Een van de meest bekende en populaire taarten van Nederland: de kwarktaart! En om heel precies te zijn gaat het vandaag om een overheerlijke aardbeien kwarktaart. Ik denk wel dat we kunnen zeggen dat deze taart naast de appeltaart een van de meest gemaakte taarten van het land is. Ik mag zelf altijd graag kwarktaarten maken. Je hebt hem zo klaar, er is geen oven nodig en het resultaat is bovendien ontzettend lekker.
Gek op het maken van kwarktaart? Kijk voor meer inspiratie ook eens in het overzicht met mijn 10 favoriete kwarktaart recepten!
Kun je ook de aardbeien uit de vriezer gebruiken voor de kwarklaag?
Ja hoor, alleen even oppassen dat het niet te nattig wordt. Dus zou ze goed laten ontdooien en overtollig vocht afgieten.
Hallo Laura,
Ik heb misschien een beetje domme vraag. In het recept staat namelijk dat je de springvorm moet invetten en bakpapier moet gebruiken. Begrijp ik het dan goed at je eerst de vorm invet en dan het bakpapier er overheen doet of juist andersom? En bij dit recept bekleed je zowel de bodem als de rand met bakpapier, toch?
Klopt helemaal wat je zegt!
Kan de aardbeien kwarktaart ook icm de boterkoekbodem?
Zeker!
Lekker! Vanwege wintertijd aardbeienkwark gebruikt ipv naturel+aardbeien
( en 1 blaadje gelantine extra voor de zekerheid haha)
Goed gelukt 😎 simpel en lekker
Wele hoeveelheden ingredienten moet ik gebruiken bij de springvorm van 29a 30 cm?
Dat kun je uitrekenen met de omrekentool!
Hoi, ik heb alles volgens het recept gedaan, maar klopt het dat het heel waterig is? Had ook best weinig slagroom leek na het kloppen (had wel 250ml). Maar hij staat nu in de koelkast.. ben benieuwd, en het smaakte nog best naar kwark.. voor de rest was het best leuk om te bakken! Maar het leek dus net op water toen ik het in het blik deed..
Hoi Sanne, nee het hoort niet waterig te zijn. Hoe is het uiteindelijk geworden? Wel goed gekomen in de koeling?
Hoi Laura,
Welke keukenmachine gebruik jij voor het maken van de bodem?
Ik geef hier wat informatie over apparaten die ik gebruik. Even kijken bij de vraag over welke mixer. https://www.laurasbakery.nl/faq/
Smaak is lekker maar stijft niet op. De eerste keer hebben we er noodgedwongen een ijstaart van gemaakt en de tweede keer heb ik extra gelatineblaadjes toegevoegd, aan de slagroom klopfix toegevoegd, hele nacht in de koelkast en alsnog stort hij in.
Hoi Patricia. Dat is vervelend om te horen. Heb je het mengsel misschien te lang geklopt? Ik heb dit nog niet eerder meegemaakt.
Hoi Laura,
In het online recept zie ik 6 blaadjes gelatine en 300 gram aardbeien, in je kookboek schrijf je 10 blaadjes gelatine en 400 gram aardbeien, wat is de beste verhouding?
Beiden zijn prima. Het is maar net wat je wilt. Bij de variatie in het boek zal de kwarktaart iets steviger worden.