Met alle bakvormen die tegenwoordig verkrijgbaar zijn is het lastig om keuzes te maken, daarom heb ik een lijst gemaakt met de bakvormen die ik het fijnst vind en bovendien ook veel gebruik in mijn keuken!
Mijn meest gebruikte en favoriete bakvormen
Mijn bakvormen collectie
Wie graag bakt zal merken dat je kasten langzaam maar zeker steeds voller raken met bakspullen. Ik kan erover meepraten, vooral bakvormen nemen een hoop ruimte in.
Een tijd lang kocht en kreeg ik met enige regelmaat speciale bakvormen, maar ik merkte dat ik die uiteindelijk weinig tot niet gebruik. Ik grijp toch bijna altijd naar basis bakvormen en -ringen. Die gebruik ik heel erg veel en daar maak ik dan ook graag een plekje voor vrij in mijn kasten.
Ik vertel je meer over mijn meest gebruikte en favoriete bakvormen. En ik heb gelijk een lijstje samengesteld met een bakvormen inventaris voor de enthousiaste thuisbakker.
Mijn favoriete bakvormen
Ik heb mijn favoriete bakvormen opgesplitst per soort en geef aan welke ik heb en waarom ik ze zo fijn vind. Hopelijk helpt dat je met het maken van een keuze voor jouw eigen bakvormen collectie.
Cakevormen
Ik heb 2 metalen cakevormen staan van 25 cm lang. Dit vind ik een perfecte maat voor cakes en ik gebruik ze veel. Ik heb in de loop der jaren inmiddels meerdere merken geprobeerd, en merk dat er niet heel veel verschil in kwaliteit zit. Ik heb zelf momenteel 2 25cm cakevormen in huis.
Je hoeft geen dure vormen voor cakes te hebben wat mij betreft. Ze kosten een paar euro en voor dat bedrag vind ik het niet erg als je hem op een gegeven moment weer moet vervangen. Ik gebruik ze intensief en ze gaan al heel lang mee.
Springvormen
Jaren heb ik gewerkt met springvormen van Kaiser en Patisse, dat zijn meer dan prima vormen. Sinds een jaar of 2 heb ik twee springvormen van Le Creuset in mijn bezit.
Dit zijn vrij prijzige springvormen en ik weet niet of ik ze zelf zo snel zou hebben gekocht als ik ze destijds niet gekregen had. Nu ik weet hoe ze werken, weet ik wel overigens wel zeker dat ik ze zelf ook zou kopen.
Mocht één van de twee het begeven, weet ik zeker dat ik weer dezelfde aanschaf. Al zal dat nog wel lang duren, want hoewel ze intensief gebruikt worden zien ze er nog hartstikke goed uit.
Ik heb een 20 en 24 cm springvorm, beide gebruik ik heel veel. Ik heb ze inmiddels als zo’n 8 jaar in gebruik en ze zien er nog hartstikke goed uit.
Bakpannen
Een bakpan is een bakvorm met vaste bodem en zijn verkrijgbaar in allerlei vormen en maten. Ik heb verschillende vormen en maten in mijn bezit (gehad), maar er zijn er slechts een paar die ik ook echt veel gebruik.
Dat is de vierkante vorm van 20 x 20 cm (perfect voor brownies) en de ronde bakpannen van 15 en 20 cm. Het formaat van 15 cm heb ik zelfs drie keer, ideaal voor het bakken van laagjestaarten.
Met één bakvorm gaat het uiteraard ook, maar het gaat een stuk sneller en handiger met meerdere exemplaren. Een aanrader dus als je regelmatig dit soort taarten maakt.
Bakpannen zijn van meerdere merken verkrijgbaar. Die van mij zijn vrijwel allemaal van het merk PME, maar ik heb er ook een paar van Wilton. Deze merken zijn vooral online verkrijgbaar. Ik heb deze exemplaren in huis:
Rechthoekige vormen
Ik vertelde net al even over mijn vierkante bakpan, die zijn ook als rechthoekige bakvormen verkrijgbaar. Zelf gebruik ik ovenschalen wanneer ik een rechthoekige bakvorm nodig heb. Van cakes tot crumbles, ik gebruik ze vrijwel overal voor.
