Ik ben dol op het maken van meringues en mag er graag mee experimenteren. Speciale vormen, leuke kleuren en heerlijke smaken. Er is zo ontzettend veel mogelijk met meringue! Een tijdje geleden probeerde ik al eens de Dr. Oetker Meringue Mix voor de Valentijn taart. Dit keer daagde Dr. Oetker mij uit om er ander leuk en lekker recept mee te ontwikkelen. Al tijden wilde ik een keer meringue sandwiches maken, dus ik was er vrij snel uit. De vulling tussen deze twee schuimpjes is lemon curd. Afgezaagd misschien, maar waarom zou ik niet de perfecte combinatie van citroen en meringue gebruiken?
Wat handig is aan deze Dr. Oetker Meringue Mix, is dat je geen eiwitten gebruikt. Dat maakt deze meringue prima geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen en andere mensen die geen rauwe eiwitten willen of mogen eten. Ideaal voor toepassingen waarbij je het schuim niet bakt dus (al kun je het ook gewoon bakken!). De mooie witte meringue laag op een lemon meringue pie bijvoorbeeld, of zoals ik deze Dr. Oetker Meringue Mix al eens gebruikte bij de Valentijn taart. Ik weet het, ook weer citroen en meringue. Ik hou ervan 😉 . Jullie hopelijk ook, want ik ga laten zien hoe jij deze overheerlijke lemon meringue sandwiches kunt maken!
Ze zien er veel te mooi uit om op te eten! Die lemoncurd ertussen spreekt me ook ontzettend aan!
Zien er erg lekker uit!
Wat zien ze er mooi uit!
Ziet et heerlijk uit! Het heeft qua uitzicht wel iets van een macaron
Ze zien er echt superzomers uit, kan niet wachten om ze ook te gaan maken, ik ben toch al,gek op citroensmaakjes!
Dat ziet er erg mooi uit! Ik heb nog nooit meringues gemaakt, misschien toch maar eens doen. Komt op mijn bak/kooklijstje welke al heeeeel lang is!
deze zijn zo leuk en simpel je kan de stiften vervangen voor kleurstof
O wat ziet dat er leuk uit!
Goed idee, ik denk dat ik het ga proberen met rode kleurstof en plakjes aardbei.
goed idee met die plakjes aardbeien 🙂
Wat zien deze er vrolijk uit! Heel schattig!
Deze zien er super lekker uit!! Ze zien er bijna te mooi uit om op te eten.
vraagje kan je de Lemon meringue sandwiches even bewaren!!
ik wil ze voor zaterdag maken,maar rest van de week geen tijd meer.
of andere tips wat wel kan?
Je kunt de meringues en de lemon curd prima voorbereiden. Ze in elkaar zetten zou ik op zaterdag zelf pas doen.
Ziet er zooo lekker uit!! Dit wil ik zeker eens proberen!
Waar koop jij je spuitzak? Deze ziet er een stuk handiger uit dan de mijne 😉
Hoe voorkom je dat het geel mengt met het wit wanneer je de spuitzak vult?
Ze zien er zooo mooi uit!
Is van Wilton, kun je bij kookwinkels en taartdecoratie winkels kopen. Na het zetten van de streepjes gewoon vullen, dat mengt niet zo snel hoor.
Jammer dat het artikel verdwenen is!!
Dat is niet verdwenen hoor, als je het niet ziet heb je een adblocker aanstaan. Als je die uitschakelt voor Laura’s Bakery kun je alles gewoon goed zien.