Toen ik thuis zei dat ik koekjes ging maken met springerle molds werd er in koor ‘WAT?’ geroepen. ‘Springe wie’, ‘wattes molds’. Niemand wist waar ik het over had. Niet een hele ongewone situatie als ik weer eens met baktermen begin te smijten. Niet iedereen is thuis zo’n bakfanaat als ik, dus ik kon het ze ook niet echt kwalijk nemen. Maar toen ik deze mallen tevoorschijn haalde was iedereen er gelijk weg van. Wees nou eerlijk, ze zijn toch ook echt prachtig? In de webshop Partycupcakes vind je een groot assortiment van deze springerle molds in allerlei verschillende thema’s. Ik mocht er 2 uitkiezen om hier zelf mee aan de slag te gaan. En daar blijft het niet bij, ik mag ook nog eens zo’n prachtige springerle mold aan één van jullie weggeven!
Van de springerle molds zijn vele verschillende modellen verkrijgbaar. Er zijn verschillende maten, maar ook de vormen en prints zijn allemaal anders. Ik heb zelf het jubileumhart en het rondje met vergeet me nietjes mogen testen.
Het was nog best een uitdaging om echt mooie koekjes te maken. Deze mallen hebben zoveel details dat tijdens het bakken die details nog wel eens willen vervagen. Pas bij recept nummer 3 was ik tevreden over de zichtbaarheid van alles details. Ik gebruikte het recept voor suikerkoekjes, dit recept gebruik ik ook om koekjes met royal icing te decoreren. Dit recept is goed stevig en behoudt zijn vorm goed bij het bakken. Er zijn ook speciale springerle recepten, hier zal ik een volgende keer eens mee aan de slag gaan.
Het maken van de koekjes is echt heel erg gemakkelijk. Je kunt het op 2 manieren doen:
- deeg uitrollen en hier de mal in drukken om zo het patroon in het deeg te maken.
- balletjes deeg in de mold drukken en het deeg daarna voorzichtig loshalen
Ikzelf koos voor de tweede optie. Omdat het recept al behoorlijk wat bloem bevat wilde ik het deeg niet op nog meer bloem uitrollen.
Strooi bloem over de mal heen en klop het overtollige bloem uit de mal. Neem een bol deeg om deze in de mal te drukken. Zorg dat de hele mal bedekt is met koekjesdeeg. Haal dan het deeg voorzichtig los en leg het koekjes op de bakplaat. Met een uitsteker maak je het koekjes vervolgens op maat. Bebloem de mal elke keer weer opnieuw voordat je er deeg in drukt.
Zie je al die details in het deeg? Prachtig! De koekjes bak je volgens het recept dat je gebruikt.
Springerle molds hoef je natuurlijk niet alleen maar met koekjesdeeg te gebruiken. Ook met fondant of marsepein zijn deze mallen ideaal. De ronde zijn qua maat perfect voor op een cupcake, maar ook voor het decoreren van taarten zullen deze mallen goed van pas komen.
WINNEN!
Ben jij ook zo weg van deze prachtige mallen? Dan heb ik goed nieuws, ik mag namelijk een springerle mold weggeven! Het exemplaar dat ik onder jullie mag verloten is het jubileumhart dat op bovenstaande foto te zien is, mét bijpassende uitsteker.
Wat moet je doen?
Laat in een reactie weten welke mold uit het assortiment van Partycupcakes jij het mooiste vindt. Misschien heb je zelfs wel een gelegenheid in gedachten waar je deze koekjes voor gaat maken. Ik ben heel benieuwd!
De winactie loopt tot en met 9 augustus. De winnaar ontvangt persoonlijk bericht en zal via Twitter en Facebook bekend gemaakt worden. Deze winactie is inmiddels voorbij.
Wat zijn ze mooi! Ik denk dat ik het klavertje vier zou kiezen, voor gelukskoekjes!
Ik ga voor de hartjes mal.
Gewoon om cadeau te geven aan mijn dochter
Dat is leuk, ik spaar kerststalletjes, dus daar past “de geboorte van Jezus” wel heel mooi bij. Kan ik tijdens kerst iedereen voorzien van een mooi “kerststal”-koekje.
Ik ga voor het paard, om thuis toch in ons beroep te blijven
Ze zijn allemaal erg leuk!! Ik vind het klavertje vier de leukste, omdat het mooi is in zijn eenvoud en het heeft daarnaast een mooie betekenis! Je kunt iemand een koekje kado doen en daarbij heel veel geluk wensen dmv het klavertje vier!
ik vind de haas het leukste. ben gek op konijnen/hazen. Maar ook de vlinder vind ik heel mooi. Mijn moeder is gek op vlinders. Ik zou beide gebruiken en dan zijn de hazen voor mij en de vlinders voor mijn moeder. Iedereen zijn eigen koekjes
De papegaai van 55 mm! Heeel mooi! Ik ga hem dan gebruiken als vvakantiekoekje! Voor we op vakantie gaan bak ik koekjes die ik dan lekker mee kan nemen!
ik vindt de bloemenrozet het mooiste het past bij alle feestjes ze zijn allemaal mooi en voor veel gebak komen ze van pas
Hoi Laura,
Wat leuk, ik had er ook nooit van gehoord, springerle molds :).
Ik ga natuurlijk voor het hart met Lelietjes van Dalen, ter nagedachtenis aan mijn moeder.
Ik vind ze zo leuk dat ik ze gelijk op mijn verjaardag’s lijstje schrijf.
Met of zonder molds, ik ga het recept zeker uitproberen . Succes met de actie en met je blog 🙂 groetjes Yvonne
Leuk dat klavertje 4. Lijkt me leuk om deze koekjes te maken al cadeautje
Sinterklaas !!! Het leukste lekkerste feest van het jaar! Deze mold brengt mij zo in de sfeer … Ik zie het al voor me….bakpret….vol spanning voor het ovenvenstertje….fier als een gieter als de koeken op tafel komen…glunderende ogen van de kinderen….ontdekken dat manlief er stiekem al van gesnoept heeft …en tenslotte weten dat ik ooit deze mold aan de volgende generatie kan doorgeven.
Dagdromen kan toch leuk zijn !
Ik vind ze allemaal wel mooi maar je moet kiezen dus heb ik vor de vergeet me nietjes gekozen en daar hoef je niet veel over te zeggen de bloementjes zeggen genoeg
Het jubilemshart dat was liefde op het eerste gezicht, mooi om voor mijn gezin en vrienden te bakken
Het klavertje vier is mijn favoriet! Leuk om koekjes mee te maken en die dan cadeau te doen.
De klavertjes vier zijn mijn favoriet. Voor meerdere doeleinden te gebruiken. Ik geef graag mijn baksels weg en dan zijn de klavertjes vier altijd goed. 🙂