Toen ik thuis zei dat ik koekjes ging maken met springerle molds werd er in koor ‘WAT?’ geroepen. ‘Springe wie’, ‘wattes molds’. Niemand wist waar ik het over had. Niet een hele ongewone situatie als ik weer eens met baktermen begin te smijten. Niet iedereen is thuis zo’n bakfanaat als ik, dus ik kon het ze ook niet echt kwalijk nemen. Maar toen ik deze mallen tevoorschijn haalde was iedereen er gelijk weg van. Wees nou eerlijk, ze zijn toch ook echt prachtig? In de webshop Partycupcakes vind je een groot assortiment van deze springerle molds in allerlei verschillende thema’s. Ik mocht er 2 uitkiezen om hier zelf mee aan de slag te gaan. En daar blijft het niet bij, ik mag ook nog eens zo’n prachtige springerle mold aan één van jullie weggeven!
Van de springerle molds zijn vele verschillende modellen verkrijgbaar. Er zijn verschillende maten, maar ook de vormen en prints zijn allemaal anders. Ik heb zelf het jubileumhart en het rondje met vergeet me nietjes mogen testen.
Het was nog best een uitdaging om echt mooie koekjes te maken. Deze mallen hebben zoveel details dat tijdens het bakken die details nog wel eens willen vervagen. Pas bij recept nummer 3 was ik tevreden over de zichtbaarheid van alles details. Ik gebruikte het recept voor suikerkoekjes, dit recept gebruik ik ook om koekjes met royal icing te decoreren. Dit recept is goed stevig en behoudt zijn vorm goed bij het bakken. Er zijn ook speciale springerle recepten, hier zal ik een volgende keer eens mee aan de slag gaan.
Het maken van de koekjes is echt heel erg gemakkelijk. Je kunt het op 2 manieren doen:
- deeg uitrollen en hier de mal in drukken om zo het patroon in het deeg te maken.
- balletjes deeg in de mold drukken en het deeg daarna voorzichtig loshalen
Ikzelf koos voor de tweede optie. Omdat het recept al behoorlijk wat bloem bevat wilde ik het deeg niet op nog meer bloem uitrollen.
Strooi bloem over de mal heen en klop het overtollige bloem uit de mal. Neem een bol deeg om deze in de mal te drukken. Zorg dat de hele mal bedekt is met koekjesdeeg. Haal dan het deeg voorzichtig los en leg het koekjes op de bakplaat. Met een uitsteker maak je het koekjes vervolgens op maat. Bebloem de mal elke keer weer opnieuw voordat je er deeg in drukt.
Zie je al die details in het deeg? Prachtig! De koekjes bak je volgens het recept dat je gebruikt.
Springerle molds hoef je natuurlijk niet alleen maar met koekjesdeeg te gebruiken. Ook met fondant of marsepein zijn deze mallen ideaal. De ronde zijn qua maat perfect voor op een cupcake, maar ook voor het decoreren van taarten zullen deze mallen goed van pas komen.
WINNEN!
Ben jij ook zo weg van deze prachtige mallen? Dan heb ik goed nieuws, ik mag namelijk een springerle mold weggeven! Het exemplaar dat ik onder jullie mag verloten is het jubileumhart dat op bovenstaande foto te zien is, mét bijpassende uitsteker.
Wat moet je doen?
Laat in een reactie weten welke mold uit het assortiment van Partycupcakes jij het mooiste vindt. Misschien heb je zelfs wel een gelegenheid in gedachten waar je deze koekjes voor gaat maken. Ik ben heel benieuwd!
De winactie loopt tot en met 9 augustus. De winnaar ontvangt persoonlijk bericht en zal via Twitter en Facebook bekend gemaakt worden. Deze winactie is inmiddels voorbij.
Vanuit Italië; De diamantenruit, zie al veel mogelijkheden om hem te gebruiken. Mooi bestrooien na t bakken met speciaal kristalsuiker
Ik vind de mold met twee rozen het mooist lijkt mij leuk om daarmee te bakken zeg!
