Toen Lian twee weken terug een paar dagen bij mij was, hadden we van tevoren afgesproken dat we niet gingen bakken. Er was immers prachtig weer voorspeld, dus we hadden genoeg andere dingen in de planning staan. Niets zo veranderlijk als het weer, want uiteraard regende het voor het eerst sinds dagen in Haarlem. Maandag trokken we daar ons niets van aan en gingen gewoon naar het strand (waar de zon heerlijk ging schijnen!), maar we bedachten ons toen al dat we op dinsdag toch wel iets wilden gaan bakken. Kan ook niet anders he met twee bakverslaafden in één huis.
Lian stelde voor om donut koekjes te maken, en laten die nou bij mij ook al veel te lang op mijn baklijst staan. Dat hoefde ze dus geen twee keer te zeggen. Donut koekjes zouden het gaan worden. We doken ’s ochtends al vlot de keuken in om vanille- en chocolade suikerkoekjes te maken, de basis voor onze geglazuurde donuts. Met 4 kleuren icing en wat leuke sprinkles gingen we aan de slag en creëerden allemaal verschillende koekjes. Heel simpel eigenlijk, en zó verschrikkelijk leuk om te doen. Geen idee waarom ik dit plan nooit eerder heb uitgevoerd.
BAKTIP: Voor dit recept heb je spuitmondjes nodig. Ik gebruik zelf het liefst de spuitmondjes van Wilton.
Oh ik ben fan van deze koekjes!! Super leuk recept!
Donuts rock! ?
Wat zien ze er leuk en lekker uit!
Oeeh, lijkt me heerlijk!
Oh, deze zijn cute! Ook leuk als traktatie koekjes.
Hey Laura,
Wat geweldig dit!!!
Ben van plan de koekjes te maken voor mijn dochter haar 7de verjaardag.
Bij de ingrediënten schreef je spuitzak + adapter, ik vraag mij alleen af wat je met ‘adapter’ bedoeld.
Groetjes Tam
Wat leuk! Adapters zijn de tussenstukjes waarmee je de spuitmond vastmaakt aan de spuitzak.
Wat een super vrolijke en schattige koekjes!
Heel mooi! En super leuk om te doen, ook met kinderen. Hier hebben we met elkaar donuts gebakken en versierd. Een groot succes.
Wat een onwijs leuk en creatief receptje! Lijkt me leuk om een keer te maken!
Wat een leuke koekjes! Die ga ik zeker eens maken voor de kids in mijn klas! Zullen ze leuk vinden.
Deze koekjes zien er zo leuk uit!
Deze zijn zo fantastisch!! Super vrolijk! Ik zou ze zo vanuit het scherm op willen eten haha!
Ik heb ze vandaag gemaakt, zo gaaf! Alleen de koekjes heb ik eerder gebakken en vandaag ze gedecoreerd. Alleen de koekjes zijn zachter geworden. Hoe krijg ik ze weer knapperig? Of kan dat niet met de icing erop?
Zo leuk! Ik heb een heel artikel geschreven over je vraag 😉 https://handigebaktips.nl/gedecoreerde-koekjes-knapperig-maken/
Hallo Laura,
Wanneer de icing goed is uitgehard kun je de koekjes dan stapelen of gaat het dan plakken?
Dat zou ik niet aanraden, kan inderdaad gaan plakken.