De combinatie van citroen met bosbessen vind ik heerlijk! Ik ging dus op zoek naar een lekker recept met deze twee ingrediënten als basis. Uiteraard kwam ik via Pinterest aan meer dan genoeg ideeën, ik moest dus gaan kiezen. Ik besloot om een citroen-bosbessen yoghurt cake te maken. Het recept dat ik vond was een typisch Amerikaans recept. Een cake die tweemaal wordt ingesmeerd met siroop en vervolgens ook nog een laag glazuur krijgt. Dat is wel erg veel dacht ik. Mijn verbazing werd dus nog groter toen ik las dat ze dit een ‘breakfast loaf’ noemden. Cake als ontbijt?!
Ziet er erg lekker uit!
Voor mijn verjaardag gister deze cake gemaakt. Heel spannend, want ik bak nooit zoetigheden. Was gelukkig in de smaak gevallen en verrukkelijk. Lekker fris en luchtig. Was vergeten poedersuiker te kopen, maar ook met alleen siroop is het smullen. Vanavond mag de tweede ronde het proeven…
Leuke site en heel inspirerend voor mij. Zeker voor herhaling vatbaar.
Hij staat nu in de oven. Ik ben heel benieuwd: het ruikt in ieder geval heeeerlijk!
Hey Laura,
Dat ziet er weer prima uit. Ik zou het niet als ontbijt eten. Doe mij maar een eitje in de ochtend.
Groetjes Pien
Made by pien
Wow, wow, wow! Wat ziet dat er heerlijk uit. Als ontbijt vind ik het een beetje teveel maar voor bij de thee .. hmmm. Ga dit recept snel uitproberen!
Hey Laura,
Make my day, give me a delicious piece of cake.
Also for breakfast!
Love, Trudy
Wauw dat ziet er heerlijk uit en leuke blog heb je!
Liefs Suus van Food Bandits
Uhm, Laura jij bent zo verslavend. De cake is nu net uit de oven de siroop en glazuur staan klaar de finish in touch! Ben heel beniwud morgencmaar gelijk proeven, kan niet wachten!
Zie graag nog meer receptjes voorbij komen.
Xxxx
Wat voor yoghurt gebruik je?
Halfvolle yoghurt.
Wat een heerlijke cake! Mooie foto’s ook en duidelijk uitgelegd allemaal. Ik zou hem wel eens willen proberen na te maken, maar ik ben helaas geen beste keuken prinses;)
Lijkt me heerlijk, maar als ontbijt niet. Herinner me nog als de dag van gisteren(het was geloof ik in 1992 in een hotel in Madrid, dat we o.a. een cupcake(gelukkig niet versierd) bij het ontbijt kregen.
Lees je blog met veel plezier. Fantastische duidelijke informatie.
Mieke R
Dat is heel normaal in Spanje hoor, erg zoet ontbijten. Dat soort cakejes zijn oa. magdalena’s , maar ook van die voorverpakte cakejes die je hier in de supermarkt koopt.
Als je het daar echt goed doet, eet je bij het ontbijt churos. Een soort gefrituurde deegslierten.
Aangezien ze in Spanje doorgaans laat lunchen, eet je eigenlijk pas bij de koffie een bocadillo, een soort Spaans stokbroodje/baquette met kaas of Serano-ham.
Eigenlijk zijn wij Nederlanders ene van de weinige landen waar we behalve dan jam, niet of nauwelijks zoet eten bij het ontbijt 😉
Ik heb m gemaakt van t weekend, hij is heerlijk! De cake is wat zuur door de citroensap, maar met het glazuur wordt dat weer goedgemaakt.
Oh wat was deze cake lekker zeg, Een zalige combinatie die ik iedereen kan aanbevelen.
Ik ga hem zelf ook een keer maken vaan eerst een stroopwafelcake :).
Liefs, Mam
Al twee keer gemaakt en iedereen vond hem heerlijk!
Ik ben zo’n zoetekauw dat ik het makkelijk als ontbijt op zou kunnen bij de thee!! Een plakje of twee… Dit is in ieder geval wel de eerstvolgende cake die ik ga bakken, ziet er HEERLIJK uit!
Oeh wat ziet die cake er lekker uit zeg! Die komt op mijn to-do lijstje!
Wat ziet deze cake er heerlijk uit! Ik kan ook niet geloven dat dit een breakfast loaf wordt genoemd.. O.o Tsja, Amerikanen he? =/ Bij de thee lijkt mij een uitstekende keus ^^