De Kerstklokken! Na het Kerstdiner is er altijd koffie, en iedereen zit dan vol. Leuk om dan kleine Kerst koekjes te kunnen presenteren! Die gaan er nog wel in denk ik dan. En het allerleukste: ik kan de mal ook gebruiken voor mijn klei en koud porcelein! Heb nl. nog een hobby: kaarten maken en zelf van klei embelissments maken…
Wat leuk, deze prijsvraag! Ik vind de vlinder in het vierkant echt heeeeeel mooi, ben geklop vlinders! Volgende week ben ik eindelijk klaar met revalideren, dus dan kan ik deze mooie mold meteen gebruiken om koekjes te maken om het te vieren!
Ooo ik vind de bloemen rozet echt prachtig! Ik zou er denk ik koekjes van maken voor mijn schoonouders hun grote 50-jarig huwelijksfeest in September!
Wat een leuke molds! Ik ga voor de wilde roos. Voor allerlei gelegenheden te gebruiken!
De sleutel, vrienden van ons gaan binnenkort verhuizen en dan zou ik mooie welkomstkoekjee mee kunnen maken
Het vogelhuis met de mussen of het klavertje vier. Mijn oom en tante gaan eind deze maand verhuizen. Ik kan dan koekjes bakken en in een grote wekpot doen en als cadeau geven. Het vogelhuisje van nieuwe woning of de klaver vier van veel geluk.
Daarna kan ik ze nog gebruiken voor mijn marsepeinen taarten of fimo klei.
Laura jouw koekjes zien er ook weer heerlijk en leuk uit
Hoi, uit het zonnige Turkije zeg ik wat een mooie vormen zeg; wow! Als je ze ziet wil je daar meteen mee aan de slag. Ik vind ze allemaal mooi, maar als ik moet kiezen ga ik voor de wilde roos.
Ik zou kiezen voor de mold met het vogelhuisje! Wij hebben iets speciaals met vogeltjes, omdat het ons doet denken aan een heel dierbaar persoon. Met deze mold zou ik koekjes en cupcakes decoreren, dat lijkt me een bijzonder effect geven.
Wauw wat mooi!!
Ik zou gaan voor ♡ en dat wel voor mijn mams. Voor haar heerlijke koekjes te bakken met een mooie vorm. Haar bedanken voor alles wat ze doet voor ons.
Wauw, wat ontzettend gaaf! Ik vind er zoveel mooi!
Het hart met 2 duiven en het jubileumhart springen er voor mij uit.
Ik zou ze maken voor mensen die even een opkikkertje nodig hebben om te laten weten dat er mensen zijn die er voor ze willen zijn en om ze geven.
Mooie moulds, ik zou voor de mould met ooievaar gaan. Zodat ik weer mooie cupcakes of roze of blauwe koekjes kan maken voor een vriendinnetje die zwanger is van haar tweede kindje. Vorig jaar heeft ze mij verwend met allerlei lekkers op mijn eigen babyshower.
de ooievaar met kind! die zou perfect zijn voor babyborrels.
In september geeft het kindje van mn bakvriendin er eentje. Themakoekjes zijn ideaal voor bij de koffie.
Mijn grootste bezorgdheid is of de koekjes hun patroon behouden bij t bakken. Maaaarrrr als jij zegt dat t kan, dan kan het! 😉
Wauw… Zeker weten de Kerstklokken! Wat een prachtige vormen.
Ik las dat Springerle koekjes traditioneel Duits zijn en daar in het Kerst seizoen gegeten worden. Super, ik zie mezelf al helemaal in kerstsferen deze fraaie koekjes bakken.
Een mooie nieuwe traditie om samen met mijn zoontje (6 jaar en gèk op bakken en koken) mee te starten met zo’n unieke en mooie Springerle Moulds!
De bloemenrozet 85 mm is mijn absolute favoriet , ik zie het al voor mij om er koekjes van te bakken, als top op een cupcake. Maar zeker ook voor mijn andere hobby als decoratie gebruiken op mijn zelf gedraaide bekers van klei. Mogelijkheden en ideen genoeg voor deze prachtige mallen.