Deze heerlijke witte chocoladefudge met cranberry en pistache maakte ik vorig jaar voor Kerst. Ik zette een schaaltje op tafel en heb het meerdere keren aan kunnen vullen, iedereen smulde ervan! Het ziet er ook zo mooi uit door het contrast in kleuren. Fijne bijkomstigheid: de fudge heb je binnen een kwartier gemaakt, alleen voor het opstijven moet je voldoende tijd uittrekken. Een prima lekkernij om te maken tijdens alle drukte deze feestdagen dus. Kun je toch maar mooi zeggen dat je zelf aan de bak bent gegaan voor je gasten.
BAKTIP: In dit recept gebruik ik een bakvorm van 16 x 24 cm. Een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm is ook geschikt, maar als je eenzelfde formaat ovenschaal hebt staan, kan je deze ook gebruiken.
Oooeehh dit klinkt wel heel goed 🙂
Maar toch een vraagje, als je hem dan bewaard nadat je de fudge in blokjes hebt gesneden.
Doe je dat in een doosje in de koelkast of gewoon buiten de koelkast?
Ik heb al regelmatig de chocoladefudge van Laura gemaakt, gisteren nog met overgebleven chocolade-kruidnoten erin, mmmmmmmmmmmm! Ik bewaar het in de koelkast, buiten de koelkast wordt het snel zacht.
In de koelkast, staat ook onderaan het artikel 😉
Kan dit ook met melkchocolade? Wij vinden witte chocolade nl niet lekker…
Ja hoor, dat kan ook 🙂
Wat ziet dit er vrolijk en gezellig uit!
Top!
Xus,
Car
Je kan wel zien dat ik nog niet helemaal wakker was 😉
Heel erg bedankt voor het antwoord in ieder geval!
Dat was mijn vraag ook 🙂 Kan dit ook met andere chocola?
Hoi Laura,
Het is superlekker, ik heb het gister gemaakt, met gezouten pistachenoten (had alleen dat in huis), maar zeker wel een lekkere twist! Ik vroeg mij alleen af of de gecondenseerde melk met suiker is of zonder?
Met suiker (ik heb zelf ook nog nooit zonder suiker gezien eigenlijk).
Oke dank je wel! Ik ben het wel eens tegengekomen in bepaalde supermarkten. Dus ik dacht beter even checken 🙂
Het is goed gelukt. Een deel gemaakt met pure chocolade, hazelnoten en rozijnen. Ook heel lekker!
Hoi Laura,
Kun je me vertellen waarom bij deze Fudge variant gekozen is voor 400 gram witte chocolade en bijvoorbeeld bij je Rolo Fudge maar voor 340 gram op een blikje gecondenceerde melk?
Omdat ik merk dat ik met meer witte chocola een beter resultaat krijg. Voor melk en puur is 340 gram wel voldoende.
Hoi laura hoop dat hè dit nog ziet:( ik heb het gemaakt voor de markt morgen voor de straatdieren. Nadeel toen ik de chocolade had laten smelten was het wel heel erg vloeibaar nu word het niet hard:( wat doe ik fout heb 600 gr witte chocolade en 1,5 zelf gemaakte gecondenseerdemelk gedaan.. Wat nu:(opnieuw opwarmen …
Het zou kunnen liggen aan je zelfgemaakte gecondenseerde melk, ik weet niet precies in hoeverre die verschilt van het blikje dat ik noem in het recept.
Hoi Laura ,
Ik zou dit graag een keer maken , maar zou je het mengsel ook in kleine siliconen vormpjes kunnen verdelen ?
of zou dit blijven plakken ?
Nee hoor, dat moet lukken.
Is dit met gezouten pistache? Groetjes leen
Wat jij lekker vindt, ik gebruikt zelf ongezouten pistachenoten
Kun je dit ook maken met iets anders erin? Wat stel jij voor om in de plaats van de pistachenoten te doen? Want ik heb een ernstige allergie vier pistache (en pinda) Dus zou dat graag willen vervangen met een ander soort noot of mss iets van fruit?
Kun jij een tip geven?
Mvg,
Veronique
In principe kun je er vrijwel alles doorheen doen, pecannoten misschien? Fruit kan ook, of koekjes?
Hi Laura, kan ik ook gewoon repen witte chocolade gebruiken?
Jazeker
Moet het niet doorkoken tot een bepaalde temperatuur? Het water loopt me in de mond en wil het gaan maken. Graag hoor ik van je.
Groetjes Petra
Nee dat is niet nodig, anders had het erbij gestaan 😉
Hoy
Gewerkt volgens recept ,maar na een nacht in de frigo stijft het geheel niet op .wel gewone witte chocolade genomen geen pellets ?
Heb je het wel lang genoeg door laten koken en gecondenseerde melk gebruikt? Zo’n blikje van Friesche Vlag bijvoorbeeld, dat is al wat dikker.