Deze melkchocolade truffels zijn niet te versmaden! Heerlijk bij een kopje thee of gewoon lekker tussendoor. Ben ik even blij dat ik dit recept vond in het boek Dessert Tables. ik wist dat truffels vrij eenvoudig te maken zijn, maar dat het zó makkelijk is had ik niet gedacht. Je hebt nauwelijks ingrediënten nodig. Ren dus gelijk naar de keuken om te kijken of je de ingrediënten in huis hebt zodat je gelijk kunt beginnen!
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Hoi laura,
Zou het ook lukken met Toblerone chocolade :)?
Je hebt echt een geweldige site met heerlijke dingen!
Groetjes Daniëlle
Ik denk dat dat ook wel zou moeten lukken, klinkt heerlijk in ieder geval 🙂
Hi Laura,
Ik heb ff een vraag. Gisteravond heb ik de ganache gemaakt en het in de koelkast gezet. Nu haal ik het vanochtend uit de koeling en is het redelijk hard. Kan er geen bolletjes van maken nu. Hoe kan dat?
Ik heb nl begrepen dat je de ganache vtv kan maken.
Groetjes regina
Het is logisch dat het vrij hard uit de koelkast komt. Dit moet juist. Met een klein lepeltje schep je er een beetje uit, dat rol je tot een balletje en haal je door cacaopoeder. Als het niet stevig/hard zou zijn kun je er geen balletjes van maken.
Ook lekker, van pure chocolade en een beetje espresso erdoor.. is wel heel sterk hoor!
klinkt goed!
Laura
zelfde probleem als regina
kan er alleen nauwelijks balletjes van draaien
ganache komt altijd stevig tot hard uit de koelkast, anders is het zo dun dat je er geen balletje van kunt maken. Met lepeltjes er een beetje uitschrapen en dan tussen je (koude) handen tot een balletje draaien.
Overheerlijk!
Als ik er een ander smaakje, bijvoorbeeld koffie of liqor 43, aan wil geven moet ik dan de vanille extract weglaten en vervangen door bijv de koffie of gewoon wat erbij voegen?
Ik zou de vanille weglaten en naar smaak een ander smaakje toevoegen (maar niet te veel)
Het is al een ‘oud’ recept op je blog maar ik vond hem pas afgelopen week tijdens mijn zoektocht naar ideeën voor het zelf maken van friandises. Ik ben meteen de keuken ingedoken met een reep Tony’s Chocolonely karamel zeezout; een succes 😉
Ze waren echt heerlijk!! Dat vond de hele familie! 😉
Vroeg me alleen even af of het normaal is dat ze wat zacht blijven? Had de genache 2 dagen van te voren gemaakt en ze vanochtend gedraaid en in de koelkast gedaan, vanavond van gegeten maar de vulling was niet hard, klopt dat?
Het hangt af de melkchocolade die je gebruikt. Mocht je ze echt te zacht vinden, dan kun je de volgende keer een beetje slagroom weglaten.
Hallo Laura,
Ik hoop dat je dit bericht leest.
Ik heb twee keer deze truffels gemaakt. 1x met vanille en 1x met oranjebloesemwater. Ze waren beide keren heerlijk. Nou zou ik ook graag truffels maken van pure en witte chocola, wat is dan de verhouding chocola/slagroom?
Dat is denk ik een beetje uitproberen en uitgaan van de oorspronkelijke verhouding. Ik weet niet precies hoe je het wilt maken en ik heb die combi niet getest dus even uitproberen!
Ik bedoel een basisrecept, maar dan voor pure of witte chocoladetruffels. Elke chocolasoort geeft toch een andere stevigheid? Kan ik bij pure en witte chocola ook 200 gr chocola en 75 ml slagroom gebruiken of moet ik meer/mi der slagroom gebruiken om er een stevige ganache van te maken?
Groet Patricia
Ah op die manier. Ja dat kan. En inderdaad is het net even anders. Check even dit recept voor ganache. Daar worden de verhoudingen per soort chocola uitgelegd. https://www.laurasbakery.nl/zelf-ganache-maken/
Sorry, ik heb nog een keer je antwoord gelezen. Ik begrijp dat jij het ook nog nooit hebt geprobeerd. Ik ga kijken of ik het kan omrekenen met een gewoon gamacherecept voor bijv. taart.
Nogmaals dank. Ook voor al je leuke recepten.