No-bake witte chocolade cheesecake met BROS + bak mee!

Gepost: 20 december 2016 Laatst bewerkt: 9 juni 2026
No-bake witte chocolade cheesecake met BROS + bak mee!

Heb jij al bedacht wat je gaat bakken voor Kerst, of ben je nog op zoek naar een indrukwekkend maar eenvoudig recept? Zoek dan niet verder: deze no-bake witte chocolade cheesecake met BROS is perfect als feestelijke taart bij de koffie én als afsluiter van het kerstdiner. Extra fijn: je hebt er geen oven voor nodig – alleen wat ruimte in de koelkast. Twintig centimeter, om precies te zijn, want dat is de maat van de springvorm die je voor dit recept gebruikt.

Nestlé vroeg me vorige week of ik een bijzonder baksel wilde bedenken met hun chocoladeproducten. Iets nieuws – dus niet de bekende KITKAT & SMARTIES taart. Ik ging meteen enthousiast aan de slag en mijn hoofd stroomde over van de ideeën. Maar ik wist al snel: ik wil iets maken met BROS. Ik ben gek op die luchtige repen! Vroeger kocht ik ze zelfs per tien tegelijk in zo’n voordeelverpakking.

Uiteindelijk koos ik voor deze frisse witte chocolade cheesecake met BROS als smaakmaker én topping. Het resultaat is feestelijk, romig, luchtig en voor iedereen haalbaar om te maken.

Heb jij zelf ook een leuk idee voor een baksel met Nestlé chocolade? Dan heb ik goed nieuws: je kunt meedoen als mijn insider! Je ontvangt een mystery box vol lekkers en kunt zelf creatief aan de slag.

witte-chocolade-cheesecake-met-bros-4a

Het complete basisbakboek 

Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent. 

Bestel hier!

Afbeelding

Meer chocolade taarten

Ben jij gek op chocolade en kun je geen genoeg krijgen van rijke, smeuïge taarten? Dan zit je hier helemaal goed! Op Laura’s Bakery vind je volop inspiratie voor heerlijke chocolade taarten die perfect zijn voor elke gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar een snelle chocoladetaart zonder oven of juist een indrukwekkende laagjestaart met ganache – er is voor ieder wat wils.

Hieronder vind je een selectie van mijn favoriete chocolade taarten:

Zin in nog meer chocolade-inspiratie? Bekijk dan ook mijn overzicht met alle chocolade recepten!

witte-chocolade-cheesecake-met-bros-3a

Zelf aan de bak met Nestlé!

Heb jij zelf een veel beter en lekkerder idee met één van de chocolade producten van Nestlé en kun jij dat ook mooi op de foto zetten? In dat geval dagen Nestlé Chocolade en ik ik je uit!

Schrijf je in als mijn insider om mee te doen. Als je wordt uitgekozen ontvang je uiterlijk 27 december (leuk cadeautje zo met de feestdagen) een mystery box met chocolade. Dan kun je zelf aan de slag om het nieuwe populaire baksel te bedenken met één van de Nestlé Chocolade producten. Wie weet komt jouw recept straks op de website van Nestlé te staan. En uiteraard deel ik mijn favorieten met jullie. Leuk detail: je kunt hiermee ook nog eens een keukenmachine winnen!

Aanmelden kan hier actie is inmiddels verlopen

witte-chocolade-cheesecake-met-bros-2a

Opslaan
Recept afdrukken

4.25 van 20 stemmen

No-bake witte chocolade cheesecake met Bros

Op zoek naar een spectaculaire taart voor de feestdagen of gewoon lekker bij de koffie? Probeer dan zeker deze no-bake witte chocolade cheesecake met Bros.
Porties: 12 personen (20cm vorm)

Ingrediënten

Bodem

  • 200 gram chocolate chip koekjes
  • 60 gram ongezouten roomboter

Cheesecake

  • 240 gram witte chocolade
  • 200 gram roomkaas (ik gebruikte Philadelphia)
  • 160 ml slagroom
  • 200 gram mascarpone
  • 1,5 zak Nestlé BROS Bubbels

Topping

  • chocolate chip koekjes
  • Nestlé BROS Bubbels
  • Nestlé BROS Mini’s (ik gebruikte 5 reepjes)
  • witte chocolade (dit kan ook gewoon een reep zijn die je in stukjes hakt)

Instructies

  • Bekleed de bodem en randen van de springvorm met bakpapier. Om te zorgen dat het bakpapier aan de randen blijft plakken, vet je de vorm eerst even in.
  • Verkruimel de koekjes in een blender of foodprocessor. Smelt de boter en voeg toe aan de koekkruimels. Meng dit door elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk aan met de bolle kant van een eetlepel en zet de bodem dan in de koelkast.
  • Smelt de witte chocolade au bain marie, zet opzij om een beetje te laten afkoelen. Belangrijk bij witte chocola is dat het niet te heet wordt. Anders verbrandt het en krijg je klontjes, wees dus geduldig bij het smelten en blijf roeren in je kom.
  • Klop de roomkaas romig. In een andere kom klop je de slagroom stevig (niet stijf!). Voeg de slagroom en mascarpone toe aan de roomkaas en mix tot een glad mengsel.
  • Voeg dan de gesmolten chocola toe, mix tot de chocolade volledig is opgenomen. Spatel de Nestlé BROS Bubbels door het mengsel en giet de vulling op de koekbodem. Strijk de bovenkant glad en laat de taart minstens 8 uur opstijven in de koelkast.
  • Ter decoratie gebruik je chocoladekoekjes, de mini’s en bubbels van Nestlé BROS en witte chocolade. Zet alles er op zoals je dat zelf wilt. Zoals je ziet heb ik achter de chocolate chip cookies prikkertjes gezet zodat ze niet omvallen.
  • Ook heb ik een paar reepjes BROS in stukjes gesneden. Handig qua formaat, maar zo zie je ook de luchtige binnenkant wat er weer net even wat leuker uitziet.
Bewaren