Waar bakvormen allemaal standaard maten hebben, zijn ovenschalen zeer verschillend. De maten die ik het meest gebruik zijn 16 x 25 cm en 20 x 30 cm, maar een maat die hier dicht bij in de buurt komt is natuurlijk ook prima.
Je kunt je recepten ook gewoon omrekenen met mijn omrekentool. Deze set met 2 ovenschalen is een fijne om in huis te hebben. De kleine is vergelijkbaar met wat ik vaak gebruik voor bakrecepten, de grote is perfect voor ovenschotels.
Qua merk heb ik niet echt een hele specifieke voorkeur. Ik heb zelf ovenschalen van merken als Le Creuset en Bitossi, maar ook van Blokker en Dille en Kamille. Allen werken ze fijn.
Ik heb ook nog een rechthoekige taartvorm met losse bodem die ik heel vaak gebruik voor taarten, deze is 36 x 13 cm.
Bakringen
Sinds een paar jaar heb ik een setje bakringen in mijn bezit en die gebruik ik heel erg vaak, dat had ik van tevoren niet verwacht. Tartelettes en rondo’s maak ik het meest, maar je kunt ze voor van alles gebruiken.
Bakringen hebben geen bodem, je zet ze op een met bakpapier beklede bakplaat die de bodem vormt. Zelf heb ik deze bakringen van 8 cm in doorsnede, een ideaal formaat.
Ik heb een set van 6, maar wil dit nog gaan uitbreiden naar 10 of 12 stuks. Dan hoef ik ze niet tussendoor schoon te maken en kan ik gewoon lekker doorgaan met bakken.
Quiche en taartvormen
Quiches bak ik in ronde taartvormen met een vaste bodem. De keramieken quichevorm die ik heb is 28 cm, een flink formaat maar wel erg handig voor hartige taarten.
De metalen is ongeveer 25 cm en is een vlaai/quichevorm met losse bodem, heel erg handig om je taart eenvoudig uit de vorm te krijgen. Deze gebruik ik voor zowel hartige als zoete taarten.
Een sterke merkvoorkeur heb ik niet. Mijn metalen vorm is merkloos en de keramieken quichevormen heb ik van verschillende merken.
Enige belangrijke is dat de metalen vorm een goede antiaanbaklaag heeft en de warmte goed geleidt. En een losse bodem werkt bij een metalen vorm ook erg fijn.
Overige bakvormen
Dat was al een flinke lap tekst over de bakvormen die ik graag en veel gebruik, maar er zijn nog meer! Dit zijn wat specifiekere bakvormen voor ‘speciale’ baksels.
Zo zou ik niet meer zonder mijn cupcakevorm willen. Die heb ik voor normale cupcakes, maar ook voor mini cupcakes. Mijn vormen zijn van Wilton, de eerste gaat hier al zo’n 13 jaar mee en is nog steeds goed.
Mijn eerste madeleinevorm kocht ik ooit bij AH en ik inmiddels heb ik meerdere merken en modellen kunnen testen. Een sterke voorkeur qua merk heb ik hierin niet.
Mijn sloffenvorm voor het maken van een sloffenbodem is er ook eentje die ik nooit meer weg doe, het is eigenlijk een bakring in een speciale vorm. Deze sloffen bakset bevat 1 grote en 8 kleine sloffenvormen.
Tot slot tulbanden, een van mijn favoriete bakvormen. Ook eentje waarbij ik wél een sterke merkvoorkeur heb. Bijna al mijn tulbandvormen zijn van het merk Nordic Ware.
Daar betaal je iets meer voor, maar dat zijn ze dubbel en dwars waard. Naast de speciale en mooie vormen hebben ze een erg goede coating. Ik gebruik alleen een bakspray voor het invetten en al mijn cakes komen prachtig uit de vorm.
