Groots uitpakken met een kersttaart, maar niet al te ingewikkeld willen doen? Probeer dan deze kerstboom laagjestaart! Ziet er spectaculair uit, maar is dus helemaal niet zo moeilijk om zelf te maken. Je bakt 1 grote plaatcake waar je twee kerstbomen van maakt voor de laagjes cake. Lekkere vulling erbij en daarna kun je los met de decoratie. Kies jouw favoriete kerstchocolaatjes uit en klaar ben je. Ik deel het recept met jullie.
Kerstboom laagjestaart
Kerstboom laagjestaart
Maak indruk met deze kerstboom laagjestaart die helemaal niet moeilijk is om te maken.
Porties: 10 -12 personen
Ingrediënten
Cake en vulling
- 200 gram ongezouten roomboter
- 200 gram fijne kristalsuiker
- 4 eieren M
- 1 tl vanille-extract
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- snuf zout
- 2 tl kaneel
- 1 portie botercrème
Decoratie
- Kerstkoekjes
- Kerstchocolaatjes
- Marsepeinen kerstfiguren
- kerstsprinkles
Instructies
-
Maak van tevoren de botercrème volgens het recept. Dan kun je de cake gelijk vullen wanneer deze is afgekoeld.
-
Dan maak je het cakebeslag. Klop boter en suiker tot een romige massa. Voeg de eieren daarna een voor een toe, voeg de volgende pas toe als de eerste is opgenomen. Eindig met het toevoegen van vanille-extract.
-
Meel, zout en kaneel kun je tegelijk toevoegen. Mix op een lage stand tot deze ingrediënten zijn opgenomen.
-
Bekleed een bakplaat van ongeveer 30 x 45 cm met bakpapier. Stort het beslag erop en spreid gelijkmatig uit.
-
Bak de plaatcake in ongeveer 15 minuten gaar op 175 °C (boven- en onderwarmte). Laat volledig afkoelen voor je verder gaat.
-
Neem een groot bord of plank waar je de taart op wilt serveren. Snijd de kerstboomvorm zo groot mogelijk uit de plak cake. Van de twee schuine hoeken en restjes rondom de stam van de boom kun je een tweede identieke kerstboom maken. Leg de boom van cake die uit verschillende delen bestaat als eerste op je bord of plank.
-
Doe de botercrème in een spuitzak met gladde ronde spuitmond. Gebruik de helft van de botercrème om de kerstboom te bedekken met kleine toefjes. Leg dan de tweede laag cake er bovenop en bedek ook deze met toefjes crème.
-
Decoreer de bovenkant van de taart met kerstchocolade, –koekjes, de marsepeinen figuren en sprinkles. Je kunt deze kerstboom taart zo decoreren als je zelf graag wilt. Gebruik jouw favoriete kerstlekkers.
Tips
Als je in kerstkleuren wilt werken zou je ook de lagen cake en/of de crème een kleurtje kunnen geven door kleurstoffen te gebruiken.
Bewaren
4-5 dagen afgedekt buiten de koelkast houdbaar.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Dit vind je misschien ook leuk
16 reacties
Geef een reactie
Over Laura’s Bakery
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Mijn bakboeken
GIFT GUIDE
Populaire berichten
Hoi Laura,
Ik ben jarig met kerst en vind dit wel een leuke vorm alleen niet als verjaardagstaart. zou ik er ook een andere vorm uit kunnen snijden? En heb je hier misschien tips voor?
Tuurlijk! Denk eens aan een letter of cijfer (van de jarige), kijk maar eens: https://www.laurasbakery.nl/lauras-bakery-8-jaar-cijfertaart/
Hoi hoi, wat even leuk idee! Heb je toevallig ook tips voor een vulling bijvoorbeeld botercreme met iets anders. Ik vind lemon curd namelijk wel lekker maar twijfel of dit lekker samen is”? Heb jij een leuke tip om te proberen?
Zeker dat is heerlijk! Botercrème gaat goed samen met karamel of lemon curd, of kijk hier eens: https://www.laurasbakery.nl/botercreme-een-smaakje-geven/
Wat een leuke taart!! Ik overweeg nu de tulband te skippen en deze te maken.. ? Echt heel gaaf!
Hi, wat zou een goede glutenvrije vervanging zijn voor dit recept? Heb vaak met glutenvrij dat het wat droog wordt of uitelkaar valt.. iets wat je met dit absoluut niet wilt natuurlijk.
Dat durf ik zo ook niet te zeggen, maar je kunt eens hier: https://www.laurasbakery.nl/glutenvrij-bakken-doe-je-zo/
of hier kijken: https://www.laurasbakery.nl/category/zoet-bakken/allergieen/glutenvrij/
Top recept. Heb hem gemaakt voor 1 ste kerstdag, hele leuke reacties op gehad.
Zou leuk zijn om een foto erbij te kunnen plaatsen.
Dat gaat helaas niet via de website, maar kan wel altijd via Instagram of Facebook! Vind ik natuurlijk ook erg leuk om te zien.
Hoi heb hem geplaatst. De 1 ste laag een mocca crème gebruikt.
Gr. Henk
Hoi Laura!
Ik heb al een aantal keer dit soort cake gemaakt maar mijn randen drogen altijd zo snel uit als ik de cake gesneden heb.. heb jij daar een trucje voor?
Dat gebeurt inderdaad helaas snel. Je zou de zijkanten dan helemaal af moeten dekken met folie tegen het uitdrogen.
Hallo, ik wil hem graag maken alleen stort dat botercreme niet snel in? Of moet je dat erop spuiten als je het gaat serveren?
Ik weet niet hoelang je de taart wilt bewaren voor je hem serveert?
Ik zou hem graag met Kerst willen maken, alleen als ik hem zaterdagochtend zou maoen, zou het zondag dan niet ingestort zijn?