Toen ik thuis zei dat ik koekjes ging maken met springerle molds werd er in koor ‘WAT?’ geroepen. ‘Springe wie’, ‘wattes molds’. Niemand wist waar ik het over had. Niet een hele ongewone situatie als ik weer eens met baktermen begin te smijten. Niet iedereen is thuis zo’n bakfanaat als ik, dus ik kon het ze ook niet echt kwalijk nemen. Maar toen ik deze mallen tevoorschijn haalde was iedereen er gelijk weg van. Wees nou eerlijk, ze zijn toch ook echt prachtig? In de webshop Partycupcakes vind je een groot assortiment van deze springerle molds in allerlei verschillende thema’s. Ik mocht er 2 uitkiezen om hier zelf mee aan de slag te gaan. En daar blijft het niet bij, ik mag ook nog eens zo’n prachtige springerle mold aan één van jullie weggeven!
Van de springerle molds zijn vele verschillende modellen verkrijgbaar. Er zijn verschillende maten, maar ook de vormen en prints zijn allemaal anders. Ik heb zelf het jubileumhart en het rondje met vergeet me nietjes mogen testen.
Het was nog best een uitdaging om echt mooie koekjes te maken. Deze mallen hebben zoveel details dat tijdens het bakken die details nog wel eens willen vervagen. Pas bij recept nummer 3 was ik tevreden over de zichtbaarheid van alles details. Ik gebruikte het recept voor suikerkoekjes, dit recept gebruik ik ook om koekjes met royal icing te decoreren. Dit recept is goed stevig en behoudt zijn vorm goed bij het bakken. Er zijn ook speciale springerle recepten, hier zal ik een volgende keer eens mee aan de slag gaan.
Het maken van de koekjes is echt heel erg gemakkelijk. Je kunt het op 2 manieren doen:
- deeg uitrollen en hier de mal in drukken om zo het patroon in het deeg te maken.
- balletjes deeg in de mold drukken en het deeg daarna voorzichtig loshalen
Ikzelf koos voor de tweede optie. Omdat het recept al behoorlijk wat bloem bevat wilde ik het deeg niet op nog meer bloem uitrollen.
Strooi bloem over de mal heen en klop het overtollige bloem uit de mal. Neem een bol deeg om deze in de mal te drukken. Zorg dat de hele mal bedekt is met koekjesdeeg. Haal dan het deeg voorzichtig los en leg het koekjes op de bakplaat. Met een uitsteker maak je het koekjes vervolgens op maat. Bebloem de mal elke keer weer opnieuw voordat je er deeg in drukt.
Zie je al die details in het deeg? Prachtig! De koekjes bak je volgens het recept dat je gebruikt.
Springerle molds hoef je natuurlijk niet alleen maar met koekjesdeeg te gebruiken. Ook met fondant of marsepein zijn deze mallen ideaal. De ronde zijn qua maat perfect voor op een cupcake, maar ook voor het decoreren van taarten zullen deze mallen goed van pas komen.
WINNEN!
Ben jij ook zo weg van deze prachtige mallen? Dan heb ik goed nieuws, ik mag namelijk een springerle mold weggeven! Het exemplaar dat ik onder jullie mag verloten is het jubileumhart dat op bovenstaande foto te zien is, mét bijpassende uitsteker.
Wat moet je doen?
Laat in een reactie weten welke mold uit het assortiment van Partycupcakes jij het mooiste vindt. Misschien heb je zelfs wel een gelegenheid in gedachten waar je deze koekjes voor gaat maken. Ik ben heel benieuwd!
De winactie loopt tot en met 9 augustus. De winnaar ontvangt persoonlijk bericht en zal via Twitter en Facebook bekend gemaakt worden. Deze winactie is inmiddels voorbij.
Klavertje 4 want dat betekent voor mij mijn kinderen. Ik heb 3 meisjes en een engeltje (overleden zoontje). Dus 4 kinderen in mijn hart.
De kroon vind ik het mooiste. Keep CALM and eat cake;-)
. Eerlijk gezegd een erg moeilijke keuze want vele zijn er mooi maar uiteindelijk zou ik voor het paard gaan. Hij doet me denken aan het Ferrari paardje en mijn 2 zoontjes zijn dol op Ferrari’s EN op bakken….
De mallen zijn allemaal prachtig. Ze staan al heel lang op mijn verlanglijstje! Ik zou gaan voor het hart met de duiven. Ik ben sinds kort professioneel bezig in “cake business” en ik maak bruidstaarten en taarten voor andere speciale gelegenheden. Deze mal kan ik voor heel veel gelegenheden gebruiken! Als beginnend ondernemer is een meevaller soms wel handig..
Ik zou kiezen voor het Jubileumshart, deze is natuurlijk geschikt voor een heleboel gelegenheden maar waar ik hem als eerste voor zou gebruiken is mijn 4 jarig huwelijksjubileum in september!
Het kasteel,
Vrienden van mij gaan samenwonen en aangezien ze elkaar op het strand (Reddingsbrigade) hebben leren kennen woord het een echte zandkasteel koekje!
het hart doet me denken aan een vakantie van ons gezin in Zweden, die vakantie viel in het water door een virus wat onze jongste opliep en de regen die bleef vallen, dit vormpje maakt een hoop goed, want ondanks de tegenslag vonden we het land en de scaninavische sfeer heerlijk!
Wat een geweldige molds. En ze hebben ook ook allemaal zo’n mooie naam en betekenis.
De mooiste vind ik de hoorn des overvloed.
Ik vind het klavertje 4 erg leuk. Ik zou graag die willen gebruiken om koekjes te bakken. En deze koekjes dan te verkopen om zo geld in te zamelen voor onderzoek naar borstkanker. En dan niet voor pink ribbon waar veel geld in eigen zak verdwijnt, maar voor a sisters hope. Deze organisatie brengt het geld direct naar een onderzoekscentra en ziekenhuizen. Ik zit al ruim 6 jaar bij deze organisatie.
Ik ben wat laat met reageren, maar ik kwam pas vandaag op jouw blog. Ik probeer het toch. Mijn favoriet is die met Sinterklaas. Het lijkt me geweldig om begin december ouderwetse speculaasjes met die plank te maken. Heerlijk dat dan het hele huis naar speculaas ruikt. Zo kom je goed in de Sinterklaas stemming.
De mould van de haas! Super lijkt me die!