Cranberry panna cotta

Gepost: 19 december 2023
Cranberry panna cotta
7

Panna cotta is zo’n lekker én makkelijk dessert recept! Deze cranberry panna cotta is daarnaast ook nog eens een heel passende afsluiting van een kerstdiner.

Panna cotta met cranberry compote

Ik heb al vaak panna cotta gemaakt, maar deze variant met cranberry compote was er echt weer eentje waar ik van heb zitten smullen. Er zijn veel redenen te bedenken waarom ik deze cranberry panna cotta een geweldig toetje voor de aankomende feestdagen vindt. Ik doe een poging om het voor je samen te vatten:

  • Erg makkelijk en snel gemaakt.
  • Goed voor te bereiden, dus minder stress tijdens het diner.
  • Cranberry compote hoort er gewoon bij tijdens een kerstdiner.

Je hoort het al, ik ben enthousiast. En dan ben ik nog een belangrijke reden vergeten: cranberry’s zijn in het seizoen momenteel, dus dat is het moment om er volop van te genieten.

Cranberry compote maken

Als je nog niet eerder cranberry compote heb gemaakt, dan kan ik je verzekeren dat het makkelijk is: een kind kan de was doen. Daarnaast duurt het in totaal 15 minuten voordat het klaar is. Je vindt een basisrecept voor cranberry compote op Laura’s Bakery, maar ook een variant met sinaasappel en kaneel. Voor dit dessert vond ik het basisrecept het meest toepasselijk vanwege het frisse karakter.

Panna cotta met cranberry compôte

Kerst toetjes recepten

In deze tijd van het jaar kun je niet genoeg opties hebben als het aankomt op lekkere en makkelijke toetjesrecepten voor het kerstdiner. Deze panna cotta met cranberry compote staat hopelijk al bovenaan je lijst, maar ik heb nog veel meer kerst toetjes inspiratie. Uiteraard allemaal even makkelijk om te maken en stuk voor stuk echte showstoppers:

Liever zelf een kerstdessert uitkiezen? Neem dan eens een kijkje in mijn verzameling dessertrecepten. Ik ben heel benieuwd welke toetjes jij aankomende kerstdagen gaat maken! En als je aan de slag gaat met deze cranberry panna cotta, dan lees ik in de reacties onder dit recept graag terug wat je ervan vond! En laat vooral ook je beoordeling achter op de receptkaart. 🙂

HET FEESTDAGEN BAKBOEK

Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.

Bestel hier!

Afbeelding

Cranberry panna cotta maken

Panna cotta voorbereiden

Panna cotta is een geweldige dessert optie, omdat het zo goed voor te bereiden is. Je kunt een panna cotta maximaal drie dagen in de koelkast bewaren, dus je kunt het al 1 – 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast zetten tot het diner.

Slagroom vervangen

Voor een lactosevrije panna cotta: er zijn tegenwoordig gelukkig veel lactosevrije alternatieven, dus kies in dit geval simpelweg voor een lactosevrije slagroom.

Voor een frissere panna cotta: vervang de helft van de slagroom door kwark. Dat is niet alleen heel erg lekker en iets minder zwaar, maar geeft ook een frisser randje aan het geheel. Let wel op: de kwark verwarm je niet, dat doe je enkel met de slagroom.

Panna cotta zonder gelatine

Als je geen dierlijke producten wil gebruiken, dan is gelatine geen optie. Agar-agar is een plantaardig alternatief voor gelatine die heel geschikt is voor het maken van panna cotta. Volg de instructies op de verpakking van de agar-agar op om te lezen hoe je te werk moet gaan en hoeveel je nodig hebt.

Cranberry panna cotta serveren

Er zijn veel leuke manieren waarop je een panna cotta kunt serveren. Zo kun je kiezen voor verschillende soorten dessertglaasjes of een aardewerken dessertbakje.

Ook erg leuk: stort de panna cotta op een bordje (zie onderstaande foto) en serveer met wat cranberry compote. Hoe je dit precies doet lees je terug in mijn cranberry panna cotta met geitenzuivel.

Cranberry panna cotta

Panna cotta van geitenzuivel en cranberry compote

 

Cranberry panna cotta recept

Recept afdrukken

4.67 van 3 stemmen

Cranberry panna cotta

Panna cotta is zo'n lekker én makkelijk dessert recept! Deze cranberry panna cotta is daarnaast ook nog eens heel passend voor bij het kerstdiner.
Porties: 4 stuks

Ingrediënten

Vanille panna cotta

Instructies

  • Bereid de cranberry compote voor volgens het recept en laat volledig afkoelen.
  • Week de blaadjes gelatine in koud water voor ongeveer 5 minuten.
  • Verwarm de slagroom in een pannetje en voeg vanille-extract en suiker toe en roer door tot deze is opgelost. Zodra het begint te koken haal je het pannetje van het vuur.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg toe aan het slagroommengsel, roer door tot deze zijn opgelost.
  • Verdeel de slagroom over de schaaltjes en zet ze minimaal 3 uur in de koelkast.
  • Serveer de panna cotta met je zelfgemaakte cranberry compote.
Bewaren

Afgedekt in de koelkast 2-3 dagen houdbaar.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

3 reacties

  1. Marie Louise schreef:

    Dag Laura,
    Heb je misschien een dessertje met mascarpone, advokaat, eieren enz.I

    Ik heb het ergens gegeten en vond het heel lekker. Misschien weet jij raad.

    Alvast bedankt.

    Marie Louise

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik heb niet zoveel recepten met advocaat. Maar als je even zoekt op advocaat vind je ze allemaal!

  2. Bianca schreef:

    Hoi Laura!

    In het recept van de cranberry compote spreek je over 2 potten. In dit recept heb je 300 gram nodig. Weet je misschien om hoeveel potten het dan gaat?

    Alvast bedankt!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *