Jullie weten inmiddels wel dat ik gek ben op pannenkoeken, Amerikaanse pancakes en alles wat hier maar op lijkt. Ik mag ook graag variëren met de recepten. Zo eten we thuis regelmatig hartige pannenkoeken met allerlei groenten. Hartstikke lekker! Ook met het recept voor pancakes mag ik graag het een en ander uitproberen. Dit keer zijn ze nog een beetje zoeter geworden door de pure chocolate chips die ik door het beslag gespateld heb. Dat was geen verkeerd idee kan ik je vertellen.
Nog aan het bedenken wat je als ontbijt op tafel zet vandaag? Doe eens gek en maak deze chocolate chip pancakes!
Deze smaakcombinatie is natuurlijk ook ontzettend lekker met pannenkoeken of poffertjes!
Chocolate chip pancakes
Ingrediënten
- 230 gram bloem
- 16 gram bakpoeder
- 1 tl baking soda
- snuf zout
- 1 tl suiker
- 2 eieren
- 30 gram gesmolten ongezouten roomboter
- 300 ml melk
- 100 gram pure chocolate chips
Instructies
-
De bereiding is heerlijk eenvoudig. Doe alle ingrediënten in een kom en mix deze goed door elkaar. Ik doe dit zelf altijd met een garde, je kunt het dus prima zonder elektrische mixer maken. Om het beslag in de pan de scheppen gebruik ik tegenwoordig een ijsschep, zo krijg je mooie gelijke pancakes.
-
Smelt een klein beetje boter in de pan en schep het beslag er in. Als de bovenkant van de pancakes iets droger wordt en belletjes begint te vertonen kun je hem omdraaien. Bak de pancakes aan beide kanten goudbruin.
Echt een traktatie deze pancakes met stukjes chocola. Als je helemaal wilt uitpakken kun je het ook als dessert serveren met slagroom en aardbeien. En een bolletje ijs, als we dan toch bezig zijn 😉
Ziet er weer goed uit Laura, maar ies met chocoa erin kan nooit verkeerd zijn. Toch?? Volgens mij onmogelijk.
Dat ziet er lekker uit!
Hi Laura, toen ik je artikel vanmorgen in bed las wist ik meteen dat een variatie hierop mijn ontbijt ging zijn! Ik maakte jouw recept met daarbij een appeltje en rozijntjes. Wat een heerlijke stapel pancakes zeg, we hebben er van gesmult! Voor twee personen was het wel een beetje veel, dus de laatste paar pancakes die snoep ik vanmiddag op. Fijne zondag 🙂
Ik zag het op instagram 😉 Jouw variatie ziet er ook superlekker uit!
Fijne zondag en geniet van de laatste pancakes vanmiddag 🙂
Dat ziet er wel weer heerlijk uit! Dit recept gaat op mijn Pinterest!
Oh my… deze pancakes zien er echt uit als heaven! Met aarbeien erbij lijkt het me helemaal perfect. Yum!
Laura, Heb je een alternatief voor de 1 tl baking soda? De rest van de spullen staat wel “standaard” in mijn kast maar die baking soda kan ik maar niet vinden in de winkel……
je kunt het ook achterwege laten, de pancakes worden dan alleen niet zo dik en ‘fluffy’
Ik vroeg me af waar jij de Chocolate Chips hebt gekocht voor de pancakes. Ik heb winkels afgezocht maar niks gevonden.
Ik heb ze van het merk Funcakes, te koop bij o.a. taartdecoratie winkels. Maar je kunt ook prima een reep in kleine stukjes hakken.
Hoi Laura, baking soda, bedoel je dan dat oranje kleine pakje ? Heb al een aantal supermarkten afgelopen maar geen enkele heeft het….Groet, Vera
Dat oranje pakje is ook baking soda, maar er zijn verschillende soorten merken. Bij AH zag ik laatst een zakje op de bakafdeling.
Moet die 30 gram gesmolten boter nou bij het beslag of is dat de boter die je moet smelten in de pan ? ☺️
Die moet bij het beslag 🙂