Heb je zin in een lekker toetje, maar niet om veel moeite te moeten doen? Dan zit je goed met deze klassieke appel-kaneel cobbler. Cobbler lijkt een beetje op een crumble, maar doordat er een ei door de koeklaag wordt verwerkt, is alleen de bovenkant krokant en daaronder is het zachter. Dankzij de appel en kaneel combinatie is het een heerlijk winters dessert dat ontzettend goed samengaat met een bolletje ijs of een klodder slagroom. Zelfs eters die propvol zaten na het diner, vonden plotseling weer ruimte toen ze dit toetje roken!
BAKTIP: Ik heb voor dit recept een ovenschaal gebruikt van een soortgelijk formaat als deze. Het is ook leuk om de cobbler in ramekins te maken, zo heeft iedereen een eigen schaaltje.
Hi!
Bij mij was het deeg heel plakkerig waardoor het heel moeilijk te spreiden was over de appels. Ik had m’n boter uit de koelkast wat te lang in de magnetron gedaan waardoor het was gesmolten. Kan dat daardoor komen? Of heb ik iets anders fout gedaan? Het is wel super lekker trouwens!
Oehh, hoe kan ik het ei vervangen zodat deze vegan wordt? (Ik gebruik sws al margarineipv roomboter)
Ik heb dit zelf niet geprobeerd met eiervervangers maar check dit artikel even. Misschien dat daar het antwoord al in staat 😉 https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/
Dankjewel! Een halve banaan was suuuuper lekker ipv ei!! Zeker om aan te raden
Ah goed om te weten dankjewel!