Ik heb de smaak van het appeltaarten bakken weer helemaal te pakken. Na de speculaas appeltaart voor Sinterklaas besloot ik dat er dit jaar ook een kerstversie van oma’s appeltaart online moest komen. Dat werd uiteindelijk deze kerst appeltaart met cranberry’s. Het deeg zelf bracht ik nog op smaak met de zelfgemaakte gingerbread kruiden, zo ontstond de perfecte kersttaart. Ik nam hem zelf mee naar een afspraak die ik een tijdje geleden had en daar viel hij bij iedereen in de smaak. Houd jij van appeltaart? Dan zul je deze appeltaart met cranberry’s ook heerlijk vinden!
BAKTIP: Ik gebruik al jaren deze springvorm van Le Creuset. De vorm is misschien relatief iets duurder, maar ziet er na intensief gebruik nog steeds goed uit.
Heerlijk, ik bak al jaren de appeltaart met cranberries in plaats van rozijntjes. Zoveel lekkerder en meer smaak.
Bij mij was het deeg wat droog, moeilijk uit te rollen. Iets meer ei erbij is denk ik de oplossing?
Leuk recept!!
beter iets meer boter. Maar het moet ook niet te soepel zijn hoor.
De best gelukte taart die ik ooit heb gemaakt, echt heerlijk. Mijn vulling is veel roder geworden, misschien komt het doordat ik diepvries cranberries heb gebruikt. Heerlijke lichtzure smaak, geweldig recept.
Hi Laura, ik stuur je dit berichtje met een vraag.
Ik heb al jaren een Amerikaans recept voor Apple cranberry pie.
Op de bodem voordat de vulling erop gaat zit almond paste (dit is voor Nederlandse begrippen het beste om te gebruiken amandelspijs) dacht ik altijd?!.
Deze taart kan gemaakt worden in een vlaai vorm.
Maar de reden is dat het deeg nooit lekker en echt gaar word.
Nu is mijn vraag of ik dit deeg recept kan gebruiken ook in mijn vlaai vorm IPV een springvorm.
En zo ja hoeveel extra deeg zou ik nodig hebben om te maken zodat ik bodem en bovenkant kan bekleden met mijn vlaaivorm?
En wat zou je aanraden voor bak temperatuur en tijd?
Of zou je vlaaideeg recept misschien beste optie kunnen zijn?
Hopelijk kun je me helpen.
Liefs Chantalle
Wat leuk dat je mij hiervoor benadert. Dat is helaas allemaal lastig in te schatten zo. Maar misschien kun je het recept combineren met mijn basisrecept voor vlaaien: https://www.laurasbakery.nl/vlaaibodem-basisrecept/
Ja hoor, dit recept kan prima in een vlaaivorm ook! Als je mijn recept gebruikt kun je dezelfde hoeveelheden deeg en baktijd aanhouden.
Dag Laura, als ik in dit recept ipv de zelfgemaakte kruidenmix voor gingerbread, een aangekochte gingerbreadmix zou gebruiken, kan dat ook? Of kan de smaak dan tegenvallen?
Als het een lekkere mix is, zal het vast ook lekker smaken! 🙂
Wat een heerlijk recept! De combinatie van appel en cranberry’s klinkt perfect voor de kerst. Kan niet wachten om dit uit te proberen. Bedankt voor het delen, Laura!
Ik heb hem gemaakt voor de burendag met cranberries van Vlieland (ook jou recept gevolg) en goudrenetten uit de volkstuin. We vonden hem allemaal verrukkelijk, het was deeg echt heerlijk met de kruiden. De geur hing nog dagen in de oven, heerlijk, herfstgevoel alom.
Heerlijk!