Aangezien het recept voor Toblerone taart al populair was voordat ik ook maar had gezegd wat ik nu precies ging maken, heb ik besloten om het recept maar snel online te zetten. Wat waren jullie nieuwsgierig zeg, hartstikke leuk 😀 ! Het is dus een no bake Toblerone cheesecake geworden, een ongekend succes kan ik je vertellen. De familie heeft hier zitten smullen van deze taart. Ik vond het zelf best nog wel een spannende taart om te maken, ik was erg benieuwd of de cheesecake nu wel op zou stijven. Hij gaat namelijk niet in de oven, maar er zit ook geen gelatine in. Hoe het nu precies werkt weet ik eigenlijk ook nog niet, maar het werkt in ieder geval. Ik zal jullie niet langer in spanning houden, hier is het recept voor de Toblerone cheesecake!

toblerone cheesecake 2a
toblerone cheesecake 3a
toblerone cheesecake 4a

Mijn advies voor jullie: maken deze taart! Echt hoor, stel het vooral niet te lang uit. Zo denk ik bijvoorbeeld dat je hiermee het perfecte Moederdag cadeau hebt 😉 .

toblerone cheesecake 5a

 

Toblerone cheesecake

Opslaan
Recept afdrukken

4.80 van 5 stemmen

Toblerone cheesecake

Wie de repen Toblerone lekker vindt, is gek op deze Toblerone cheesecake! Een taart die niet in de oven hoeft en gewoon veel te lekker is! Maken dus!
Porties: 12 personen (24 cm vorm)

Ingrediënten

Bodem

  • 250 gram amandel tongen (of andere (amandel)koekjes)
  • 100 gram ongezouten roomboter

Vulling

  • 200 gram Toblerone
  • 100 gram pure chocola
  • 250 gram roomkaas (ik gebruikte Philadelphia)
  • 200 ml slagroom
  • 250 gram mascarpone

Topping

  • 200 gram Toblerone

Instructies

  • Bekleed de bodem van de springvorm met een vel bakpapier. Vet de randen eventueel een beetje in.
  • Verkruimel de koekjes in een blender of foodprocessor. Als je deze niet hebt, kun je ze ook fijnstampen in een kom. Smelt de boter en voeg toe aan de koekkruimels. Meng dit door elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk stevig aan met de bolle kant van een eetlepel en zet de bodem dan in de koelkast.
  • Smelt de Toblerone en de pure chocola au bain marie, zet opzij om een beetje te laten afkoelen.
  • Klop de roomkaas romig. In een andere kom klop je de slagroom stevig (niet stijf!). Voeg de slagroom en mascarpone toe aan de roomkaas, meng tot een glad mengsel.
  • Voeg dan de gesmolten chocola toe, meng er doorheen tot het mengsel een egale kleur heeft gekregen. Giet de vulling op de koekbodem en laat minstens 8 uur opstijven in de koelkast.
  • Ter decoratie hak je een reep Toblerone in stukken, verdeel deze over de taart voordat je hem serveert.
Bewaren

Voor 3-4 dagen in de koelkast. Invriezen kan ook. Verpak individuele punten goed in met folie bewaar voor maximaal 1 maand in de vriezer. Laat in de koelkast ontdooien.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

106 reacties

  1. Laura schreef:

    Heerlijke taart! Maar wel machtig.. De taart zou dus ook in nog wat kleinere stukken verdeeld kunnen worden 😉

  2. Sannie schreef:

    Geen amandel koekjes te vinden in onze supermarkten. Nu ook maar met spritzen (advies uit een van de reacties) proberen… Ben benieuwd!!

  3. Renée schreef:

    Wat een heerlijk recept! Wel wat aanpassingen moeten doen aangezien er geen donkere Toblerone in onze supermarkt te krijgen was.. Maar ook met witte chocolade en witte Toblerone is het recept heerlijk! In plaats van amandelkoekjes, bastogne gebruikt.. Jammie! Veel positieve reacties!

    Ik heb gebruik gemaakt van Monchou i.p.v. Philadelphia..
    Weet je toevallig wat het verschil tussen Monchou en Philadelphia is??

    Bedankt voor het geweldige recept!

    1. Laura schreef:

      Het is een ander soort kaas, MonChou is veel steviger en daardoor ook beter geschikt voor sommige baksels. Maar ze zijn goed voor elkaar te vervangen.

  4. Laura schreef:

    Hoi Laura,
    Ik wil graag een oreo variant maken van deze taart. Dus een oreo bodem en cheesecake vulling. Stijft de taart goed op wanneer ik het volgende als vulling gebruik?: 250 gr mascarpone, 250 gr philadelphia, 200 ml slagroom en dan chocola in stukjes gehakt erdoor. Of is het beter om er gesmolten chocola door te doen? Ik zit dan te denken aan een kleine reep witte Rice crisp chocola (gesmolten of dus in stukjes) en evt wat melkchocola er doorheen gehakt.