Alle bakvormen op een rij
Nog even de bakvormen op een rij die ik graag en veel gebruik en naar mijn mening in iedere keuken van een bakliefhebber goed van pas komen:
- 1 of 2 cakevormen van 25 cm
- Springvorm van 20 en 24 cm
- Ronde bakpannen van 15 cm (eventueel meerdere per maat)
- Ronde bakpan van 20 cm
- Vierkante vorm van 20 x 20 cm
- Set met ovenschalen
- Rechthoekige taartvorm
- Set bakringen van 8 cm
- Quichevorm van 28 cm
- Taartvorm van 25 cm (met losse bodem)
- Cupcakevorm (voor normale cupcakes en mini cupcakes)
- Madeleinevorm
- Sloffenringen set
- Tulbandvorm(en)
Dat is nog best een flinke lijst geworden als ik het zo zie. Ik heb nog veel meer bakvormen, maar de genoemde vormen gebruik ik het meest en zou ik echt missen als ik ze niet meer heb.
Heb jij veel bakvormen thuis? Of staan er nog een hoop op jouw lijstje? Ik ben benieuwd naar jouw favoriete bakvorm(en)!
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Dit vind je misschien ook leuk
88 reacties
Geef een reactie
Over Laura’s Bakery
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Nordic Ware is super.
Sommige wel een beetje lastig om schoon te maken.
Beste Laura,
Je hebt het over een “sloffenvorm” en helaas is daar geen afbeelding bij. Eerlijk gezegd heb ik nog nooit van die term gehoord en weet dus echt niet waar je het over hebt. Waar gebruik je hem eigenlijk voor??
Dan rest mij nog een vraag: ik gebruik om een quiche te bakken soms een bakvorm van aardewerk en soms een van metaal. Ik merk hierdoor wel verschil in het resultaat. Waar gaat jouw voorkeur naar uit en wat is het verschil precies tussen deze twee? Moet ik misschien een kortere/langere baktijd aanhouden of een hogere/lagere temperatuur?
Zou het leuk vinden om van een expert op dit gebied hierover advies te krijgen.
Bij voorbaat hartelijk dank,
Siepje
Er staat inmiddels een linkje bij naar het basisrecept zodat je kunt zien wat ik bedoel.
Qua quichevorm gebruik ik beide zoals in het artikel staat.
Dag Laura,
Mooi artikel! Veel vormen heb ik zelf ook en een tulband van Nordic ware staat hoog op mijn verlanglijstje! Ik heb nog twee vragen: Je schrijft dat je de springvorm van Le Creuset wel zou aanschaffen in de toekomst. Wat is hier de reden van? Wat is zoveel beter aan deze springvorm dan andere merken?
Je gebruikt bakpannen voor laagjestaarten, ik gebruik daar ook een springvorm voor. Waarom gebruik je een bakpan ipv een springvorm? Ik hoor graag van je en alvast bedankt voor je moeite!
Kwalitatief vind ik ze een stuk beter en naar mijn idee geleiden ze ook beter. Bakpan is een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar ik vind het ook fijn dat ik dan echt een platte bodem heb een geen randje van de springvorm.
Op advies van mijn moeder heb ik, nadat ik erachter kwam dat mijn cakevorm alwéér aan het verroesten was, een glazen cakevorm gekocht. Ideaal, ik ben er zo blij mee! Ik gebruik hem naast voor cakes ook voor brood en zeker voor het laatste is het ideaal om te kunnen zien waar het nog niet goed los zit. Naast het feit dat hij natuurlijk niet kan verroesten 🙂
Welk recept zien we in de cakevorm (bovenste foto)?
Dat is deze: https://www.laurasbakery.nl/kaneelcake-bosbessen-cheesecake-swirl/
Hoi hoi,
Wat voor sloffen ring kan ik het beste kopen? zijn er verschillende maten? en in welke winkel/site?
Groetjes!
Baktotaal verkoopt een klassieke sloffenring.
