Ik had nog nooit een Zeeuwse bolus gegeten toen ik de keuken indook om deze lekkernij zelf te maken. Ik vond het eindresultaat fantastisch lekker, maar ik had geen idee of het een beetje leek op het echte werk. Dus vroeg ik mijn buurvrouw als liefhebber van Zeeuwse bolussen om op te treden als kritisch lid van het proefpanel. Haar oordeel: ‘Heerlijk! Iets minder klef dan het origineel, maar de structuur vind ik nu nog lekkerder’. Een oordeel waar ik erg blij mee was! Een dag later liet ik ook Judith en Mariette proeven en die hebben er hun vingers bij af zitten likken, net als hun thuisfront. Ik heb namelijk flink wat bolussen uitgedeeld om te voorkomen dat ik ze zelf niet allemaal op zou eten, zo lekker vind ik ze!
Hi,
Kan je ze na 1 dag beetje opwarmen, zodat ze weer beetje zacht worden?
En kan je ze invriezen?
Ja hoor dat kan beiden. Opwarmen kan dus prima en invriezen ook!
Hoi Laura, kan je de bolussen ook langer laten rusten dan een uur? en het deeg langer laten rijzen? Ik bak vaak en heb deze bolussen al vaker gemaakt en ze zijn altijd heel lekker, maar ik weet niet zeker hoe het zit met dingen langer dan het recept laten rusten of wachten.
Als je ze wat langer laat rusten en het deeg wat langer laat rijzen zal dat niet meteen superveel verschil maken. Maar het ligt er ook aan hoe lang je het laat liggen of rijzen. Als het te lang duurt kan dat een negatief effect hebben