    1. Laura schreef:

      Ik heb het niet op die manier geprobeerd dus durf daar niet met zekerheid op te antwoorden, ik zou het gewoon proberen 🙂

  5. Eva schreef:

    Hoi Laura,
    Dinsdag heb ik deze taart gemaakt voor een high tea met vriendinnen. Het is echt een overheerlijke taart! Heel makkelijk recept ook en lekker snel klaar 🙂
    Mijn vraag is; hoe lang kan je de taart bewaren? De taart is dinsdag gemaakt, zou ik het dan vrijdag nog kunnen eten denk je?
    Bedankt alvast, Eva

    1. Laura schreef:

      Vrijdag moet nog wel lukken, zou hem niet heel veel langer bewaren.

  6. Marjolijn schreef:

    Zoals bij al je recepten: heerlijk en een groot succes! Zeker voor herhaling vatbaar 🙂

  7. Laura schreef:

    Hallo Laura,

    Wat als deze taart niet goed opstijft in de koelkast? Wat kan ik dan doen? Misschien ben ik wat te ongeduldig. Het staat er nu een paar uur in en er veranderd nog maar niks/weinig. Dit was anders vergeleken bij de vorige keren dat ik deze maakte. Maar toch heb ik, volgens mij, niks anders gedaan.

    Groetjes Laura

    1. Laura schreef:

      Heb je niet een ingrediënt gebruikt dat anders is dan normaal? En misschien nog gewoon even wat langer geduld hebben 🙂

  8. Liesbeth Dun schreef:

    Deze was echt geniaal!! 😀 Dank je Laura

  9. Hakima schreef:

    Hoi laura,

    Zou er als vervanging van de chocolade Toblerone ook wat vers rood fruit erop kunnen of is dat geen goede combinatie?

    1. Laura schreef:

      Chocola en rood fruit gaan altijd goed samen, dus dat kan zeker 🙂

  10. Astrid dohmen schreef:

    Hallo Laura,
    Ik heb de taart al een paar keer gemaakt. Het is een erg machtige taart maar hIj is erg in de smaak gevallen. Ik heb dit recept gebruikt om alle Sinterklaas Left overs op te maken. Bodem van pepernoten en alle overgebleven chocoladeletters en chocosinterklaasjes en andere chocolade snoepgoed gesmolten en verwerkt. Als topping de laatste choco/ cappuccino / yoghurt pepernoten verkruimeld en er overheen gestrooid. Het resultaat was zalig !! Jouw taart is een leuk recept om oneindig mee te experimenteren !!

  11. Patricia schreef:

    Gisteren heb ik deze taart gemaakt om vandaag te trakteren op het werk. Helaas nergens amandeltongen / amandelkoekjes kunnen vinden (in 3 supermarkten geweest…) dus de bodem heb ik van Bastogne koeken gemaakt. Hij is echt ontzettend lekker en goed stevig geworden, alleen maar lovende reacties gehad, maar hij is inderdaad erg machtig, dus snijd vooral kleine stukjes!

  12. Iris schreef:

    Hoi Laura,

    Hoe ver van te voren kan ik deze taart maken?

    Groetjes Iris

    1. Laura Kieft schreef:

      1-2 dagen van tevoren moet lukken.

  13. Bianca schreef:

    Wat een heerlijke taart! Net het eerste stukje op, smullen! In de eerste instantie ging er iets mis met de slagroom, dat werd een wat vreemde substantie. Toch maar snel op de fiets naar de winkel en een nieuw pakje gehaald. Alles is goed gekomen! Heel veel taart maak ervaring heb ik nog niet maar ik denk dat ik er een nieuwe hobby bij heb. Met je leuke site gaat dat zeker goed komen ?

  14. Sarina schreef:

    wij hebben juist alles in huis gehaald en gaan deze maken voor de verjaardag van mijn dochter. hebben gelijk via eeb bekende website je boek gekocht en het nieuwe gereserveerd!

  15. Saskia schreef:

    Bedankt voor het delen van het recept van deze super taart. Ik heb de Toblerone cheesecake gemaakt voor een vrijgezellenfeest. De smaak is echt super. Iedereen vond de taart heerlijk. Ik heb de bodem gemaakt van chocolade chip coockies. Ondanks dat de taart een dag van te voren gemaakt was, was hij niet super stevig maar zacht bij het doorsnijden. Hoe krijg ik hem stevig. Toch gelatine oid toevoegen, of wat kan er fout gegaan zijn of hoort de taart zo?

    1. Laura Kieft schreef:

      De taart hoort stevig genoeg te zijn, er is zeker geen gelatine nodig. Ik gebruik altijd Philadelphia roomkaas, die is goed stevig. Goedkope pakjes zijn vaak veel wateriger en werken minder goed.

4.80 from 5 votes (5 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept