Met twee volle bakken kersen in de koelkast besloot ik ermee te gaan bakken. Gek genoeg eet ik kersen niet zo snel los, maar verwerk ik ze juist graag in allerlei baksels.
Naast een kersen clafoutis maakte ik daarom ook deze chocolade-kersencake. Ontzettend simpel en heel erg lekker, want chocolade en kersen zijn natuurlijk altijd een goede combinatie. Wil je extra uitpakken? Verdeel dan wat gesmolten pure, melk- of witte chocolade over de bovenkant.
BAKTIP: Mocht het ontpitten je tegenhouden om verse kersen te gebruiken: met een kersenontpitter gaat dit heel makkelijk! Je kunt kersen ook ontpitten met een mesje of rietje. Zorg er altijd voor dat je dit in een wasbak doet met een schort om, want het kan spetteren.
Hoi,
Deze lekkere cake was hier binnen no time op. Kan ik hier cupcakes van maken? En dan 15 min op 180 graden?
Dat kan, ik zou ze 18-20 minuten bakken.
Dank je
Ja… nee… ik dacht echt dat ik een gezonde cake zou maken…
Want ja chocolade en cake zijn per definitie gezond…
serieus? -.-‘
Staat in de oven. Met wat extra gehakte pure chocolade. Ben benieuwd, ruikt iig heerlijk!
Kun je deze cake ook invriezen? Wil het met kersen op sap doen..
Dat kan! Hier lees je er meer over: https://www.laurasbakery.nl/bewaren-en-invriezen-van-gebak/
Dank je; vroeg me ook even af waarom deze cake in de koelkast bewaard moet i.t.t. ‘gewone’ cake… droogt hij dan wel iets uit misschien?
Hoe kan ik bij die fantastische kersencake een harde bodem eronder krijgen.
Het ging prima met de kersen door de bloem, maar als variatie een harde dunne onderlaag?
Wat zijn je recepten geweldig, heb ook je boeken?
Dan zou ik zelf bijvoorbeeld voor een koekjesbodem gaan en die blind voorbakken bijvoorbeeld (heb ik zelf niet getest, maar zou moeten lukken denk ik). En dankjewel! Zeker, die vind je hier: https://www.laurasbakery.nl/mijn-boeken/
Deze cake is zooo lekker! Ik heb er nog stukken pure chocolade door heen gegaan en een topping gemaakt van monchou poedersuiker boter en witte chocolade, groot succes !
Hoi!
Ik hou van je recepten!!! Ik vroeg me af of ik ook geglaceerde kersen kon gebruiken, of moet ik dan op recepten kijken voor gekonfijt fruit? Ik weet niet of de structuur invloed heeft op het bakken… dank je wel alvast! 🙂
Dat heb ik zelf niet getest, maar kun je uiteraard proberen! 🙂
Staat momenteel in de oven ,ben echt benieuwd. Heb al redelijk wat receptjes gemaakt en altijd super lekker. Wat mij nog niet lukt zijn grr macarons alez nog niet 100 procent… maar oefenen en blijven oefenen..
Ik wil dit recept vermeerderen voor een grote tulbandvorm, uitgaande van zes eieren en 300 gram boter/suiker/meel. Hoe kom ik dan uit met de verhoudingen voor het zelfrijzend bakmeel en het cacaopoeder? Hoeveel gram heb ik dan van beide nodig? Want voor een cake van dit formaat ben ik bang dat 20 gram cacaopoeder wat weinig is?
Ik zou de omrekentool even gebruiken en daarmee spelen om de juiste verhoudingen te krijgen. Dan heb je gelijk alles gelijk in de juiste verhouding.