Aardbeien kwarktaart

Een van de meest bekende en populaire taarten van Nederland: de kwarktaart! En om heel precies te zijn gaat het vandaag om een overheerlijke aardbeien kwarktaart. Ik denk wel dat we kunnen zeggen dat deze taart naast de appeltaart een van de meest gemaakte taarten van het land is. Ik mag zelf altijd graag kwarktaarten maken. Je hebt hem zo klaar, er is geen oven nodig en het resultaat is bovendien ontzettend lekker.

Gek op het maken van kwarktaart? Kijk voor meer inspiratie ook eens in het overzicht met mijn 10 favoriete kwarktaart recepten!

Aardbeientaart recepten

Voor mij gaat er in de zomer weinig boven een taart met verse aardbeien, een krokante zanddeegbodem en een heerlijke vulling van banketbakkersroom. Maar ik heb nog veel meer lekkere aardbeientaarten ter inspiratie voor jullie, perfect voor als het aardbeien seizoen in volle gang is:

• Aardbeienslof
• Aardbeien zandtaart
• Aardbeienvlaai
• Laagjestaart met rood fruit
• Aardbeien cheesecake bites

Wil je nog meer inspiratie? Bekijk dan ons overzicht met de lekkerste aardbeientaart recepten voor elke gelegenheid!

Good Natured aardbeien

Voor deze aardbeien kwarktaart maakte ik gebruik van de aardbeien van Good Natured, mijn koelkast rook zalig kan ik je vertellen. Hij stond vol met deze prachtige, smaakvolle aardbeien. Good natured is een merk met meerdere soorten zacht rood fruit in het assortiment, van aardbeien tot bramen.

Je vindt het fruit van Good Natured bij Hoogvliet in de schappen. Voor meer informatie en leuke weetjes over de bessen van Good Natured volg je ze op Instagram en Facebook.

Winnen!

Speciaal voor de leden van onze Facebook groep hebben we aankomende maandag (14 juni) een toffe winactie waarbij 3 mensen 2 kratjes met Good Natured aardbeien kun winnen. Word dus lid van deze groep om de winactie niet te missen!

Deze actie is inmiddels verlopen en de winnaars hebben bericht ontvangen.

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

4.29 van 52 stemmen

Aardbeien kwarktaart

Een klassieker: de aardbeien kwarktaart. Een taart die makkelijk te maken is en waar bovendien helemaal geen oven voor nodig is, een heerlijk zomers recept dus.

Porties: 8 – 10 personen

voor een springvorm van 20 cm

Ingrediënten

• 150 gram biscuitjes digestive koekjes bijvoorbeeld
• 80 gram ongezouten roomboter
• Ongeveer 10 aardbeien voor de rand
• 6 blaadjes gelatine
• 500 gram kwark
• 250 ml slagroom
• 2 tl vanille-extract
• 2-4 el suiker naar smaak
• 100 ml melk
• 300 gram aardbeien voor de kwarklaag
• Extra aardbeien ter decoratie

Benodigdheden

• springvorm 20 cm

Instructies

• Maal de biscuitjes fijn in een keukenmachine. Smelt de boter in een steelpannetje en voeg de kruimels hier aan toe. Roer goed door en stort in een ingevette en met bakpapier beklede springvorm. Verdeel het kruimelmengsel over de bodem en druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet de bodem even in de koelkast.
• Halveer ongeveer 10 aardbeien van gelijke grootte en zet deze langs de (met bakpapier beklede) rand in de bakvorm. Zorg dat ze goed tegen de rand zijn geplakt zodat er straks geen kwark tussen de aardbei en de rand komt.
• Leg de gelatineblaadjes in een schaaltje met koud water en laat ze minstens 10 minuten weken. Doe de kwark in een kom. Klop in een tweede kom de slagroom met de vanille-extract en suiker stijf.
• Verwarm de melk op laag vuur. Knijp de gelatineblaadjes uit en laat al roerende oplossen in de melk. Haal van het vuur. Laat het mengsel iets afkoelen tot het minder heet is.
• Maal ondertussen de aardbeien voor de kwarklaag fijn. Voeg de aardbeienpuree samen met het gelatine mengsel al roerende toe aan de kwark.
• Spatel de slagroom door de aardbeienkwark. Giet het kwarkmengsel over de bodem spreid gelijkmatig uit.
• Laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
• Wanneer je de taart gaat serveren decoreer je de aardbeien kwarktaart met extra aardbeien.

Bewaren

3-4 dagen in de koelkast.

Dit is een samenwerking met Good Natured.