Zelf vanillevla maken is een eitje en zó ongelofelijk lekker! Als je dit eenmaal hebt geproefd, wil je niet anders meer. Als je nu aan de slag gaat met dit makkelijke recept, kun je vanavond al genieten van een bakje zelfgemaakte vanillevla.
Zal ik je een geheim vertellen? Vla bestaat uit dezelfde ingrediënten als banketbakkersroom, maar dan met meer melk waardoor het beter te schenken is. Dat betekent dat je met deze vijf ingrediënten een heerlijke voorraad vanillevla kan maken:
BAKTIP: een goede siliconen spatel is onmisbaar bij het maken van dit recept, omdat je tijdens het indikken continu moet blijven roeren. Met deze spatel kun je gemakkelijk langs de randen en bodem van de pan, zodat je voorkomt dat de vla aankoekt.
Met dit basisrecept voor vla op zak kun je allerlei lekkere combinaties maken. Persoonlijk vind ik de vanille variant het lekkerst, maar denk ook eens aan:
Je zelfgemaakte vla kun je gelukkig prima bewaren, in zowel de koelkast als de vriezer. Daarvoor gebruik ik graag deze bewaarbakjes. Ik gebruik ze al jaren en ben er erg tevreden over.
In een luchtdichte verpakking kun je vanillevla maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.
In de vriezer kan de vla luchtdicht verpakt, maximaal 3 maanden worden bewaard.
Als je hebt genoten van dit recept voor vanillevla, dan weet ik vrij zeker dat je ook aan de slag wil met deze recepten met vanille:
Met ruim 150 recepten is dit dé Laura’s Bakery bakbijbel die iedere thuisbakker in huis wil hebben. Je leert de basis van het bakken aan de hand van 40 basisrecepten, met op elk basisrecept twee zalige variaties. Ook de nodige baktips komen aan bod en je wordt voorzien van de lekkerste recepten voor vullingen en toppings.
Waarschijnlijk heb je niet voldoende geroerd tijdens het verhitten en indikken van de vla. Ik gebruik een soepele spatel waarmee ik tijdens dit proces goed langs de randen en bodem ga.
Zie dat er toch klontjes ontstaan? Wissel de spatel dan af met een garde. Als je vla voldoende is ingedikt, schenk je de vla door een fijne zeef om de klontjes eruit te halen.
Dat kan gemakkelijk door 45 gram cacaopoeder aan het recept toe te voegen. Dit voeg je tegelijk met de bloem toe en verder volg je het onderstaande recept.
In principe kun je alle soorten vanille gebruiken, van vanillesuiker tot vanilleboon. Ik gebruik vanillepasta, omdat ik dit makkelijk vind werken en je de typerende zwarte spikkels uit het vanillemerg in je vla terugziet.
Lees hier meer over het vervangen van vanille.
Nee, die heb je voor het maken van dit recept niet nodig. Gelukkig heb ik voldoende tips wat je kunt doen met overgebleven eiwitten.
Zelfgemaakte vanillevla kun je 5 dagen in de koelkast bewaren. Je kunt de vla ook invriezen: luchtdicht verpakt is de vla tot 3 maanden te bewaren.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Kun je de suiker vervangen door erythritol?
Dat heb ik zelf niet getest maar je kunt het zeker proberen