Deze cupcake ijsjes zijn een hele lekkere en vrolijke traktatie. Ze zijn onwijs leuk om kinderen op school te laten trakteren, maar ook tijdens een verjaardag, zomers feestje of waar dan ook zijn deze ‘ijsjes’ altijd een hit!
Ze zijn ideaal voor als je niet kunt kiezen tussen ijs of cake trakteren, zo op het eerste oog lijkt het alsof het een echt ijsje is, maar het is dus een cupcake vermomd als ijsje. Zelfs het bakje kun je opeten van deze cupcakes, hoe leuk is dat?
Het cakebeslag bak je af met bakje en al. Een toef botercrème erop, versieren met sprinkles en een gezellig parapluutje en klaar is je leuke traktatie!
Naast leuk zijn ze ook heel gemakkelijk: geen vieze gebaksbordjes en vorkjes die afgewassen moeten worden, zo uit de hand te eten! De reacties zijn erg leuk wanneer je vraagt of er iemand een ijsje wilt. Al is het dan geen echte ijs traktatie, van dit cupcake ijsje wordt iedereen alsnog heel erg blij.
Op zoek naar meer leuke ideeën voor traktaties? Bekijk dan ook eens deze traktatie recepten.
Misschien herken je deze cupcake ijsjes wel, het is namelijk een upgrade van een recept wat al langer op mijn blog te vinden was. Namelijk de verjaardagijsjes die ik voor mijn 22ste verjaardag destijds maakte. Poeh, dat is al eventjes terug kan ik je zeggen. 😉
Er is niet heel veel veranderd aan het idee, behalve dat ik ze destijds maakte met een toef praline, ook erg lekker, in plaats van botercrème. Voor het beeld hieronder nog even de foto uit de oude doos.
Wil je uitpakken met iets lekkers voor een feest? Feestelijke cupcakes zijn de perfecte traktatie! Van kleurrijke sprinkles tot luxe vullingen en vrolijke decoratie: er is altijd een cupcake die erbij past. Ik heb een paar van mijn favoriete feestelijke cupcake recepten voor jullie verzameld:
Wat ook nog zou kunnen is dat je deze vernieuwde versie van het cupcake ijsje herkent vanuit Het Kinderbakboek. Daarvoor maakte ik ze namelijk met een vernieuwd recept en die deel ik nu ook hier met jou.
In dit bakboek vind je het stap-voor-stap recept met afbeeldingen erbij. Extra makkelijk voor kids! Ook vind je veel extra tips, bijvoorbeeld over toeven spuiten en decoreren. Zeker dus een aanrader mocht je dit recept (of een van de vele andere leuke recepten) willen maken met kinderen.
30 Geïllustreerde stap-voor-stap recepten voor kinderen. Zo wordt bakken wel heel erg leuk. We gaan verder dan alleen recepten, ook de nodige bakkennis wordt gedeeld. Uiteraard eenvoudig uitgelegd zodat ook de kleinste bakkers ermee aan de slag kunnen.
Die kun je bij de meeste supermarkten vinden. Zelf zet ik ze allemaal op een bakplaat om ze vervolgens te vullen met het beslag, maar je kunt ze ook in een muffinvorm zetten voor extra stevigheid als je dat prettig vindt.
Gebruik een spuitzak om de wafelbakjes te vullen met beslag. Dan weet je zeker dat het hele bakje goed gevuld is. Want zoals je wellicht wel weet bestaat de bodem van een wafelbakje uit een raster met vier delen. Heb je die niet, dan voldoet een ijsschep ook. Zorg er in ieder geval voor dat er in alle bakjes evenveel beslag zit voor een gelijk resultaat.
Voor de toeven gebruik ik een stervormig spuitmondje. Daar heb je meerdere opties voor. Zelf vind ik spuitmond 1M van Wilton hier heel geschikt voor.
Qua sprinkles kun je natuurlijk helemaal kiezen voor wat jij leuk vindt. Ik ging voor een gezellige confetti mix dit keer. Maar iets in thema, bijvoorbeeld roze of blauw, is ook helemaal leuk. Wel nog een tip: zet voor het gemak je cupcakes in een schaal voor je de sprinkles op je toeven strooit. Dan kun je de overgebleven sprinkles weer terug in het potje doen.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Leuke ‘ijsjes’ zijn dat geworden, en vast ook lekker! Bij deze ook nog een fijne verjaardag Laura!
Ze waren niet alleen leuk maar ook erg lekker!!! Het was inderdaad, wat jij al schreef, soms hilarisch om de gezichten te zien als de koffie of thee werd ingeschonken en wij vroegen of ze er een ijsje bij wilden hebben :-))))
Liefs, mam ♥
Hihi erg leuk gemaakt, en nog gefeliciteerd met je verjaardag
Groetjes Esther
Geweldig! En gelukkige verjaardag!
Ze zijn leuk! Nog gefeliciteerd met je verjaardag!
Wat leuk! Ik ben juf en vorig jaar werden ze door een meisje uit mijn klas getrakteerd, toen dacht ik al; dit ga ik onthouden! En zeker nu met zo’n duidelijke how to! Dank je!
lees ik het goed, heb je de ijsbakjes meegebakken met de cake? Kan dat echt?
De ijsbakjes zijn inderdaad meegebakken! Dat werkt prima en ze blijven ook nog eens knapperig. Bewaar ze alleen niet in een afgesloten doos/trommel want dan trekt de vocht uit de cakejes in de ijsbakjes en worden ze klef.
Kan je ze Dan een dag van te voren al bakken? Voor tractatie? Ik wil ze eigenlijk ook wel gaan maken
Antwoord al gevonden, iets verder moeten lezen
Nog van harte gefeliciteerd met je verjaardag! Wat een leuk idee zeg, ik sla hem op in m’n hoofd, bij de rest 🙂
Alsnog gefeliciteerd met je verjaardag! En wat een leuke ‘ijsjes’ zijn dit!
Groetjes,
Chantal
Beetje laat, maar als nog gefeliciteerd!!! en wat heb je een super traktatie gemaakt!!! deze ga ik echt proberen te maken als mijn oudste dochter 12 wordt!!!
Alleen even een vraagje, kan ik deze “ijsjes”een avond van te voren maken? blijft dan het ijsbakje wel knapperig?
Bedankt voor het delen van dit geweldige idee!!!
Liefs,
Kimmie
Hoi Kimmie, je kunt de ‘ijsjes’ best al de avond van te voren maken. Zet de cakejes niet in een afgesloten doos/trommel, het moet kunnen luchten zodat de vocht niet in de bakjes trekt. Ik heb zelf de cakejes de avond ervoor al gebakken, op de ochtend zelf heb ik snel alle toeven gespoten, het is zonde als alle toeven in gaan zakken en het is nog meer vocht wat in het bakje kan trekken. Liefs, Laura
Hey Laura,
Dank je wel voor je antwoord! fijn omdat weten dat je ze een avond van te voren kan bakken…
Mag ik je nog 1 ding vragen? kan ik ook al de avond van te voren de botercreme maken? of wordt die dan te stijf?
Liefs,
Kimmie
De crème kan je ook al van te voren maken. Wel van te voren uit de koelkast halen zodat de crème op kamertemperatuur kan komen, kan zijn dat je de crème nog even moet opkloppen.
Super!!! Dank je wel voor alle tips!!
Ik ga lekker aan de slag!!
Liefs,
Kimmie
Ik heb deze ook al eens als verjaardagstraktatie gedaan. Ipv botercreme hebben we er op school vieze spuitbusslagroom op gespoten. Maakt die kids toch niet uit! Gr, Gerry
wanneer je een ijs -lepel gebruikt om het beslag in de bakjes te doen dan komen ze mooi rond naar boven Gr
Voor de vorm van de cupcakes maakt het niet uit, maar het verdeelt het beslag gemakkelijker.
ik ga ze vandaag maken voor onze zoon die 12 wordt
ben benieuwd hoe dat gaat lukken hihihi