Een Oreo mug cake is perfect als je zin hebt in iets lekkers, maar geen hele cake wilt bakken. Met een paar simpele ingrediënten en de magnetron staat er binnen enkele minuten een warme en smeuïge chocoladecake voor je klaar. Ideaal als snelle traktatie of makkelijk toetje.
Ik ben stiekem groot fan van mug cakes geworden. Soms heb je gewoon zin in iets lekkers, maar wil je geen hele cake bakken. Dan is dit recept echt ideaal.
Een mug cake is een kleine cake die je rechtstreeks in een mok maakt en gaart in de magnetron. Het beslag is in een paar minuten gemengd en na iets meer dan twee minuten bakken kun je direct genieten van een warme cake.
Deze variant krijgt extra veel smaak door stukjes Oreo en chocolade. Daardoor is het een heerlijk chocoladecakeje met knapperige koekstukjes, perfect als snelle zoete snack.
Voor deze Oreo mug cake heb je maar een paar basisproducten nodig.
Daarnaast heb je een magnetronbestendige mok nodig. Kies bij voorkeur een mok met een inhoud van ongeveer 300 ml, zodat het beslag voldoende ruimte heeft om te rijzen.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Meng alle ingrediënten behalve de Oreo’s en chocolate chips in de mok tot een glad beslag. Roer daarna de stukjes Oreo en chocolate chips erdoor en bewaar eventueel een half koekje voor bovenop.
Bak de mug cake ongeveer 2 minuten en 20 seconden op 800 watt. Controleer met een prikker of hij gaar is en verleng de baktijd zo nodig iets.
Let op: de mok wordt erg heet. Gebruik een ovenwant.
Misschien heb je de populaire TikTok-versie van de Oreo mug cake al eens voorbij zien komen. Daarvoor worden alleen verkruimelde Oreo’s en melk gebruikt.
Hoewel dat er erg lekker uitziet, lijkt het resultaat meer op een zachte Oreo-koek dan op een luchtige cake. Ben je juist op zoek naar een echte cake-structuur? Dan is deze versie met bloem, cacao en rijsmiddel een betere keuze.
Natuurlijk is het leuk om beide varianten eens uit te proberen en zelf te ontdekken welke jouw favoriet is.
Deze mug cake smaakt absoluut het lekkerst als hij net uit de magnetron komt en nog heerlijk warm is.
Je kunt de cake eventueel afgedekt nog enkele uren bewaren, maar vers is hij verreweg het lekkerst. Na het afkoelen wordt de structuur een stuk droger.
Dat raad ik niet aan. Door het invriezen en ontdooien verliest de cake zijn zachte structuur. Dit recept is juist bedoeld om snel en direct van te genieten.
Jaren geleden deelde ik mijn eerste mug cake recepten met jullie: een vanille mug cake en een chocolade mug cake. Inmiddels zijn er nog veel meer lekkere variaties bij gekomen:
Ja. Vervang het zelfrijzend bakmeel door bloem en voeg ongeveer een halve theelepel bakpoeder toe.
Lees ook eens dit artikel over het vervangen van zelfrijzend bakmeel voor bloem.
Zeker. Soja-, haver- en amandelmelk werken allemaal prima.
Waarschijnlijk heeft hij iets te lang in de magnetron gestaan. Iedere magnetron verwarmt anders, dus houd de eerste keer goed in de gaten hoe lang jouw mug cake nodig heeft.
Ja hoor. De Oreo’s geven al veel smaak, maar de extra chocolade maakt de cake nog lekkerder.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Telkens ik mug cakes maak zijn ze of helemaal niet gaar of wel gaar maar lopen ze over en is heel de magnetron vies. Hoe kan ik dit best voorkomen?
Een grotere mok gebruiken!
Ik heb geen magnetron, kan dit ook bijv in de oven?
Dat lukt, zo’n 20’ op 180° meestal.
hoeveel graden is het als je de magnetron op vol vermogen zet
Dat zou ik je niet durven zeggen.
Het is goed gelukt!
Maar je moet wel kauwen!
Te veel meel, ik zou dit recept niet aanraden
Wellicht heb je (te) grote eetlepels gebruikt?
Lieve laura ik vind dat je de mensen zo goed helpt en hun vragen altijd beantwoord en heel lief regeert. Ik vind je recepten leuk ik vind alles leuk!!🥰
Dankjewel Liza!
godelijk lekker en leker zacht
godelijk! en lekker zacht van binnen
Kan je melk vervangen door bijv. Amandelmelk of soja melk?
Dat kan!
Ik heb deze ner gemaakt, maar hij was onderin helemaal verbrand en vast gekoekt aan mijn mok, ik heb een magnetron met max 700 watt en hij begon rond anderhalve minuut al te stinken. Hoe kan dit!? Heb je tips?? 🙂
Lastig om te zeggen omdat elke magnetron wel anders is.
HEt is echt lekker alleen ik kon het niet allemaal op ik heb 4 oreo ’s gebruikt dat was heel goed