Na mijn bramenpluk avontuur kon je een recept voor bramenjam natuurlijk al een beetje zien aankomen. Ik gebruikte een halve kilo bramen om jam van te maken. Die kun je lekker op brood smeren, maar het is ook heerlijk om gebak mee te maken. Als vulling in een taart bijvoorbeeld, of tussen twee koekjes. Je gaat dus zeker nog wat lekkers voorbij zien komen met de bramenjam.
Mocht je nou zelf bramen gaan plukken voor de jam, lees dit artikel dan even. Daar geef ik verschillende tips voor het plukken, schoonmaken en verwerken van de bramen.
BAKTIP: Wanneer je nog geen geschikte glazen potten in huis hebt: Dille en Kamille heeft een fijn assortiment aan inmaakpotten en deksels.
Ha. ha, je bent dus inderdaad op pad gegaan? Je hebt lekker veel bramen gevonden. Dat wordt smullen!
Yes! Was een prima plek met superveel bramen! 😀
Heerlijk! Vroeger deed ik dit vaak samen met mijn moeder.
Lekker, verse bramenjam is zo lekker!
Bedankt voor het delen! Ik ben net een dag te vroeg geweest.
Gisteren ging ik bramenjam maken en dacht even kijken of Laura bramenjam er op heeft staan, dat was helaas niet zo, had er wel wat aan om bramen schoon te maken, dus niet voor niks gekeken?
Héérlijk! en fantastisch in eigen bakseltjes 😉
In onze tuin staan een paar frambozenstruiken daar maak ik elk jaar jam van. Net als jij gebruik ik
speciale gelei suiker (1pond suiker voor ca. 1 kilo fruit) maar aangezien frambozen weinig of geen pectine hebben doe ik er wat appels bij anders wordt de gelei te dun.
Hoe zit dat met bramen?
vrgr Elly.
De jam is helemaal niet dun geworden, gewoon zoals jam moet zijn 🙂
Wat heerlijk trouwens die frambozenstruiken in de tuin!
Ik doe vaak geraspte appels bij de bramen en daar dan jam van maken. Is echt zo lekker! Wel even het vocht wat er uit de appels komt afgieten anders wordt het te nat inderdaad. Als het nog een beetje warm is ook erg “jammie”!
Leuk om jam te maken!
9 kilo bramen geplukt op een plekje dicht bij ons huis. De hond kon daar lekker los lopen. Bramenjam gemaakt met gelei suiker uit Duitsland. De helft goedkoper dan in Nederland.
Ik gebruik s morgens als ontbijt havermout pap en daar roer ik een eetlepel bramenjam doorheen! Heerlijk!
De eerste bak bramen uit de tuin geplukt en lekkere jam van gemaakt, super simpel en lekker manier. thx. De volgende uitdaging wordt rode druif om daar wat lekkers van te maken.
Leuk en lekker! Ik maak aardbeienjam met aardbeien uit eigen tuin, ook met die gelei suiker. Dit jaar weinig aardbeien, er was nog wat suiker over en toen als proef appeljam gemaakt, zoooo lekker!
Lekker hoor, bramenjam. Omdat ikzelf heel veel bramen heb maak ik ook een “wintervariant” met kruidnagel,kaneel,zwarte peper en 100ml. bramenlikeur(heb ik nog van voorgaand jaar, maar een andere likeur, zoals sinaasappel kan ook.)
Limonadesiroop van bramen is ook heel lekker. Je hebt nodig: 1kilo bramen, 1 kilo suiker, 1kopje kokend water, 1 dessertlepel citroenzuur(verkrijgbaar bij de turkse supermarkt) 1 grote glazen pot, die goed afsluitbaar is.
Doe de bramen met de suiker in de glazen pot, giet het hete water op het mengsel, sluit de pot en laat 2 a 3 dagen staan. Roer twee keer per dag even door, totdat vrijwel al het sap uit de bramen is getrokken.
Filtreer de verkregen siroop. Los het citroenzuur op in een bodempje heet water en voeg het aan de siroop toe.(let op: niet teveel citroenzuur toevoegen, proef het resultaat tussendoor even.)
Deze siroop moet je wel in de koelkast bewaren en je kunt hem ook invriezen, dan is de wintervariant ook lekker.
Mij hebben ze gezegd dat het beter is om de confituur niet te mixen, omdat de pitjes zouden zorgen voor een bittere smaak, dit klopt dus niet??
Ik zou nl. graag bramenconfituur met appel maken in de Thermomix, maar weet dus niet zo goed hoe het beste aan te pakken als ik geen pitjes wil..
Dit is voor het eerst dat ik dit hoor, ik had zelf geen bitter resultaat. Ik zou het gewoon proberen, misschien eerst met een kleine portie?
Misschien een hele rare vraag. Ik heb met mijn dochter net heerlijke bramen geplukt en ga daar lekker jam van maken. Die potjes die jij gebruikt die vacuum zuigen, waar haal je die? Of zijn dat gewoon oude jam potjes uit de winkel die je schoonmaakt?
Gewoon een potje vullen, ondersteboven zetten en hij zuigt vanzelf vacuum.
ik heb potjes gebruikt van hak groenten
kosten niets en zijn er goed voor
De jam niet af laten koelen?
de jam is goed gelukt en was heel lekker