Je kunt inmiddels genoeg recepten hier vinden als het gaat om no-bake cheesecakes, maar van die echte gebakken Amerikaanse cheesecakes had ik eigenlijk maar één recept op het blog. Ik vond dat daar verandering in moest komen en daarom gingen we een beetje brainstormen en zo kwamen we op het idee om een cheesecake met appeltaart smaak te maken. Ik stelde al snel de vraag: “Kunnen we niet een cheesecake maken die eruit ziet als een appeltaart?” Ik twijfelde en moest er even over nadenken. Zoals jullie echter zien ben ik eruit gekomen en heb ik een ware appeltaart cheesecake gemaakt. Lekker dat ‘ie is.
ziet er erg goed uit.Ben de appeltaart vandaag aan het maken ben erg benieuwd naar het resultaat
heb mascarpone gebruikt.
Ik heb hem ook gemaakt 5 minuten langer op 175 graden onder en bouwen (verwarmd) gebakken met mascarpone en dan gaat het niet goed helaas de onderkant word niet hard het cheesecake deel gaat naar boven en de appeltaart word erg vloeibaar helaas.Volgende keer maar monchou gebruiken en minder ei.
Dat ligt waarschijnlijk aan de mascarpone, dat is iets heel anders dan roomkaas of MonChou
dan probeer ik hem volgende keer wel opnieuw met monchou 🙂
bedankt voor je reactie !
Wat een heerlijke taart was dit! Roomkaas goed stevig geworden. (Ik had de Roomkaas van de Aldi, die werkt altijd goed in cheesecakes!)
Voor herhaling vatbaar! Dank voor het recept!
Ik weet niet wat ik verkeerd gedaan heb, alles netjes gevolgd zoals hierboven staat. Maar het is een hoopje zielig taart wat uit elkaar valt als je het aan snijd. 🙁
Dat is zo zonder verdere info lastig te zeggen. Is hij vochtig? Heb je misschien een vervanger gebruikt, iets per ongeluk niet goed afgewogen? Het kan zelfs aan het soort oven liggen. Als je wat meer info hebt kan ik je hopelijk verder helpen 🙂
Zojuist de taart gemaakt en hij is echt heerlijk! Als ik de taart alleen met appels wil vullen moet ik dan nog wat aan de baktijd veranderen?
Dan volg je dit recept: https://www.laurasbakery.nl/omas-appeltaart/ 🙂
Wat een geweldig recept! Ik heb hem nu diverse keren gemaakt en het blijft een geweldige taart!
Hallo Laura,
Bij het gedeelte over de vulling staat er dat er suiker moet worden toegevoegd aan het appel mengsel en suiker aan de roomkaas. Echter wordt er niet beschreven of de 120gram fijne suiker aan de appel of roomkaas moet worden toegevoegd en de gewone suiker (50gram) wordt ook niet specifiek beschreven. Bij beide staat ‘suiker’.
Ik heb de 120gr fijne suiker op de gok aan de appelen toegevoegd. Is dit juist?
Liefs
Bedoeling was andersom, je voegt ingrediënten toe in de volgorde van het rijtje in het recept.
De cheesecake vulling, kan je die ook van te voren maken en dan in een kom, goed afgedekt, bewaren in de koelkast? Ik wil graag eerst een kleine variant proberen dit weekend voordat ik een grotere appeltaart maak voor als mijn ouders thuis komen van vakantie (maandag).
Ik denk dat dat wel moet lukken ja.
Heerlijke combinatie. Ik heb de taart gebruikt als zwangerschapsaankondiging. D?Het cheesecakebeslag de ene helft roze gemaakt en de andere helft blauw. En toen mijn vader de appeltaart opensneed. Tadaaaaa. Je wordt opa ??
Heb hem nu 3 à 4 keer gemaakt, groot succes bij mn familie. Heel lekker!
Lijkt me echt heel lekker, ik ga het straks maken. Maar normaal bak ik appeltaart op 180 graden conventionele oven en in jouw recept staat 170. Is dit omdat er roomkaas is en zit en daarom de oventemperatuur lager moet? Met vr.gr. Annie
Dit is een heel ander recept dan alleen appeltaart, daar hoort dus ook een ietwat andere bereiding bij.
Als eerste wil ik even kwijt dat deze taart echt verrukkelijk is! De combinatie van appeltaart en cheesecake is alsof er een engeltje over je tong heen piest.
Ik heb deze taart nu twee keer gemaakt, maar bij beide keren bleef de cheesecake vulling zacht na een nacht in de koelkast te hebben gestaan. Dit doet natuurlijk niets af aan de smaak (het is net een soort vanillesaus), maar het maakt nogal een zooitje bij het aansnijden van de taart. Voordat ik nog een poging waag, zou ik er graag achter komen waarom de vulling niet opstijft. De enige verschillen met het originele recept zijn dat ik geen fijne kristalsuiker voor de vulling heb gebruikt, maar gewone kristalsuiker, en dat er gebruik is gemaakt van een gasoven. Als roomkaas heb ik MonChou gebruikt. Tips?
Wij gebruiken Philadelhpia, heb je verder de temperatuur goed omgerekend? Het kan natuurlijk ook zo zijn dat de taart in jouw oven wat meer tijd nodig heeft (zo klinkt het in ieder geval)
Heel lekker! Zeker het proberen waard!
Zo, de 3e taart heb ik gemaakt via deze site. En ook deze taart is overheerlijk!!! Gelukkig hebben we nog 3/4 van dr taart over dus we kunnen er dit weekend lang van genieten. ??
Ik ga alvast neuzen welk recept ik de volgende week uit wil proberen!
Wat superleuk! Veel bakplezier!