Deze heerlijke witte chocoladefudge met cranberry en pistache maakte ik vorig jaar voor Kerst. Ik zette een schaaltje op tafel en heb het meerdere keren aan kunnen vullen, iedereen smulde ervan! Het ziet er ook zo mooi uit door het contrast in kleuren. Fijne bijkomstigheid: de fudge heb je binnen een kwartier gemaakt, alleen voor het opstijven moet je voldoende tijd uittrekken. Een prima lekkernij om te maken tijdens alle drukte deze feestdagen dus. Kun je toch maar mooi zeggen dat je zelf aan de bak bent gegaan voor je gasten.
BAKTIP: In dit recept gebruik ik een bakvorm van 16 x 24 cm. Een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm is ook geschikt, maar als je eenzelfde formaat ovenschaal hebt staan, kan je deze ook gebruiken.
Kan ik de fudge ook een uurtje in de vriezer zetten zodat deze sneller hard wordt/opstijft?
Of kan het echt alleen in de koelkast?
Dat kan zeker.
Geweldig zoals het er stond gemaakt en het kan niet mislukken. Dit komt met de kerst terug op tafel voor bij de koffie.
Wat leuk! En fijn dat je er nu al uit bent wat je met Kerst gaat maken 😀
Ik heb het met Kerst gemaakt het was een enorm succes! Had er nog wel wat kokosrasp door en opgedaan, is ook superlekker!
Ook leuk om in een mooi glazen potje kado te geven!
Ah wat leuk!
Goedemorgen,
Er staat dat je de witte chocolade met de gecondenseerde melk samen moet doen, maar moet het dan ook net zo dik worden als je er caramel van maakt?
Nee, alleen smelten tot een egale massa.
Oke dan gaan we ermee aan de slag, dankjewel
Hi Laura vraagje heb ze gemaakt was echt in de smaak gevallen alleen had ze niet in de koelkast bewaard moet ik ze nu dan weg gooien 5 dagen stonden ze buiten de koelkast?
Als je ze goed verpakt hebt zou je gewoon even goed moeten kijken, ruiken en proeven. Het is niet onmogelijk, maar in de koelkast is beter.
Beste Laura,
Welke merk chocolade heeft u gebruikt?
Mvg
Anju
Ik gebruik graag Callebaut
Al vaker gemaakt en op verzoek ook voor anderen.
Tip voor degenen met noten allergie, ik heb wel eens pompoenpitten gebruikt, puur vanwege de kleur.
Nu weer alles in huis dus ik duik de keuken in:-)
Hallo! Ik heb deze ook gemaakt en het is zeker lekker. Alleen vind ik de smaak van de cranberries en pistache wegvallen. Is dit herkenbaar?
Het is nu alsof ik bijv een witte magnum eet.. lastig uit te leggen.
Zijn er tips?
Heyy
Kan je het ook fudge maken met aleen witte chocolade of mislukt het dan???
Wat bedoel je precies? Deze is met witte chocolade, of bedoel je zonder de andere ingrediënten?
Ja bedoel zonder de gedroogde cranberry’s en pistachenootje
Ja hoor dat kan zeker, je kunt er ook andere nootjes of stukjes koek doorheen mengen.
Hallo, wat een heerlijk recept. Hier zeker een succes. Vraagje; kan ik de chocola en Gecondenseerde melk ook au bain marie laten smelten? Of wordt de structuur dan anders?
Dank u wel
Ik denk dat het prima moet kunnen.
Ik heb recept opgeslagen 😍
Ben heel benieuwd 😋
Ik maak al jaren fudge met als basis chocolade en gecondenseerde melk. Toch zie ik bij sommige recepten ook nog roomboter erbij staan, maar heb het nooit geprobeerd. Ik wil dit recept graag maken maar zag op een andere site hetzelfde soort recept maar dan met roomboter. Hoe wordt het resultaat dan anders?
Ik maak het eigenlijk altijd zonder roomboter, dus dat durf ik je niet te zeggen.