Karamel roomijs met stroopwafel en pecannoten

Gepost: 24 december 2022 Laatst bewerkt: 19 november 2023
Karamel roomijs met stroopwafel en pecannoten
29

Heerlijk karamel roomijs met stukjes stroopwafel en pecannoten. Een overheerlijk dessert waar iedereen van zal smullen. En ben je dol op gezouten karamel? Dan voeg je gewoon een flinke snuf zout aan het ijs toe.

Roomijs maken zonder ijsmachine

Dit karamel roomijs met stroopwafel en pecannoten kun je maken zonder ijsmachine en je hoeft het ook niet om het half uur om te roeren in de vriezer. Dit ijs met karamel is echt heel erg eenvoudig om te maken

Je kunt het natuurlijk wel in de ijsmachine doen als je het ijs sneller nodig hebt, volgens het recept moet het (zonder ijsmachine) namelijk 6 uur in de vriezer staan. Deze ijsmaker is een goede en betaalbare optie.


Karamel roomijs ingrediënten

Voor de basis van dit roomijs heb je slechts 3 ingrediënten nodig: slagroom, gecondenseerde melk en vanillepasta. Als je geen vanillepasta in huis hebt, kun je ook een vervanger gebruiken. Denk aan een vanillestokje, vanillesuiker of vanille-extract.

Om het ijs verder op smaak te brengen hebben we nog 3 ingrediënten nodig: dulce de leche, stroopwafels en pecannoten. De karamel roer je door het ijs heen tot het bijna gelijkmatig is verdeeld. Het is namelijk erg lekker om af en toe een hap met wat meer karamel te hebben.

De stroopwafels en pecannoten hakken we in stukjes om vervolgens door het roomijs te spatelen. Daarna stort je het ijs in een afsluitbare bak en zet je het in de vriezer. Hoef je alleen nog maar wat geduld te hebben.

BAKTIP: Maak er eenvoudig karamel-zeezout ijs van! Voeg een flinke snuf zout aan het roomijs toe en roer goed door. Ook lekker: zeezoutvlokken, dan proef je het zout in sommige happen extra goed.

Het Feestdagen Bakboek

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

Bestel hier!

Afbeelding
Stroopwafel-pecan karamelijs-2a

Zelf karamel maken

Voor dit karamel roomijs heb ik dulce de leche gebruikt. Dit kun je heel makkelijk zelf maken door een blikje gecondenseerde melk onder te dompelen in een grote pan met water. Laat het zo 3 uur lang koken en de gecondenseerde melk verandert in heerlijke karamel.

Wil jij sneller beginnen met je ijs en heb je geen tijd om zelf karamel te maken? Je kunt in de supermarkt ook een potje Bebogeen karamelpasta kopen. Dit is nagenoeg hetzelfde als dulce de leche.

Meer recepten met karamel

Als je dit recept maakt, kan ik mij voorstellen dat je misschien nog wel meer recepten met karamel wilt zien. Dat komt goed uit, want daar heb ik er heel erg veel van. Dit zijn een paar van mijn favorieten:

Stroopwafel-pecan karamelijs-1a

 

Pecan-stroopwafel karamel roomijs

Recept afdrukken

5 van 5 stemmen

Karamel roomijs met stroopwafel en pecannoten

In een handomdraai maak je zelf heel eenvoudig dit overheerlijke karamel roomijs met stroopwafel en pecannoten.

Ingrediënten

  • 500 ml slagroom
  • 397 gram gecondenseerde melk (1 blikje)
  • 3 tl vanillepasta
  • 200 gram dulce de leche
  • 150 gram stroopwafels in stukjes
  • 80 gram pecannoten in stukjes

Instructies

  • Klop slagroom stijf met een mixer. Voeg de gecondenseerde melk en vanillepasta toe en spatel deze door de slagroom.
  • Roer de dulce de leche los en voeg deze toe aan het roommengsel, spatel tot deze (bijna) helemaal is opgenomen.
  • Voeg de stukjes stroopwafel en pecannoten toe en spatel gelijkmatig door het ijsmengsel heen.
  • Giet het ijs in een afsluitbare bak en zet minimaal 6 uur in de vriezer.
  • Haal ongeveer 10 minuten voor serveren uit de vriezer zodat je er makkelijk bolletjes van kunt scheppen.
Bewaren

Bewaar het ijs in de vriezer, hier blijft het 3 maanden houdbaar.

Heb jij dit recept gemaakt? Dat vind ik leuk om te zien! Vergeet Laura’s Bakery niet te taggen op Instagram.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *