Ik had nog nooit een Zeeuwse bolus gegeten toen ik de keuken indook om deze lekkernij zelf te maken. Ik vond het eindresultaat fantastisch lekker, maar ik had geen idee of het een beetje leek op het echte werk. Dus vroeg ik mijn buurvrouw als liefhebber van Zeeuwse bolussen om op te treden als kritisch lid van het proefpanel. Haar oordeel: ‘Heerlijk! Iets minder klef dan het origineel, maar de structuur vind ik nu nog lekkerder’. Een oordeel waar ik erg blij mee was! Een dag later liet ik ook Judith en Mariette proeven en die hebben er hun vingers bij af zitten likken, net als hun thuisfront. Ik heb namelijk flink wat bolussen uitgedeeld om te voorkomen dat ik ze zelf niet allemaal op zou eten, zo lekker vind ik ze!
Fantastisch recept. Heerlijke bolussen, zacht en plakkerig. Precies goed na 7 minuten in de oven. Inderdaad suiker over, maar dat wilden de kinderen wel op brood, dus dat zit nu in een bakje. Perfect!
Ik vond deze bolussen echt niet normaal lekker! Mijn man geloofde niet dat ik het zelf had gemaakt. Dit is echt werkelijk mijn beste baksel tot nu toe, bedankt voor het recept! Oh en ik vond ze wel lekker plakkerig genoeg, maar ik ben niet zuinig geweest met het rollen door de suiker 🙈
Las nog wel een comment over een bakje water in de oven tijdens het afbakken.. al getest? Ben benieuwd!
Wat leuk om te lezen! Dat heb ik zelf niet getest nog, maar zeker benieuwd ook.
Truc om lekker kleverige bolussen te krijgen is de deegsliert met roomboter te behandelen (boter in je handen en dan insmeren / in masseren) voordat je ze door de kaneelsuiker haalt. Door de boter aan de buitenkant karameliseert de suiker in de oven.
gw super lekker en niet heel moeilijk om te maken. zeker een aanrader! kijk wel uit dat je hem niet te lang in de oven doet want dan worden ze droog. dat had ik de eerste keer 😃 suc6 ermee!
Kan je het beste volle of halfvolle melk gebruiken?
Het kan allebei, net wat je zelf het fijnste vindt. Ik gebruik graag volle melk.
Hoi! Ik wil dit receptje binnenkort gaan proberen, maar zou je deze bolussen ook met speltbloem kunnen maken in plaats van tarwebloem?
Dat heb ik zelf niet getest, maar je zou het kunnen proberen natuurlijk. Hier lees je meer over de verschillen: https://www.laurasbakery.nl/verschillende-soorten-bloem/
Vond het best wel een kliederig werkje maar ze zij heerlijk geworden !
Ik heb een hete lucht oven op hoeveel graden kan ik deze dan het beste zetten?
Daar lees je hier meer over: https://www.laurasbakery.nl/boven-en-onderwarmte-of-hetelucht/
Vandaag gemaakt maar 9 min was toch te kort voor m’n bolus.ik nam een hapje van 1 bolus zag dat ze wel mooi gerezen waren maar t deeg was net niet gaar. Misschien dat ik ze nog ff in de oven zet
Met wel meel word er mee gewerkt? Zeeuwse bloem ? Broodmeel of pattentmeel
Tenzij anders vermeld gebruiken wij altijd tarwebloem in onze recepten.
Ik heb nl gelezen dat deze met Zeeuws bloem wordt gewerkt vandaar dat ik dit vroeg
Voor ons recept hebben we dat niet gebruikt 🙂
Samen met de dames in ons woonzorgcentrum bolussen gebakken. Ze kenden de benaming niet omdat het belgskes zijn😉
Maar hier kennen ze iets gelijkaardigs met rozijnen.
Ze he ben zich reuze geamuseerd omdat ze allemaal een andere vorm kregen met allemaal verschillende groottes. Maar ach…..als de smaak maar ok is.
Wat leuk om te horen Linda!
Ze zijn heel lekker
Goed om te horen!
Jammer dat de verhoudingen niet kloppen, het deeg is idd zo plakkerig dat het niet te kneden valt…heb zoveel extra bloem moeten toevoegen. Zonde!
Jammer om te horen Kelly.
Geweldig, ik heb de zeeuwse bolussen gemaakt, heerlijk, een leuke kinder herinnering voor ons, hier in Australië. Ga ze vaker maken. Dankjewel
Ah wat leuk! Dankjewel!