijpen waarom hij zo heet. Dan zul je zien dat het chocolade- en vanille beslag elkaar in mooie streepjes afwisselen, het zebra patroon. Een soort marmercake deluxe eigenlijk. Op verschillende Amerikaanse blogs was ik deze techniek al tegengekomen en dat wilde ik ook wel eens proberen. Het zag er niet moeilijk uit, dus ik ging aan de slag.
Zebra tulband maken
Met twee ijslepels in de hand schepte ik het beslag om en om in de vorm, hopend dat het patroon wilde lukken. Dat is natuurlijk altijd maar de vraag en daar kom je pas achter als de cake helemaal klaar is. Tijdens het afkoelen is het nog even spannend, heeft het zebra patroon uitgepakt zoals gehoopt?
Ik was blij verrast toen ik een plakje uit deze zebra tulband sneed, gelukt! Een hele leuke techniek met vele mogelijkheden. Andere kleuren, meer kleuren. Alles is mogelijk. Ik laat je zien hoe jij zelf ook zo’n zebra cake kunt maken.
Hi Laura,
Die van mij staat nu in de oven dus ik ben benieuwd. Ik kan redelijk goed koken en bakken (al zeg ik het zelf), nog nooit iets mislukt behalve alles wat ik met een tulbandvorm heb proberen te maken.
Nu had ik ook nog eens geen melk in huis (lust ik niet) dus die heb ik vervangen door slagroom…..
Let you know!
Adelina
Hopelijk is het gelukt!
Wat een leuke techniek! Het proberen waard. Ziet er prachtig uit. Al je foto’s zijn trouwens erg mooi en uitnodigend om zelf ook aan de slag te gaan…
Dankjewel, leuk om te horen 🙂
Oh hij ziet er echt geweldig uit! En wat een messcherpe hoeken heb jij aan je tulband zeg! Erg mooi. Maar dat komt waarschijnlijk door de Nordic Ware vorm? Ik heb een ( oude ) siliconen vorm en die geeft niet van die prachtige scherpe hoeken. Alles is ern beetje afgevlakt. Door het vele gebruik denk ik. Ik bak nooit een gewone cake, maar bouw altijd alles om naar een tulband cake. Mijn cakevorm was ook van siliconen maar heeft de geest gegeven. Er zit een scheur in en is dus onbruikbaar. Vandaar tulbandcakes. Maar die van jou met zebrastrepen en al is om te watertanden!
Bedankt voor het recept!
Groetjes en tot een volgende keer.
Marja. 😀
Ja die Nordic Ware vormen werken echt heel erg fijn! Cakes laten heel gemakkelijk los en de vormen zijn ook onwijs mooi 🙂
Ziet er heerlijk uit, ga hem seffens samen met mijn 3jarige dochter maken. Hopelijk lukt het ons, xxx
Hoi,
Heb hem juist samen met mijn 3 jarige dochter Laura gemaakt.
Had meer deeg bij de chocolade gedaan dan ik verwacht had 😉
Heb niet echt het zebra effect maar de smaak in super.
Zeker voor herhaling vatbaar maar dan met minder chocolade beslag.
Grtjs,
Tanja
Deze heb ik dit weekend gemaakt, maar dan niet in tulbandvorm (heb ik niet). Goed gelukt en vooral ook heel lekker! Smeuïg en vol smaak… Hij was snel op! Bedankt voor alweer een heerlijk recept!
Wauw, wat ziet deze cake er leuk uit! Ik moet voor school een gerecht maken en daar mooie foto’s
van maken, deze cake ga ik dus maken! Ik hoop dat het er ook zo mooi uit gaat zien.
En bedankt voor de inspiratie!
Wat voor Vanille Extract gebruik jij? Ik heb die van dr. Oetker maar die is echt vies!
Gr
Dr. Oetker heeft vanille aroma, dat is wat anders dan extract. Extract koop je bij kookwinkels, de toko, taartdecoratiewinkels, etc.
Hallo Laura
Heb inmiddels ook deze mooie tulbandvorm en ben in het weekend aan de slag gegaan om deze zebrataart te maken. Nu is hij bij mij veel compacter geworden en ook minder hoog. Wat heb ik verkeerd gedaan? Groetjes Tonny
Heb je het beslag misschien te lang geklopt, dan sla je de lucht eruit waardoor hij niet meer luchtig wordt.
Hallo Laura,
Dank je wel voor je reactie. Ik zal er de volgende keer rekening meehouden. Hoop dat het dan beter lukt. Fijne feestdagen!
Hallo Laura, dank je wel voor je reactie. Probeer het volgende keer in de gaten te houden. Fijne feestdagen.
Hoi Laura,
Deze ziet er echt heel leuk uit! Kan je met dezelfde hoeveelheid ingrediënten hier ook cupcakes van maken?
Groetjes
Ja hoor, hier kun je flink wat cupcakes van maken.
Super lekker en hij is zo goed als gelukt.
Wel zal ik de volgende keer als ik deze cake weer maak bij het verdelen iets meer wit doen dan chocolade want die wordt wat dunner dus die zakt er wel doorheen en had ik iets te weinig witte kleur.
Bedankt voor al je leuke bak ideeën!
Echt heerlijk !! Ik heb m gemaakt en hij is geweldig goed gelukt ! 🙂
kan je hem ook maken zonder bakpoeder (en mss in de plaats van bloem en bakpoeder zelfrijzende bloem?)
alvast bedankt!
Hier lees je meer over het vervangen: http://www.handigebaktips.nl/bloem-vervangen-door-zelfrijzend-bakmeel/