No-bake witte chocolade cheesecake met BROS + bak mee!

Gepost: 20 december 2016 Laatst bewerkt: 16 februari 2026

Heb jij al bedacht wat je gaat bakken voor Kerst, of ben je nog op zoek naar een indrukwekkend maar eenvoudig recept? Zoek dan niet verder: deze no-bake witte chocolade cheesecake met BROS is perfect als feestelijke taart bij de koffie én als afsluiter van het kerstdiner. Extra fijn: je hebt er geen oven voor nodig – alleen wat ruimte in de koelkast. Twintig centimeter, om precies te zijn, want dat is de maat van de springvorm die je voor dit recept gebruikt.

Nestlé vroeg me vorige week of ik een bijzonder baksel wilde bedenken met hun chocoladeproducten. Iets nieuws – dus niet de bekende KITKAT & SMARTIES taart. Ik ging meteen enthousiast aan de slag en mijn hoofd stroomde over van de ideeën. Maar ik wist al snel: ik wil iets maken met BROS. Ik ben gek op die luchtige repen! Vroeger kocht ik ze zelfs per tien tegelijk in zo’n voordeelverpakking.

Uiteindelijk koos ik voor deze frisse witte chocolade cheesecake met BROS als smaakmaker én topping. Het resultaat is feestelijk, romig, luchtig en voor iedereen haalbaar om te maken.

Heb jij zelf ook een leuk idee voor een baksel met Nestlé chocolade? Dan heb ik goed nieuws: je kunt meedoen als mijn insider! Je ontvangt een mystery box vol lekkers en kunt zelf creatief aan de slag.

Het complete basisbakboek

Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.

Bestel hier!

Meer chocolade taarten

Ben jij gek op chocolade en kun je geen genoeg krijgen van rijke, smeuïge taarten? Dan zit je hier helemaal goed! Op Laura’s Bakery vind je volop inspiratie voor heerlijke chocolade taarten die perfect zijn voor elke gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar een snelle chocoladetaart zonder oven of juist een indrukwekkende laagjestaart met ganache – er is voor ieder wat wils.

Hieronder vind je een selectie van mijn favoriete chocolade taarten:

Zin in nog meer chocolade-inspiratie? Bekijk dan ook mijn overzicht met alle chocolade recepten!

Zelf aan de bak met Nestlé!

Heb jij zelf een veel beter en lekkerder idee met één van de chocolade producten van Nestlé en kun jij dat ook mooi op de foto zetten? In dat geval dagen Nestlé Chocolade en ik ik je uit!

Schrijf je in als mijn insider om mee te doen. Als je wordt uitgekozen ontvang je uiterlijk 27 december (leuk cadeautje zo met de feestdagen) een mystery box met chocolade. Dan kun je zelf aan de slag om het nieuwe populaire baksel te bedenken met één van de Nestlé Chocolade producten. Wie weet komt jouw recept straks op de website van Nestlé te staan. En uiteraard deel ik mijn favorieten met jullie. Leuk detail: je kunt hiermee ook nog eens een keukenmachine winnen!

~~Aanmelden kan hier~~ actie is inmiddels verlopen

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

4.25 van 20 stemmen

No-bake witte chocolade cheesecake met Bros

Op zoek naar een spectaculaire taart voor de feestdagen of gewoon lekker bij de koffie? Probeer dan zeker deze no-bake witte chocolade cheesecake met Bros.

Porties: personen (20cm vorm)

Ingrediënten

Bodem

200 gram chocolate chip koekjes
60 gram ongezouten roomboter

Cheesecake

240 gram witte chocolade
200 gram roomkaas (ik gebruikte Philadelphia)
160 ml slagroom
200 gram mascarpone
1,5 zak Nestlé BROS Bubbels

Topping

chocolate chip koekjes
Nestlé BROS Bubbels
Nestlé BROS Mini’s (ik gebruikte 5 reepjes)
witte chocolade (dit kan ook gewoon een reep zijn die je in stukjes hakt)

Instructies

Bekleed de bodem en randen van de springvorm met bakpapier. Om te zorgen dat het bakpapier aan de randen blijft plakken, vet je de vorm eerst even in.
Verkruimel de koekjes in een blender of foodprocessor. Smelt de boter en voeg toe aan de koekkruimels. Meng dit door elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk aan met de bolle kant van een eetlepel en zet de bodem dan in de koelkast.
Smelt de witte chocolade au bain marie, zet opzij om een beetje te laten afkoelen. Belangrijk bij witte chocola is dat het niet te heet wordt. Anders verbrandt het en krijg je klontjes, wees dus geduldig bij het smelten en blijf roeren in je kom.
Klop de roomkaas romig. In een andere kom klop je de slagroom stevig (niet stijf!). Voeg de slagroom en mascarpone toe aan de roomkaas en mix tot een glad mengsel.
Voeg dan de gesmolten chocola toe, mix tot de chocolade volledig is opgenomen. Spatel de Nestlé BROS Bubbels door het mengsel en giet de vulling op de koekbodem. Strijk de bovenkant glad en laat de taart minstens 8 uur opstijven in de koelkast.
Ter decoratie gebruik je chocoladekoekjes, de mini’s en bubbels van Nestlé BROS en witte chocolade. Zet alles er op zoals je dat zelf wilt. Zoals je ziet heb ik achter de chocolate chip cookies prikkertjes gezet zodat ze niet omvallen.
Ook heb ik een paar reepjes BROS in stukjes gesneden. Handig qua formaat, maar zo zie je ook de luchtige binnenkant wat er weer net even wat leuker uitziet.

Bewaren

In de koelkast bewaar je een cheesecake 2-3 dagen.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

77 reacties

Pauline schreef:

22 mei 2022 om 21:41

Hoi,
Ik wil deze taart graag gaan proberen, maar ik vind met bros te chocolade achtig, kan ik die ook vervangen voor verse aarbeien? En hoelang van te voren kan ik de taart dan maken?

Groetjes

Beantwoorden
1. Laura's Bakery schreef:
  
  23 mei 2022 om 09:28
  
  Dat kan, alleen ik heb het zelf niet getest. Dus durf je niet precies te zeggen wat het doet qua vocht (aardbeien zijn natuurlijk vochtiger dan chocolade). Hier lees je alles over het bewaren (en dus ook hoe ver van tevoren je iets kunt maken): https://www.laurasbakery.nl/bewaren-en-invriezen-van-gebak/
  
  Beantwoorden
Jill schreef:

06 december 2023 om 16:11

Hoi Laura, gebruik je verse of houdbare slagroom voor dit recept. Maakt het iets uit?

Beantwoorden
1. Laura's Bakery schreef:
  
  08 december 2023 om 14:40
  
  Ik gebruik altijd verse slagroom. Maar het kan mogelijk ook met houdbare slagroom hoor!
  
  Beantwoorden
Hein schreef:

12 november 2024 om 19:00

Jammer dat je een sponsorship van Nestle neemt :(. Schiet bij mij het verkeerde keelgat in om zo maar even te zeggen. Ik ga het recept binnenkort wel proberen, maar ik zal zeker de taart van de bakker gescheiden houden.

Beantwoorden
morgan schreef:

31 maart 2026 om 01:26

Hoeveel bakjes bros toetjes heb je nodig?

Beantwoorden
1. Laura's Bakery schreef:
  
  02 april 2026 om 09:46
  
  Hoi Morgan, ik weet niet of ik je vraag goed begrijp, maar er gaan geen bros toetjes in?
  
  Beantwoorden

4.25 from 20 votes (20 ratings without comment)