Hoi Laura,
Ik ben op zoek naar een setje bakringen van ongeveer 8 of 10 en dan een set van ongeveer 8 ringen, om rondo’s, tartelettes en kleine taartjes mee te maken.
Waar kan ik deze voor een schappelijke prijs kopen? ik zie of sets van verschillende maten ringen of heel erg duur per ring of hoge garneerringen.
Help! ik zie zo veel lekkere dingen op je site om te maken!
Groetjes,
Laura
Ik durf niet te zeggen wat voor jou een schappelijke prijs is. Ik ga het liefst voor kwaliteit, dan heb je er lang plezier van.
Hallo Laura, ik heb goede ervaringen met round pastry baking ring, deze heb ik gekocht bij Sanne van Bakingqueen.
Groetjes,
Kees
Hoi,
Ik heb vorige week een Whoopie bakvorm besteld en heel blij mee. Ze zien er toch mooier uit naar mijn mening!
Ik heb je niets zien schrijven over siliconen bakvormen, gebruik je deze niet?
Ik heb een tulband in de vorm van een roos, Die komt er mooi uit als je deze goed invet. Alleen het schoonmaken is wel een dingetje.
Was jij al je vormen met de hand of doe je ze in de vaatwasser?
Groet, Mariëtta
Ik heb bijna geen siliconen vormen en gebruik ook liever ‘metalen’ varianten. Heb er eens dit artikel over geschreven: https://www.laurasbakery.nl/siliconen-of-metalen-bakvormen/ . En de meeste vormen gaan gewoon in de vaatwasser hier als er nog genoeg ruimte is na een bakdag 😉
Ik ben ook dol op mijn twee sloffenvormen. Qua bakringen vraag ik me wel af wat het verschil is met gewoon de rand van een springvorm gebruiken?
De bakringen die ik heb zijn klein (8cm), ik heb geen springvormen in die maat. En in sommige gevallen kan voor een grotere taart ook prima de ring van een springvorm worden gebruikt hoor, is soms wel afhankelijk van het recept)
Hoi Laura,
Wat vind je van de bakvormen van Dille en Kamille?
Als anderen hierover een mening hebben, ik ben benieuwd!
Ik heb er twee. De grote rechthoekige is top, de cakevorm is ook prima maar vond ik wel snel slijten en roesten (maar goed, ik beken ook gelijk maar dat hij hier vaak in de vaatwasser eindigt).
Haha, als ik zo dat lijstje zie, kan ik nog wel een kast erbij kopen.
Ik heb zelf 6 vormen en daar kan ik alles in bakken wat wij lekker vinden.
Maar mocht ik ooit meer ruimte krijgen, dan lijkt het mij wel heel erg leuk om er een paar bij te kopen ?
Haha ja het neemt wel wat ruimte in inderdaad 😀
Leuk stuk…..Ik heb ook veel bakvormen, eigenlijk veel te veel buiten de basis dingen heb ik ook verschillende Wilton vormen met kerst en halloween thema. Van Nordic heb ik de trein bakvorm, zo leuk om voor speciale dagen te maken.
Leuk stukje Laura!
Waar ik niets over lees, is een boterkoekvorm. Gebruik je deze niet voor boterkoek?
Zelf heb ik al jaren een boterkoekvorm en tot de laatste tijd draaide ik de boterkoek er vlot uit. Maar de laatste paar keren is het een drama, hij draait niet goed meer rond. Ik wil dus een nieuwe aanschaffen maar geen idee welke ik nu kopen zal. Tips zijn welkom!
Nee heb ik niet, ik gebruik gewoon altijd een springvorm (of bakpan als ik een vierkante maak).
Dank je voor je reactie!
Voor mijn verjaardag een nordic ware authum wreath pan gekregen, nooit meer anders willen dan dit merk. Dus graag nog een cakevorm en wat mooie tulbandvormen 🙂
Naar de springvorm ga ik even kijken, want die moet na een aantal keren in de vaatwasser (oeps) vervangen worden.