Al een hele tijd geleden maakte ik bosbessen roomkaas taartjes en ik vind ze heerlijk! Toen al probeerde ik ook een andere variant uit, ik had namelijk nog een beetje kersenvlaaivulling in huis. Ook een heerlijke combinatie, maar ze zagen er een beetje vreemd uit. Ik had er flapjes van gemaakt en dat werkte niet. Daarom gingen ze onlangs in de herkansing, want met de smaak zat het helemaal goed. Nu gebruikte ik trouwens geen vlaaivulling, maar kersen op siroop uit een pot. Ook een prima combinatie!
BAKTIP: Mocht het ontpitten je tegenhouden om verse kersen te gebruiken: met een kersenontpitter gaat dit heel makkelijk! Je kunt kersen ook ontpitten met een mesje of rietje. Zorg er altijd voor dat je dit in een wasbak doet met een schort om, want het kan spetteren.
Kersen roomkaas taartjes
Ingrediënten
- 4 plakjes bladerdeeg
- 90 gram roomkaas
- 25 gram fijne kristalsuiker
- 1 tl citroenrasp
- 1 tl citroensap
- 100 gram kersen (ontpit en gehalveerd)
- 1 ei (geklutst)
Instructies
-
Halveer de plakjes bladerdeeg diagonaal. In een kommetje roer je de roomkaas, suiker, citroenrasp en citroensap door elkaar. Verdeel deze topping over de plakjes bladerdeeg. Smeer het roomkaasmengsel uit, maar laat de randjes vrij.
-
Verdeel de kersen over de taartjes en smeer de randjes in met het geklutste ei.
-
Bak de kersen taartjes in 15 minuten op 225 °C gaar en goudbruin.
Ik ga zeker dit weekend de kersentaartjes maken.
Thanks Laura.
Ik griezel van kersen, behalve als ze vers zijn.
Kan dit ook met bosbessen? op spatten die wellicht uit elkaar?
Ehh, laat de reactie maar, ik zie nu dat je hier van de zomer al over schreef.
Tja, vakantietijd 🙂
Ziet er weer verrukkelijk uit zeg
Ziet er uit als een lekker en simpel receptje! Leuk als je iets wil maken maar niet zo veel tijd hebt. 🙂
Wat een leuk receptje, lijkt me erg lekker!
Wat een leuk idee! Yum!
Heb ze gisteren gemaakt, alleen een beetje over de informatie heengelezen dat de oven 20% lager moest, oeps.. Een klein beetje donkergebakken maar de smaak is er niet minder om want ze zijn heerlijk, snel nog maar een keertje voor een herkansing dus!