Op mijn basisrecept voor pancakes heb ik inmiddels al heel wat variaties gemaakt, waarvan de Oreo pancakes denk ik wel favoriet zijn. Ik heb ook ooit eens pancakes gebakken met yoghurt. Dat was heerlijk, maar wel met een vanille yoghurt die ik meestal niet in huis heb. Wat er wel bijna altijd in de koelkast staat is magere yoghurt en dus besloot ik daar eens mee te experimenteren. Onderstaand recept kwam als winnaar uit de bus. Lekkere luchtige en fluffy pancakes die net even wat frisser van smaak zijn door het gebruik van de yoghurt. Daardoor ook heel goed te combineren met fruit. Wederom een pancakes basisrecept dus, maar dan nu voor yoghurt pancakes.
Hoeveel calorieën per 1 pannenkoek
Ik heb helaas geen calorieën informatie over dit recept.
Zou je de ei er ook uit kunnen laten en vervangen door iets anders, ik moet histamine arm eten dus zijn o.a. cacao, banaan en ei geen optie voor mij.
Alles over het vervangen van eieren bij het bakken lees je hier: https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/
Mag je ook Griekse yoghurt gebruiken?
Ja hoor!
Ik maak ze hier maandelijks in de crèche, de kindjes zijn er dol op (en wij ook) 🤗😋 bedankt voor dit heerlijke recept!
Zo lekker dit!
Ik heb bijna alles keer 6 gedaan.
900 bloem
1,5 liter yoghurt (goed uitknijpen, was precies 1420 gram)
6 eieren
2 zakjes backing soda
1 zakje bakpoeder
180 ml water
ongeveer 2 eetlepels suiker
Grote beslagkom vol, in 3 delen verdeeld. 1 naturel, 1 bacon en 1 met koek/speculaaskruiden en rozijnen.
Inductie/vuur niet te hoog en bakken maar. Met een ijslepel kun je mooie porties maken.
Waarom gaat er bakpoeder én baking soda door de pannenkoeken? Is dat niet hetzelfde dan? En zou je in plaats daarvan ook zelfrijzend bakmeel kunnen gebruiken?
Nee dat is niet hetzelfde en kun je niet vervangen voor zelfrijzend bakmeel. Hier lees je er meer over: https://www.laurasbakery.nl/combineren-baking-soda-en-bakpoeder/
Domme vraag denk ik… maar zou dit ook in het wafelijzer kunnen misschien?
Zeker geen domme vraag hoor! Ik heb het zelf niet getest, maar zou het vooral eens proberen.
Ik maak heel vaak jouw ‘gewone’ pancakes en nu deze eens geprobeerd: helemaal top! Ik heb Griekse yoghurt gebruikt.
Kan je deze opwarmen in de microgolf?
Ja hoor dat kan, of even opbakken in een pan kan ook.
Top recept! Iedere keer weer een succes en relatief snel klaar, in tegenstelling tot veel andere ‘fluffy’ recepten.
Heeft voor hele fijne quality-time momenten met mijn jongste gezorgd… Bedankt!
Hallo,
Kan ik het deeg ook eenvoud tevoren maken?
Nee ik zou het beslag maken als je de pannenkoeken gaat bakken. Het is vrij snel klaar en laten staan heeft niet een positief effect op het eindresultaat.