In de koelkast bewaar je een cheesecake 2-3 dagen.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

77 reacties

  1. Linda schreef:

    Heerlijke taart, om je vingers bij op te eten! 😀 Ga hem straks voor de 2e keer maken. Doe het alleen met maltesers ipv bros.

  2. Carmen schreef:

    De taart gemaakt voor een verjaardag! Alleen maar positieve reacties, wat was hij lekker!!!

    Ik heb het hele recept gevolgd, maar mijn bodem en vulling waren even dik. De vulling was weinig. Dit vond ik raar. Maar was nogsteeds verrukkelijk!

    1. Laura Kieft schreef:

      Dat is gek inderdaad, wellicht iets niet goed afgewogen? Fijn dat hij zo lekker was!

  3. Kim schreef:

    Kan ik er ook (verse) frambozen aan toevoegen?

    1. Laura Kieft schreef:

      Ja hoor, dat kan.

  4. Laura schreef:

    Kan ik de choco bubbels ook vervangen door bijvoorbeeld maltesers? De Bros bubbels zijn bij ons in de buurt overal uit het assortiment gehaald..

    1. Laura Kieft schreef:

      Ja hoor, dat kan. Eventueel een reep bros in stukjes hakken is ook nog een optie 🙂

  5. Bernanda schreef:

    Helaas geen bubbels kunnen vinden, maar de minibrosjes in kleine stukjes ging ook prima.
    Vandaag mijn collega’s op deze taart getrakteerd en ze vonden het heerlijk!

  6. Elise schreef:

    Ik kan het recept niet zien? Alleen reacties.. 🙁
    Wou de taart graag maken voor de verjaardag van mijn vriend!

    1. Laura Kieft schreef:

      Dan moet je je adblocker even uitzetten 😉

  7. Lisa schreef:

    Hè wat jammer; de bros bubbels zijn bij de AH winkel niet meer te krijgen. Nu een poging met stukjes bros.

  8. Ruud schreef:

    Vraagje… moet ik suiker toevoegen bij het slagroom kloppen?

    1. Laura Kieft schreef:

      Nee dat hoeft niet, anders had het in het recept gestaan 🙂

  9. Desirée Jobes schreef:

    Ik ben 11 en ik hou van bakken ik ga hem zo maken het ziet er heerlijk uit op de foto ik kan niet wachten

    Ik heb een vraagje kan je de bros bubbels vervangen door Maltezer ?

    1. Laura's Bakery schreef:

      Wat leuk Desirée en wat een lekker idee. Ik denk dat dat prima kan. Veel bakplezier!

  10. Sophie schreef:

    Waar kun je die Bros Bubbels kopen?
    Zou graag een keer de taart willen proberen te maken weet alleen niet waar ik de Bros Bubbels zou kunnen kopen.

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik zie ze regelmatig bij de Spar, maar vast ook nog wel bij andere (grote) supermarkten.

  11. Ellen schreef:

    Hij staat in de koelkast op te stijven, ben benieuwd!

  12. Sandra schreef:

    Gemaakt voor kerst. De beste cheesecake ever! En ik heb er al heel wat gemaakt!

  13. Linde schreef:

    Deze ga ik lekker maken voor mijn verjaardag dit weekend!
    Een vraagje hoe zie ik nou dat de slagroom stevig geklopt is en dus niet stijf? Kan online niet echt goede uitleg vinden en zo zonde als ik te ver door klop!

    1. Laura Kieft schreef:

      Als je er een klein piekje van kan trekken dat niet gelijk inzakt is het stijf. Als het piekje nog wat zachter is en sneller ombuigt is het stevig.

  14. Ingeborg schreef:

    hoeveel gram bros bubbels gaan er niet hier is het niet te krijgen in de winkels dus ga ik het met de bros reepjes doen maar heb nu geen idee hoeveel gram er in gaat

    1. Laura Kieft schreef:

      Ik durf je niet meer te zeggen hoeveel gram zo’n zak was, ik zou het gewoon op gevoel toevoegen. Aantal gram maakt voor het slagen van dit recept gelukkig niet uit.

  15. Irma schreef:

    Vraagje. Bij sommige van je no bake cheesecakes zag ik 400gr roomkaas en bij sommige 200gr roomkaas en 200gr mascarpone. Wat wordt precies het verschil en welke zou jij aanraden? Ik wil een cheesecake maken met witte chocola (zonder de bros dus). Ik gebruikte dit recept vooral voor de hoeveelheden

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik zou dan gewoon voor 400 gram roomkaas gaan. Mascarpone is voller en romiger van smaak en bevat 10% meer vet dan de meeste andere soorten roomkazen.

4.25 from 20 votes (20 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept