Sinaasappel mascarponeroom is een geweldige toevoeging aan een plaatcake, muffin, cupcake, taart of dessert. Ik gebruik het graag als een baksel een romige topping of vulling kan gebruiken. Het recept is hartstikke simpel en onwijs lekker dankzij de sinaasappelsmaak!
Wie regelmatig een recept van Laura’s Bakery bakt, is vast en zeker al bekend met mijn basisrecept voor mascarponeroom. Er wordt vaak om een variatie gevraagd, dus nu kunnen jullie ook deze sinaasappel mascarponeroom maken.
Je hebt er maar enkele ingrediënten voor nodig, maar het recept steekt net iets anders in elkaar dan het basisrecept. Ik loop er kort met je doorheen:
Deze sinaasappel mascarponeroom is een mooi voorbeeld waarbij ik van een basisrecept een smaakvolle variatie heb gemaakt. Wil jij dat ook leren? In Het Basisbakboek deel ik de belangrijkste basisrecepten met je en laat ik zien hoe je per basisrecept hier zelf mee aan de slag kunt om ermee te variëren. Voor iedere thuisbakker die de basis van het bakken graag onder de knie wil krijgen!
Deze mascarponeroom is niet zo stevig als een botercrème, dus ik durf niet met zekerheid te zeggen of dit goed werkt. Je kunt het wel prima gebruiken als vulling tussen twee (niet te zware) lagen cake, dat deed ik bijvoorbeeld ook bij deze spongecake.
Ja, dit kan. Dat geldt eigenlijk voor alle soorten citrusvruchten, zolang je maar niet té veel vocht aan het recept toevoegt. Dan verliest het z’n stevigheid. In principe is het ook de schil die de meeste smaak geeft aan het recept, hoewel in het geval van een citroen het sap wel echt een lekker frisje aan de room meegeeft.
Volgende week volgt er een heerlijke cake waar ik deze room bij heb gebruikt, maar voor nu heb ik alvast wat tips waar deze sinaasappel mascarponeroom ook erg goed bij smaakt:
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Lijkt me heel lekker alleen ik lust geen mascarpone. Zou ik die kunnen vervangen door kwark of creme fraiche?
Dat heb ik zelf niet getest, dit recept is wel gebaseerd op het gebruik van mascarpone, maar je kunt het uiteraard proberen!
Ik ga het maar eens proberen met kwark!
Wat een heerlijke smaken zo met de mascarpone en sinaasappel erdoorheen .
Je kan het eigenlijk wel met iedere citrusvrucht doen .
Ik heb laatste keer nog met citroen gedaan en limoenen gedaan ,was ook heerlijk en fris .
Ook gedaan met kwark en dat kon makkelijk ,dit omdat niet iedereen van mascarpone houdt .
Maar die met de sinaasappel had ik nog niet geprobeerd en is ook heerlijk 🤤.
Oh super dat het ook met kwark kan!
Hoi Pascale .
Natuurlijk kan het ook met kwark .
Het heeft toch dezelfde structuur als kwark qua dikte .
Gewoon doen ,zorg wel dat je als je het met kwark doet de bovenste laag goed door roert .
Op kwark zit tot tegenstelling van de mascarpone een beetje waterachtige substantie ,dus goed door roeren .
Ik hoor het graag van je of het goed gelukt is maar ik denk het van wel hoor .
Bij mij is het ook gelukt en was overheerlijk.
Ik heb het gebruikt om mijn soezen mee te vullen en dat met een topping van fondant met oranje eetbare gel gemaakt .
Iedereen vond ze overheerlijk en de kwark overheerste niet .
Veel succes met het maken 👍.
Lieve groetjes van Petra.
Dankjewel Petra voor de tips! Nu wordt het kiezen tussen soezen of plaatcake voor koningsdag 🥳(wat een luxeprobleem 😄).
Ik laat het nog weten!
Zonnige groetjes van Pascalle
Deze sinaasappel mascarponeroom van Laura’s Bakery ziet er verrukkelijk uit! De combinatie van de zachte mascarpone en het frisse sinaasappelsap lijkt me heerlijk. Ik kan me voorstellen dat dit een fantastisch dessert is om te serveren na een etentje of gewoon om jezelf te verwennen op een luie zondagmiddag. Het ziet er ook nog eens prachtig uit met de mooie lagen in het glas. Ik kan niet wachten om dit recept uit te proberen!
Hoi hoi. Hoe zou ik mango marscapone crème kunnen maken ?
Ja hoor dat denk ik wel, klinkt lekker!
Ik heb een melk intolerantie wat kan ik in plaats van de Marscapone kunnen gebruiken
Ik zou voor een lactosevrije roomkaas gaan, daar zijn tegenwoordig voldoende alternatieven voor beschikbaar in de supermarkt.
Lijkt me heerlijk 😋
Zou ik ook huismerk mascarpone kunnen gebruiken of zou je eerder voor galbani gaan ? Wat heb jij gebruikt?
Je kunt ook prima voor een huismerk kiezen!
Hoelang moet ik kloppen, het blijft een brokkelige substantie. Heb nu 5 minuten staan kloppen op hoogste stand.Is helemaal niet stijf geworden.
Heb je het eerst rustig gemengd zoals in stap 2 staat? Vermoedelijk is daar iets mis gegaan en heb je nu klonten.