In een ver ver verleden zette ik alleen foto’s met een verhaaltje online op mijn blog. Zo ook bij de chocolade whoopie pies die in ik november 2010 online zette, bijna 10 jaar geleden al! Voor wie het leuk vind om de vreselijke foto’s met roze randjes van toen nog even te zien: hier kun je je lol op 😉 . De fotografie is er gelukkig op vooruit gegaan in de laatste 10 jaar, en het is ook best handig dat ik nu wel de recepten deel van wat ik maak.
Toen ik mijn blog 10 jaar geleden startte deed ik dit puur voor de lol, ik dacht er pas over na om recepten te delen toen wildvreemde mensen hier om vroegen. Ineens werd het groter dan een stukje internet voor mijn eigen plezier en dat van familie en vrienden. Nou goed, tot zover een stukje bloggeschiedenis. In de laatste jaren is er veelvuldig gevraagd om het recept voor whoopie pies. Zo vaak dat ik laatst besloot dat ik ze gewoon nog eens moest maken. Dus hier zijn ze: chocolade whoopie pies met frambozencrème, mét recept!
BAKTIP: Op zoek naar nog meer bakinspiratie voor Valentijn? In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer verassende recepten.
Cakejes zitten in de oven… Straks de crême maken en genieten…;) Dank voor dit lekkere recept…
Leuk, geniet ervan!
zou je bv ook van die gevriesdroogde frambozen kunnen gebruiken ?
Dat weet ik niet zeker, maar het lijkt me wel. Verse frambozen zullen het beste werken, met naar mijn mening het beste resultaat.
Hallo, als beginner al veel aan u recepten en tips gehad, waarvoor dank. Misschien een domme vraag ivm de vulling maar als u zegt mixen,…..blender, staafmixer of toch de klopgardes???? Alvast bedankt.
Mixen doe je met de (hand)mixer of als je hele sterke armen hebt met een garde 🙂 als er echt een ander keukenapparaat gebruikt moet worden om te pureren, malen of hakken, dan vermeld ik dat er altijd duidelijk bij. Succes!
Hee Laura. Vanmiddag deze heerlijke cakejes gemaakt. Zoals altijd klopt het recept en is het goed te volgen. Wel heb ik nog een vraagje over de 2eetl. Slagroom in de botercreme. Kun je deze ook vervangen door melk?
Liever niet, want je gaat het opkloppen!
Hey Laura ziet er super lekker uit!!!! ga het zeker een keertje uitproberen!
Hoi Laura, het water loopt me in de mond! Denk je dat ik de whoopies voor Valentijn in de vorm ve hartje kan spuiten? Of lopen ze teveel uit tijdens t bakken? Thanks!
Het loopt wel iets uit, dus ze zullen niet perfect de vorm behouden.
Echt smullen! Bedankt voor het recept!
Heerlijk lekker. Perfecte afsluiter voor ons valentijnsdiner! Bedankt voor het receptje ?
Mijn deeg is heel plakkerig, klopt dit?
Het is een beslag, dus dat kan kloppen ja.
Hoi Laura, zou ik ook de cacao weg kunnen laten en er vanille extract aan toe kunnen voegen?
Dat kan.
Hoe kan ik vanillel whoopies maken? Door gewoon de cacao weg te laten? Moet die door iets anders vervangen worden?
Dank je wel
En je hebt veel heerlijke recepten mjam mjam
Dat kan inderdaad, maar het cacaopoeder vervang je dan door bloem in hetzelfde gewicht & voeg ook wat vanille-extract toe.